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Illustration : Nguyen Le

Le festival de la nourriture froide est une occasion pour les Vietnamiens de se souvenir de leurs racines, d'exprimer leur gratitude à leurs ancêtres et de démontrer l'unité familiale.

Le plateau d'offrande pour le Cold Food Festival n'a généralement pas besoin d'être « haut et plein », selon les conditions du propriétaire, il peut être disposé de manière appropriée, cependant, il existe des plats indispensables lors de l'offrande de la cérémonie.

Le plateau d'offrandes du Festival des aliments froids est solennellement exposé sur l'autel, avec des plats disposés soigneusement et joliment.

Ci-dessous, nous aimerions vous proposer le plateau d'offrandes le plus complet et le plus détaillé pour le Cold Food Festival 2025 :

Banh troi, banh chay

Dans le plateau d'offrandes du Festival des aliments froids, le banh troi et le banh chay sont considérés comme l'âme du plateau d'offrandes. Le banh troi et le banh chay ont une signification profonde de plénitude et d'épanouissement dans la vie.

Selon les coutumes traditionnelles, le plateau d'offrande doit contenir 3 ou 5 assiettes de banh troi et 3 ou 5 bols de banh chay.

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Photo d'illustration : Zingnews

Le Banh troi est fabriqué à partir de farine de riz gluant contenant du sucre à l'intérieur. Banh troi symbolise la pureté, la propreté et les retrouvailles. Le sucre candi représente la chaleur et le confort dans la famille. La couleur blanche du banh troi symbolise également la pureté et le respect des ancêtres.

Le gâteau végétarien est fait à partir de farine de riz gluant, sans garniture ou avec une garniture de haricots mungo, servi avec un petit dessert sucré mélangé à de l'amidon de tapioca parfumé à la fleur de pamplemousse.

Préparez les nouveaux gâteaux, faits à partir de riz délicieux, non seulement pour montrer du respect, mais aussi pour démontrer l'attention et la prévenance des descendants envers leurs racines.

Encens, fleurs, bétel et arec

Dans toutes les cérémonies vietnamiennes, l'encens, les fleurs fraîches et les noix de bétel et d'arec sont des offrandes indispensables. Par conséquent, pendant le festival des aliments froids, les propriétaires doivent également préparer ces offrandes.

Lorsque vous faites des offrandes lors du Festival des aliments froids, choisissez des feuilles de bétel et des noix d'arec fraîches, vertes et non fanées. Cela symbolise la fraîcheur, la longévité et la chance.

Un verre d'eau propre

Chaque fois que vous brûlez de l'encens pour vos ancêtres, le propriétaire doit le remplacer par une nouvelle tasse d'eau propre en signe de respect, et le Cold Food Festival ne fait pas exception.

Plateau de fruits

Selon la saison, le propriétaire choisit 5 fruits de couleurs différentes comme le vert, le rouge, le jaune, le violet... pour représenter les cinq éléments, en offrande aux ancêtres pour faire preuve de piété filiale et souhaiter de bonnes choses. N'oubliez pas de choisir avec soin les fruits les plus frais et les plus beaux.

En plus de préparer soigneusement le plateau d'offrandes, le propriétaire peut lire la prière et envoyer des vœux de chance et de bonheur dans la vie. Les prières doivent venir du cœur, avec une profonde gratitude envers les ancêtres, dans l’espoir d’apporter la paix et l’harmonie à la famille.

Synthétique

Quelle est la date du Cold Food Festival 2025 ?

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Le Cold Food Festival 2025 tombe le lundi 31 mars (calendrier lunaire).
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Différent du banh troi nuoc traditionnel et familier, sous les mains habiles des 8x Hanoïens, chaque gâteau devient soudainement une œuvre d'art charmante, douce et vivante.