Apporter des produits à base de pomelo au monde

Avec une histoire de plus de cent ans et les valeurs économiques qu'elle apporte aux agriculteurs, Thanh Tra (TT) - un fruit de spécialité de la ville de Binh Minh - est devenu l'une des marques agricoles de la province. Le Festival TT 2025 et la performance visant à établir un record vietnamien avec 135 plats culinaires préparés avec des ingrédients Binh Minh TT devraient promouvoir et faire connaître les produits à base de fruits TT au monde.

Le Thanh Tra est devenu un fruit de spécialité de la patrie de Binh Minh.

Établir un record vietnamien avec 135 plats culinaires à base de pomelo comme ingrédient

Le TT est l'un des fruits de spécialité et est beaucoup cultivé dans la ville de Binh Minh, principalement dans la commune de Dong Thanh depuis plus de cent ans. La saison du TT s'étend de la fin du Têt jusqu'au troisième mois lunaire. Ces derniers temps, TT ne consomme pas seulement des fruits frais mais dispose également de nombreux produits de qualité transformés et mis sur le marché tels que : les chips TT, la confiture TT, le vin TT, ... et de nombreux plats aux épices de fruits TT, de nombreux repas de famille aux fêtes luxueuses, contribuant à augmenter la valeur des fruits TT, augmentant les revenus des populations locales.

Avec son goût délicieux, aigre-doux, sa jolie couleur jaune vif et ses bienfaits pour la santé, le fruit TT est devenu le choix préféré de nombreux touristes. C'est également pour les raisons susmentionnées que le Comité populaire provincial a décidé de choisir la commune de Dong Thanh, capitale du TT, pour organiser le premier Festival du TT à grande échelle. En plus d'honorer et de présenter un fruit de spécialité, de nombreuses activités sont également organisées, telles que : un concours culinaire utilisant des ingrédients issus des fruits de Binh Minh ; espace d'exposition pour présenter les produits OCOP de la province; reconstitution d'une scène de marché rural ; Présentez et démontrez le processus de production de la peau de tofu My Hoa.

Le point culminant de l’événement a été le concours culinaire utilisant des ingrédients issus des fruits de Binh Minh avec la participation de 20 équipes d’unités de la province. Chaque équipe cuisine 7 plats, dont 1 plat à juger et 6 plats à exposer pour établir des records. À partir des fruits TT, grâce à des mains expertes, les plats TT ont été préparés avec soin et élégance. Parmi eux, de nombreux plats sont à la fois traditionnels et modernes, comme la soupe aux graines de lotus, la peau de tofu, le TT ; Sauce TT tofu mou; Salade de patates douces TT, calamars sautés TT, crevettes sautées aux asperges TT, confiture TT, crêpe fourrée TT, thé au lait TT, thé à la citronnelle et au miel TT...

Les plats à base de pomelo sont préparés de manière élaborée et attrayante.

Selon l'évaluation des organisateurs, les plats sont élaborés avec soin, variés, délicieux et contiennent une valeur nutritionnelle élevée. Participant pour la première fois à un événement majeur, M. Nguyen Phuong Dong (représentant de l'équipe du concours de l'Union des femmes de la commune de My Hoa) a déclaré : « Je suis très honoré de participer à ce concours et, grâce à cela, j'ai appris de nombreuses nouvelles façons de préparer des plats à base de fruits de TT. J'espère que la valeur des fruits de TT ainsi que des produits transformés à partir d'ingrédients de TT atteindra un nouveau niveau et sera largement connue du grand public. »

Le Festival TT fait partie des activités de la Semaine de la culture, des sports et du tourisme de la province de Vinh Long en 2025. Présente à ce festival avec sa famille, Mme Nguyen Thi Ngoc Dung (de la ville de Vinh Long) a déclaré : « Ma famille et moi avons vécu des expériences intéressantes. J’espère que des événements comme celui-ci seront organisés régulièrement, afin que les touristes sachent que notre région regorge de fruits délicieux et, surtout, de nombreux plats uniques. »

Une opportunité pour le pomelo d'aller loin

Les arbres TT à Binh Minh en particulier et dans la province de Vinh Long en général apportent non seulement une valeur économique mais contribuent également à construire la marque de produits agricoles de la province. De nombreux producteurs de TT disent que le TT est un arbre forestier sauvage qui pousse naturellement et pousse tout seul grâce à l'environnement naturel des montagnes et des forêts. En raison de la saveur particulière de ce fruit, lors du processus de récupération des terres, les gens l'ont amené ici pour le cultiver et le développer.

C'est une plante ligneuse avec une longue durée de vie et une résistance à la sécheresse, elle est donc souvent plantée devant les maisons pour l'ombre ; Plantée comme plante ornementale dans les zones résidentielles, les agences administratives et les centres, elle ne nécessite pas beaucoup de nutrition, nécessite peu de soins, mais fleurit et porte des fruits naturellement.

Mme Bui Thi Thu Trang, vice-présidente de l'Union des femmes de la commune de Dong Thanh, a remporté le premier prix du concours de spécialités de TT. Elle a déclaré : « En regardant la table des plats préparés à partir de fruits de TT, nous voyons qu'il ne s'agit pas seulement d'un fruit, d'un plat, mais d'une opportunité. J'espère que, dans un avenir proche, le TT n'apparaîtra pas seulement dans les petits jardins du pays, mais sera également présent dans les supermarchés internationaux et les restaurants de luxe. Et lorsqu'on évoque le TT, on pense immédiatement au Vietnam. »

Les plats à base de pomelo sont préparés de manière élaborée et attrayante.

Nous ne présentons pas seulement un plat, mais nous exprimons une aspiration : que la cuisine vietnamienne se répande loin, que les produits du Vietnam atteignent le monde, que la cuisine vietnamienne non seulement porte le goût de la patrie, mais devienne également une source de fierté sur la carte culinaire internationale".

La vice-présidente du Comité populaire provincial, Nguyen Thi Quyen Thanh, a déclaré : « C'est la première fois que la province organise un festival TT, dans le but d'honorer et de présenter un fruit spécial de la ville de Binh Minh. » Dans le même temps, il est prévu qu'à travers l'événement du festival, la commune de Dong Thanh deviendra l'une des destinations touristiques attrayantes de la province et l'une des attractions indispensables du programme touristique des visiteurs de Vinh Long, contribuant à la chaîne d'approvisionnement de produits et services de haute qualité pour les touristes, améliorant la valeur des fruits de Vinh Long sur le marché et créant une impression profonde sur les visiteurs, contribuant au développement durable du secteur agricole de Vinh Long.

Un représentant de l'organisation vietnamienne des records a décerné le prix du record à 135 plats culinaires préparés avec des ingrédients de pamplemousse Binh Minh.

Mme Nguyen Thi Quyen Thanh - Membre du Comité provincial du Parti, Vice-présidente du Comité populaire provincial : L'arbre TT est simple mais possède une forte vitalité ; À maturité, le fruit du TT est jaune doré, charnu, a un goût aigre-doux avec un arôme léger. TT est rustique, durable et parfumé, fidèle tout comme le caractère des agriculteurs de ma ville natale. Les arbres sont étroitement associés à la vie des gens, apportant un espace paisible devant chaque porche. Les personnes qui apprécient les arbres comptent sur les arbres ; Les arbres abritent les gens, embellissent les rues, deviennent une source importante de revenus et aident à stabiliser la vie des gens. Cela a démontré de manière profonde et significative la relation étroite et la dépendance mutuelle entre les humains et la nature.
L'événement TT Festival 2025 et la performance visant à établir un record vietnamien avec 135 plats culinaires préparés à partir du fruit Binh Minh TT se diffuseront fortement à travers les médias pour apporter des informations aux touristes nationaux et étrangers, contribuant à atteindre l'objectif de 2,15 millions de touristes en 2025 et des revenus touristiques de 1 150 milliards de VND comme indiqué dans la résolution du comité provincial du Parti.

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