Personnes ayant un taux de cholestérol élevé, comment manger des œufs pour être en bonne santé ?

Un œuf moyen contient 186 mg de cholestérol et 1,5 gramme de graisses saturées. La majeure partie de ce cholestérol et de ces graisses saturées se trouve dans le jaune d’œuf. Par conséquent, la première façon de réduire le cholestérol dans les œufs est de retirer le jaune et de ne manger que des blancs d’œufs, selon le site Web de santé Verywell Health (USA).

Manger des œufs avec des aliments riches en fibres aidera à contrôler le taux de cholestérol sanguin.

Nous pouvons prendre le jaune lorsque l'œuf est encore cru ou le faire bouillir et séparer le jaune. Les blancs d’œufs contiennent plus de protéines que les jaunes, mais beaucoup moins de cholestérol et de graisses saturées.

De plus, lorsque vous mangez des œufs, vous devez également limiter votre consommation d’aliments riches en graisses nocives, comme les saucisses ou le lait riche en matières grasses. Au lieu de cela, les personnes qui souhaitent contrôler leur cholestérol sanguin devraient manger des œufs avec des aliments qui peuvent réduire le « mauvais » cholestérol LDL, tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL. La première chose à mentionner sont les légumes et les fruits.

Faites attention aux fruits et légumes

Les légumes et les fruits contiennent beaucoup de fibres, en particulier des fibres solubles. Les fibres solubles, lorsqu'elles pénètrent dans l'intestin grêle, se lient au cholestérol, puis sont excrétées. L’un des aliments les plus riches en fibres solubles est la farine d’avoine. Manger un bol de flocons d’avoine avec des blancs d’œufs au petit-déjeuner est un excellent moyen de contrôler le cholestérol sanguin. Outre l’avoine, les haricots sont également très riches en fibres solubles.

Les avocats et les tomates sont également très bénéfiques pour les personnes qui souhaitent contrôler leur cholestérol sanguin. Les avocats sont riches en graisses mono-insaturées, qui aident à augmenter le « bon » cholestérol HDL. Entre-temps, une étude publiée dans la revue Clinical and Investigative Medicine a montré que manger régulièrement des tomates peut aider à augmenter la concentration de « bon » cholestérol HDL de 15 %.

Pour contrôler le cholestérol sanguin, en plus du régime alimentaire, les gens doivent faire attention à l’exercice physique régulier. Des études montrent que l’exercice peut être extrêmement efficace pour réduire le cholestérol, tout en contribuant à augmenter la masse musculaire.

Pour les fumeurs, arrêter de fumer contribuera à améliorer le taux de cholestérol sanguin. Des recherches montrent que fumer augmente les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL. Par conséquent, arrêter de fumer sera un facteur important pour aider à contrôler le cholestérol, selon Verywell Health.

Source : https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm