Des spécialités 5 étoiles à des prix étonnamment bas au festival gastronomique le plus spectaculaire du Vietnam

Aujourd'hui (30 mars), dernier jour du festival gastronomique et culturel du groupe Saigontourist avec plus de 600 plats délicieux sélectionnés dans tout le pays dans la zone touristique de Van Thanh (district de Binh Thanh, Ho Chi Minh-Ville). Cet événement a été élu festival gastronomique le plus unique au monde pendant deux années consécutives.

Selon les archives, le soir du 29 mars, qui était le week-end, le nombre de visiteurs au festival a augmenté de façon spectaculaire et il était bondé. Les convives n’ont pu s’empêcher d’être émerveillés en voyant le festival culinaire grandiose dans lequel ils ont investi et qui a été organisé avec minutie.

Bondé de visiteurs au festival gastronomique le soir du week-end

PHOTO : VU PHUONG

Nourriture 5 étoiles à des prix abordables

En tant que visiteur régulier du festival, M. Dang Vu (habitant dans le district de Binh Thanh) amène chaque année toute sa famille pour lui rendre visite et déguster de délicieux plats. Cette année seulement, sa famille est venue dîner ces trois derniers jours. Les plats délicieux qui ont reçu des notes absolues de sa famille lors du festival comprenaient : du pho aux côtes de bœuf majestueux, des saucisses aux feuilles de lotus de l'hôtel Continental Saigon, de la soupe de nouilles au crabe du parcours de golf de Thu Duc, du poulet noir mijoté à l'igname de l'hôtel Rex Saigon, des fruits de mer grillés de l'hôtel Saigon - Mui Ne, du poulet grillé des hauts plateaux du centre...

Il a partagé : « Si vous mangez à l'hôtel, les plats ci-dessus coûteront au moins 200 000 VND, voire plus, hors taxes. Ici, chaque repas coûte environ 50 000 à 60 000 VND. Certains plats sont moins chers ou plus chers, mais la qualité est la même qu'à l'hôtel. »

Nourriture de qualité 5 étoiles à des prix abordables au festival

PHOTO : VU PHUONG

M. Dang Vu a déclaré que l'espace de festival cool dans la zone touristique de Van Thanh, le personnel qui nettoie les tables et les chaises, le personnel de nettoyage qui nettoie constamment les poubelles... sont les choses qui font que sa famille se sent à l'aise lorsqu'elle vient au festival.

Durant les 3 nuits du programme, le stand de l'hôtel Majestic Saigon était toujours bondé de clients faisant la queue pour acheter du pho aux côtes de bœuf, des crevettes grillées et du thé au tamarin et au citron vert. Le personnel de l'hôtel a déclaré qu'à l'hôtel, un verre de thé au citron vert coûte 180 000 VND, un bol de pho aux côtes de bœuf coûte 250 000 VND, hors taxes ; Mais pendant le festival, le thé au citron vert est vendu 30 000 VND, le pho aux côtes de bœuf est à 60 000 VND...

Au niveau des ingrédients et des saveurs, la recette reste la même qu'à l'hôtel. En termes de quantité, chaque portion de nourriture et de boisson est légèrement inférieure afin que les invités puissent profiter de nombreux autres plats délicieux pendant le festival.

De nombreux plats délicieux captivent les convives du festival

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Le rapport qualité/prix rend les convives très satisfaits. Mme Thanh Huong (habitant dans le district de Tan Binh) a partagé avec enthousiasme : « Je suis particulièrement impressionnée par le goût du pho aux côtes de bœuf du Majestic, un bol de pho de qualité avec de grosses côtes, de la viande parfumée et un bouillon sucré. Après avoir mangé, j'ai demandé à ma famille : en vendant un bol pour 60 000 VND comme ça, l'hôtel fera-t-il un bénéfice ? ».

Choses spéciales au festival

Après chaque organisation, le nombre de plats, de visiteurs et de moments forts de ce festival culinaire super magnifique augmente progressivement. On peut voir qu'aux 2 portes d'entrée, les activités culturelles folkloriques, les marchés flottants et les 2 principales mascottes de serpents sur la rue des fleurs Nguyen Hue font une forte impression sur les gens et les touristes.

Le long des aires de restauration, des espaces de représentation culturelle et artistique de trois régions sont aménagés sous les arbres, permettant aux visiteurs de déguster de délicieux plats et d'accéder à la culture populaire.

Apparue pour la première fois, la marionnette sur l'eau a enchanté les convives, notamment les plus jeunes.

PHOTO : VU PHUONG

En particulier, le spectacle de marionnettes sur l'eau est apparu pour la première fois, attirant un grand nombre de convives, de nombreuses personnes assises attendant de regarder le spectacle.

Mme Thai Thi Thanh Hoa, chef cuisinier avec 20 ans d'expérience à l'hôtel 4 étoiles Saigon - Kim Lien (Nghe An) a déclaré que cette année, l'hôtel propose un plat appelé soupe d'anguille avec des gâteaux de riz humides qui a été élu par les organisateurs comme faisant partie des 10 meilleures spécialités régionales à essayer absolument.

Pour servir les convives de Saigon, l'hôtel prépare tous les ingrédients de Nghe An, les transfère ici pour les traiter et modifie légèrement le goût pour servir les convives locaux. « Notre groupe compte deux chefs expérimentés. Notre objectif est de faire découvrir les plats célèbres de l'hôtel aux habitants de la ville. Nous y participons chaque année, mais cette année, nous recevons davantage de clients ; les chefs travaillent sans relâche », a expliqué Mme Hoa.

Dans le cadre du festival, l'hôtel Rex Saigon présente un menu spécial sur le thème du tourisme vert - cuisine verte avec des plats qui utilisent des ingrédients naturels, des méthodes de traitement simples mais créatives, préservant pleinement les valeurs traditionnelles telles que : salade de poisson tête de serpent séchée, gâteaux de poisson Long An, escargots cuits à la vapeur avec des feuilles de citronnelle et trempés dans du sel et du basilic, poulet noir mijoté avec de l'igname chinoise - nouilles cuites à la vapeur...

Cette année, les organisateurs ont consacré beaucoup d’efforts à la conception d’espaces de stand et d’expériences pour promouvoir la culture culinaire.

PHOTO : VU PHUONG

M. Nguyen Tien Dat, directeur adjoint du comité d'organisation du festival, a déclaré que le festival de cette année est organisé à la plus grande échelle jamais vue et que le comité d'organisation a consacré beaucoup d'efforts à la promotion de la culture culinaire des trois régions auprès des amis internationaux.

Après 4 événements réussis, le groupe Saigontourist prévoit d'emmener le festival « à l'étranger » pour servir les Vietnamiens et les invités d'outre-mer.

Source : https://thanhnien.vn/mon-ngon-5-sao-gia-re-bat-ngo-o-le-hoi-am-thuc-hoanh-trang-nhat-viet-nam-18525033014091129.htm