Pendant longtemps, le modèle de production en rotation riz-crevette dans les provinces de la péninsule de Ca Mau telles que Soc Trang, Bac Lieu, Ca Mau et une partie de Kien Giang a été considéré comme un moyen durable d'aider les agriculteurs à sortir de la pauvreté. Cependant, ce modèle n'a jamais apporté une valeur aussi élevée que la récolte d'hiver-printemps de 2023-2024. En particulier, lorsque des variétés de riz parfumées de haute qualité telles que ST24 et ST25 produisent le meilleur riz du monde couvrant les champs, aidant les agriculteurs à augmenter la valeur des crevettes et du riz.
« Yawning Dog » a une double récolte
En regardant les rizières de ST24, ST25, OM18 sur les étangs à crevettes des districts de Hong Dan, Phuoc Long et de la ville de Gia Rai (Bac Lieu), il est difficile d'imaginer que cet endroit était autrefois le « nombril » de « Dong Cho Ngap ». Une terre pleine de dépressions, d'alun, de sel et d'herbes sauvages poussant partout. Les gens ne peuvent faire paître que des bisons et élever des canards toute l'année. Mais aujourd'hui, grâce aux mains de l'homme, les rizières sont devenues des cultures tournantes sur des terres d'élevage de crevettes, pleines de grains dorés et en pleine récolte.
Modèle riz-crevette dans le district de Hong Dan, Bac Lieu
M. Nguyen Van Phong, directeur de la coopérative de services agricoles d'An Khang (commune de Ninh Quoi A, district de Hong Dan, Bac Lieu), a déclaré avec enthousiasme : « La coopérative compte 50 membres, plus de 850 hectares de terres cultivées, dont 200 hectares produisent du riz-crevette. Cette culture, grâce à une météo favorable, le rendement du riz a atteint près de 7 tonnes/ha, soit une augmentation de 0,5 à 1 tonne/ha, c'est un rendement élevé rare ». Les agriculteurs sont plus heureux lorsque le prix de vente moyen du riz est de 240 000 VND/boisseau, soit une augmentation de près de 70 000 VND/boisseau (1 boisseau de riz équivaut à 20 kg - PV). Après déduction des dépenses, les agriculteurs réalisent un bénéfice de 68 millions de VND/ha.
M. Phong a déclaré que l'avantage visible de la culture du riz sur des terres d'élevage de crevettes est de réduire la quantité de semences de riz et d'engrais, de limiter l'utilisation de pesticides, de réduire les coûts tout en atteignant une productivité élevée. En outre, le processus de rotation de la production de riz avec l’élevage de crevettes aide également les agriculteurs à éliminer la source de transmission des maladies de la culture de riz précédente à la culture suivante. La matière organique restant après la récolte des crevettes est également une source de nutriments qui favorisent la croissance du riz. Au contraire, la culture rotative du riz non seulement aide à nettoyer l’environnement de l’étang à crevettes, mais fournit également une riche source de nourriture pour les crevettes. « Cette année, avec une bonne récolte et de bons prix, tout le monde est enthousiaste. La coopérative va certainement étendre la superficie consacrée à la culture du riz et des crevettes la saison prochaine », a déclaré M. Phong.
Le modèle riz-crevette ouvre de plus grandes attentes aux agriculteurs occidentaux
Le directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Bac Lieu, Pham Van Muoi, a informé avec plaisir que sur près de 47 000 hectares de rizières-crevettes dans la région, environ 15 000 hectares ont été récoltés. Les variétés de riz parfumées populaires telles que : ST24, ST25, Mot bui do, OM18, Dai thom 8... ont toutes des prix allant de 10 600 à 11 500 VND/kg. Il s'agit d'un prix record, qui permet aux bénéfices des agriculteurs d'augmenter de 9 à 24 millions de VND/ha par rapport à l'année dernière. « Si dans le passé les agriculteurs comptaient principalement sur les crevettes, aujourd'hui ils se concentrent également sur le riz. Grâce à de nombreuses variétés de riz de haute qualité et à bon prix, combinées à l'application de la science et de la technologie dans l'agriculture, le modèle riz-crevette dans la localité a vraiment apporté une grande efficacité », a déclaré M. Muoi.
Le meilleur riz du monde contribue à doubler les revenus
Semblable à Bac Lieu, à la fin de l'année, en allant dans les communes du district de Thoi Binh (Ca Mau), vous verrez des gens récolter des crevettes d'eau douce géantes élevées dans les rizières. Thoi Binh est également le district avec la plus grande zone de production riz-crevettes de la province de Ca Mau avec environ 18 000 hectares, suivi des districts d'U Minh, Tran Van Thoi, Cai Nuoc... avec une superficie totale de près de 40 000 hectares dans la province.
M. Le Van Mua, résidant dans la commune de Tri Luc, district de Thoi Binh, a déclaré que 5,5 hectares de riz ST25 cultivés dans son étang à crevettes venaient d'être récoltés, avec un rendement de riz de près de 6 tonnes/ha. « Ce qui est encore plus excitant, c'est que le riz ST25 continue de remporter le prix du meilleur riz au monde en 2023. Ainsi, depuis le début de la saison, les commerçants achètent du riz à un prix de près de 10 000 VND/kg. Grâce à cela, ma famille a réalisé un bénéfice de près de 200 millions de VND sur cette récolte de riz. »
Les agriculteurs du district de Thoi Binh (Ca Mau) récoltent des crevettes en rotation avec du riz de haute qualité.
En tant que célèbre producteur de riz et de crevettes dans la commune de Tan Bang, district de Thoi Binh, M. Huynh Van Dung a déclaré qu'auparavant, avec une superficie de 1,5 hectare, sa famille gagnait un maximum de 50 à 60 millions de VND par an. Jusqu'à ce que M. Dung et deux ménages soient sélectionnés par les autorités pour participer au projet « Améliorer la durabilité du système d'élevage riz-crevettes ». « Grâce à ce projet, nos agriculteurs ont été reconvertis, et ne se sont plus contentés de s'appuyer sur l'expérience comme auparavant. Par exemple, selon les anciennes habitudes, la paille de la récolte de riz précédente était jetée après avoir été battue, mais maintenant elle est liée en bottes et amenée dans les champs pour créer des algues, qui servent de nourriture aux crevettes. Ils nous guident également très soigneusement dans la rénovation des étangs, la coloration de l'eau, l'élevage des crevettes, en général », a déclaré M. Dung. En appliquant efficacement des solutions techniques, avec les mêmes 1,5 hectares de rizières que chaque année, le revenu de la famille de M. Dung a augmenté à 100 - 120 millions de VND par an.
Selon M. Phan Hoang Vu, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de Ca Mau, la province encourage l'application de la science et de la technologie dans la production pour promouvoir davantage le modèle riz-crevette. Une attention particulière est notamment portée à la mise en relation de la construction de processus de production adaptés ; Des efforts sont déployés pour mettre en œuvre des certifications internationales standard et des certifications multiples afin que les agriculteurs puissent vendre la rotation riz-crevettes sur de nombreux marchés à des valeurs plus élevées.
La province de Kien Giang a également étendu la zone rizicole et crevettière à environ 62 500 hectares ; Soc Trang 7 500 hectares. Dans de nombreuses localités, le riz et les crevettes sont également produits sous des formes plus diversifiées telles que : l'élevage de 2 cultures de crevettes (crevettes tigrées ou crevettes à pattes blanches) pendant la saison sèche et la culture d'une culture de riz pendant la saison des pluies avec une culture intercalaire avec des crevettes tigrées, des crevettes à pattes blanches ou des crevettes géantes d'eau douce. Les localités encouragent également avec audace l’expansion du modèle riz-crevettes dans le sens d’une crevette propre – un riz sûr ; riz parfumé - crevettes propres, crevettes propres - riz biologique ; Parallèlement, connecter les entreprises pour garantir la production...
On peut dire que d'un modèle de production « sûr et sécurisé », aidant les agriculteurs à sortir de la pauvreté, le modèle de production riz-crevette ouvre désormais de plus grandes attentes. Il s’agit d’un modèle de production naturel et durable qui permet d’obtenir des produits agricoles uniques, de haute qualité et de grande valeur ajoutée, augmentant ainsi considérablement les revenus des agriculteurs sur la même surface de production. Pour les agriculteurs occidentaux, il n’y a rien de plus excitant que la récolte de riz et de crevettes de 2023-2024, avec une bonne récolte, de bons prix et une récolte juste à la fin de l’année, afin que chaque famille puisse vivre un Têt plus prospère et plus excitant.
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