Un restaurant de style espagnol ouvrira bientôt ses portes à Nha Trang

Le premier restaurant de la marque Hispania en Asie

Après le succès d'Hispania Londres (Royaume-Uni) et d'Hispania Bruxelles (Belgique), Hispania Nha Trang est le premier restaurant de cette marque en Asie. Dirigé par un chef étoilé Michelin, Hispania Nha Trang est un mélange parfait de cuisine espagnole et d'ingrédients vietnamiens frais et de première qualité.

Aanh 1.jpg — Hispania Nha Trang est le premier restaurant de la marque espagnole haut de gamme Hispania en Asie.

M. Ernesto Osuna, directeur général du complexe, a déclaré : « Le Gran Meliá Nha Trang n'est pas seulement un complexe de luxe. Avec Hispania et d'autres restaurants haut de gamme, tels que Shibui, Gran Meliá Nha Trang promet d'être une destination gastronomique raffinée à Nha Trang, contribuant à élever la scène culinaire de la ville ».

Un événement de lancement unique, réunissant les meilleurs chefs d'Espagne

À l'occasion du lancement de Hispania Nha Trang, Gran Meliá Nha Trang organisera deux événements spéciaux. L'événement « Rendez-vous avec Hispania » (Una Cita at Hispania) - un dîner avec de nombreux plats luxueux aura lieu le 13 janvier 2024 avec un nombre limité d'invités, et « Une escapade culinaire en Espagne » (A Culinary Escapade to Spain) - un programme culinaire de week-end organisé une seule fois les 13 et 14 janvier 2024 pour tous ceux qui viennent au Gran Meliá Nha Trang.

L'événement de lancement d'Hispania Nha Trang mettra en vedette de nombreux chefs espagnols célèbres. Parmi eux se trouve la star culinaire Marcos Morán, père de la marque Hispania et également créateur du menu du restaurant. Marcos Morán est la cinquième génération d'une famille avec une longue tradition culinaire. Depuis 1882, la famille Morán gère le restaurant Casa Gerardo, une étoile Michelin, qu'il dirige aujourd'hui et qui est réputé pour sa cuisine asturienne authentique. Au cours de sa carrière, Marcos a reçu une étoile Michelin, trois étoiles Soles Repsols (version espagnole des étoiles Michelin) et le titre de « Future Chef » décerné par l'International Culinary Academy. Il est également le fondateur du restaurant Hispania Londres et du restaurant étoilé Hispania Bruxelles.

image 2.jpg — Marcos Morán - Le chef étoilé Michelin sera présent à Hispania Nha Trang lors de l'événement du 13 janvier

Marcos Morán est rejoint par Adrián Mancheño d'Hispania Brussels. Adrián a également travaillé dans de nombreux restaurants prestigieux en Espagne tels que Casa Gerardo, Coque Madrid et Celler de Can Roca - un restaurant trois étoiles récompensé comme le meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015.

Le troisième chef présent à l'Hispania Nha Trang est Pepe Solla du restaurant Michelin Casa Solla. Selon le Guide Michelin, Pepe Solla est un homme pour qui « l’hospitalité coule dans ses veines » et est connu pour ses créations culinaires inspirées des traditions galiciennes. Il est membre fondateur de l'Association des Sommeliers de Galice (Asociación Gallega de Sumilleres).

La talentueuse chef Begoña Rodrigo du restaurant Michelin La Salita participera également à cet événement culinaire. Begoña Rodrigo présentera le talent et l'expérience qu'elle a accumulés en travaillant partout dans le monde depuis le début de sa carrière à l'âge de 19 ans. Begoña Rodrigo a travaillé dans plusieurs restaurants de luxe en Europe, notamment l'Aquarium, deux étoiles Michelin, où elle a occupé le poste de chef exécutif.

« Hispania et ses chefs talentueux emmèneront les convives dans un passionnant voyage gustatif à travers des plats et des vins haut de gamme de toutes les régions d'Espagne », a déclaré Ernesto Osuna. Chaque plat est une étape impressionnante, contenant des histoires de culture, de vie et d'histoire culinaire de chaque destination. Ces histoires seront toujours présentes de manière vivante sur les menus de nos restaurants. »

Le menu de l'Hispania Nha Trang comprend des plats signatures des restaurants Hispania Londres et Hispania Bruxelles, reflétant la quintessence de la cuisine espagnole tout en adoptant les nouvelles tendances culinaires de la Méditerranée. La collection de vins du restaurant est sélectionnée parmi les meilleurs vins espagnols avec des centaines d'années de tradition viticole. Le nouveau menu 2024 d'Hispania Nha Trang sera lancé lors de cet événement.

De nombreuses options culinaires au Gran Meliá Nha Trang

Le Gran Meliá Nha Trang Resort dispose également de 4 autres restaurants servant une cuisine internationale variée, allant du japonais à la méditerranéenne. Destination gastronomique élégante et haut de gamme avec un design simple d'inspiration japonaise, le restaurant Shibui est spécialisé dans les sushis, le teppanyaki et les plats grillés. Profitant des riches ressources en fruits de mer de Nha Trang, le comptoir Sushi servira des plats de nigiri, de sashimi et de maki et le comptoir Teppanyaki est l'endroit où les chefs professionnels démontreront leurs compétences dans la préparation de plats juste devant les convives.

Le restaurant Natura est une fusion parfaite de saveurs méditerranéennes et asiatiques. Le bar du hall branché Theia porte le nom de la déesse grecque de la lumière. Le bar de la piscine Sal sert une variété de cocktails et de boissons rafraîchissantes sous le soleil doré et la brise tropicale, où les clients peuvent se détendre et profiter de moments de détente.

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