Après le succès d'Hispania Londres (Royaume-Uni), Hispania Bruxelles (Belgique), Hispania vient d'ouvrir à Nha Trang et est le premier restaurant de cette marque en Asie.
Dirigé par un chef étoilé Michelin, Hispania Nha Trang combine le meilleur de la cuisine espagnole avec des ingrédients vietnamiens frais.
Hispania Nha Trang est le premier restaurant de la marque espagnole Hispania en Asie.
M. Ernesto Osuna, directeur général du complexe Gran Melía Nha Trang, a déclaré : « Avec Hispania et d'autres restaurants haut de gamme, tels que Shibui, Gran Melía Nha Trang promet d'être une destination culinaire haut de gamme à Nha Trang, contribuant à élever la scène culinaire de la ville ».
À l'occasion du lancement d'Hispania Nha Trang, Gran Melía Nha Trang organise deux événements spéciaux pour affirmer sa position de destination de référence pour déguster la cuisine et le vin espagnols.
Parmi eux, l'événement « Rendez-vous avec Hispania » (Una Cita at Hispania) est un dîner exclusif avec de nombreux plats luxueux qui aura lieu le 13 janvier 2024 avec un nombre limité d'invités. « Une escapade culinaire en Espagne » est un programme organisé une fois sur 2 jours (13 et 14 janvier 2024) pour tous ceux qui viennent au Gran Melía Nha Trang.
Le lancement d’Hispania Nha Trang a attiré la participation de nombreux chefs espagnols célèbres. La star culinaire Marcos Morán, père de la marque Hispania, qui a créé le menu du restaurant, sera présent à l'événement.
Marcos Morán est la cinquième génération d'une famille avec une longue tradition culinaire. Depuis 1882, la famille Morán gère le restaurant Casa Gerardo, une étoile Michelin, qu'il dirige aujourd'hui et qui est réputé pour sa cuisine asturienne authentique.
Le chef étoilé Michelin Marcos Morán sera présent à l'Hispania Nha Trang lors de l'événement d'ouverture le 13 janvier.
Au cours de sa carrière, Marcos a reçu une étoile Michelin, trois étoiles Soles Repsols (version espagnole des étoiles Michelin) et le titre de « futur chef » de l'Académie Culinaire Internationale. Il est également le fondateur du restaurant Hispania Londres et du restaurant étoilé Hispania Bruxelles.
Marcos Morán sera rejoint par son bras droit, Adrian Mancheño, d'Hispania Brussels. Adrián a également travaillé dans plusieurs des restaurants les plus prestigieux d'Espagne tels que Casa Gerardo, Coque Madrid et Celler de Can Roca - un restaurant trois étoiles nommé meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015.
Le troisième chef présent à l'Hispania Nha Trang est Pepe Solla du restaurant Michelin Casa Solla.
Selon le Guide Michelin, Pepe Solla est un homme pour qui « l'hospitalité coule dans ses veines » et est connu pour ses créations culinaires inspirées des traditions galiciennes. Il est membre fondateur de l'Association des Sommeliers de Galice (Asociación Gallega de Sumilleres).
La chef Begoña Rodrigo du restaurant étoilé Michelin La Salita participera également à cet événement culinaire. Begoña Rodrigo présentera le talent et l’expérience qu’elle a accumulés en travaillant partout dans le monde depuis le début de sa carrière à l’âge de 19 ans.
M. Ernesto Osuna a ajouté : « Hispania et ses chefs emmèneront les convives dans un voyage gustatif passionnant à travers des plats et des vins haut de gamme de toutes les régions d'Espagne. Chaque plat est une étape impressionnante, contenant des histoires de culture, de vie et d'histoire culinaire de chaque destination. Ces histoires seront toujours présentes de manière vivante dans la carte de notre restaurant. »
Le menu de l'Hispania Nha Trang comprend des plats signatures des restaurants Hispania Londres et Hispania Bruxelles, reflétant la quintessence de la cuisine espagnole tout en adoptant les nouvelles tendances culinaires de la Méditerranée. La collection de vins du restaurant est sélectionnée parmi les meilleurs vins espagnols avec des centaines d'années de tradition viticole. Le nouveau menu 2024 d'Hispania Nha Trang sera lancé lors de cet événement.
Situé sur une baie privée avec la montagne Tien derrière et une longue étendue de plage devant, le Gran Melia Nha Trang est un complexe de luxe conçu en harmonie avec le paysage naturel. Le Gran Melia Nha Trang dispose de 94 villas avec piscines privées, de cinq restaurants et de services de bien-être allant des bains de sources chaudes naturelles aux soins de spa de luxe.
Les quatre autres restaurants du Gran Melía Nha Trang servent une variété de cuisines internationales, allant de la cuisine japonaise à la cuisine méditerranéenne. Le restaurant Shibui est spécialisé dans les sushis, le teppanyaki et les plats grillés. Exploitant les riches ressources en fruits de mer de Nha Trang, le comptoir à sushi servira des plats de nigiri, de sashimi et de maki. Le comptoir teppanyaki est l'endroit où les chefs professionnels démontrent leurs compétences dans la préparation de plats juste devant les convives.
Le restaurant Natura est une fusion de saveurs méditerranéennes et asiatiques. En particulier, le bar de la piscine Sal sert une variété de cocktails et de boissons rafraîchissantes sous la lumière dorée du soleil et la brise tropicale, où les visiteurs peuvent se détendre et profiter de moments de détente.
Pour plus d'informations ou pour réserver, veuillez appeler le 0258 386 8888, envoyer un e-mail à [email protected] ou visiter https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang
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![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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