Légumes bon marché vendus sur le marché, « plus nutritifs que la viande

4 légumes bon marché qui sont « plus nutritifs que la viande »

Épinard

4 loại rau rẻ như cho "bổ hơn thịt" bán đầy chợ nhưng ít người biết - Ảnh 1. — Photo : Internet.

Selon la médecine orientale, l'amarante possède de nombreuses variétés telles que l'amarante rouge, l'amarante de riz et l'amarante épineuse. Les légumes sont sucrés, frais et contiennent de nombreux nutriments nécessaires à l’organisme. La teneur en fer de l'amarante est assez élevée et c'est le roi du fer parmi les légumes.

L’utilisation de l’amarante peut aider à réduire l’inflammation, est bonne pour les os, prévient les maladies cardiovasculaires et le diabète. Manger régulièrement de l’amarante aide également à stabiliser la glycémie et à améliorer le diabète de type 2.

L'amarante a également la capacité de réduire le taux de cholestérol dans le corps. De plus, le tocotriénol, un type de vitamine E présent dans ce légume, aide également à éliminer le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies coronariennes.

Ce légume contient également une teneur élevée en fibres (3 fois plus que le blé). Par conséquent, il peut vous aider à améliorer votre système digestif et à prévenir la constipation.

C'est également un très bon légume pour les enfants et les personnes âgées. L’eau bouillie à partir de feuilles d’amarante fraîches aide également à traiter la diarrhée, les saignements et la déshydratation.

De plus, avec le jus de carotte, les propriétés nettoyantes du jus de betterave sont très efficaces pour guérir les affections liées à la vésicule biliaire et aux reins.

Germes de haricots

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Manger régulièrement des germes de soja aidera à compléter notre corps avec des nutriments essentiels, à améliorer le métabolisme, à soutenir la détoxification et à purifier le corps ; augmenter la densité osseuse, rendant les os plus solides ; maintenir le taux de cholestérol à un niveau stable, protégeant ainsi le cœur ; favoriser la digestion, favoriser la perte de poids ; réduire le stress; renforcer le système immunitaire…

Feuilles de patate douce

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Les patates douces sont considérées par beaucoup comme du « ginseng bon marché ». Les sommets et les feuilles des patates douces contiennent 3 fois plus de vitamine B6, 5 fois plus de vitamine C et 10 fois plus de vitamine B que les patates douces.

De plus, les feuilles de patate douce contiennent d’abondants antioxydants, riches en vitamines C, A, K, vitamines B1, B2, B3, acide folique, fibres et nutriments bien plus que de nombreux autres légumes.

Grâce à cela, les feuilles de patate douce apportent des bienfaits tels que la réduction du risque de maladie du foie et de cancer de l'estomac, la réduction de l'anxiété, du stress, de la dépression, le soutien à la perte de poids, la lutte contre le cancer, les anti-inflammatoires, la réduction et la guérison de la constipation, le renforcement de l'immunité et la prévention des maladies infectieuses.

ciboulette

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Selon la médecine traditionnelle, la ciboulette est de nature piquante. Une fois cuits, ils sont chauds et épicés et pénètrent dans les méridiens du foie, de l'estomac et des reins. La ciboulette a pour effet de réchauffer le milieu, de favoriser le qi, de disperser la stase sanguine et de détoxifier. Souvent utilisé dans le traitement des douleurs thoraciques, du hoquet, des chutes, des blessures,...

La racine de la plante de ciboulette est chaude et épicée, a pour effet de réchauffer le milieu, de favoriser le qi et de disperser la stase sanguine. Il est souvent utilisé pour traiter les douleurs thoraciques et abdominales dues à l’accumulation de nourriture, aux pertes vaginales, aux démangeaisons, etc.

Selon des recherches modernes, la ciboulette contient de nombreux nutriments bénéfiques qui peuvent offrir un certain nombre de bienfaits pour la santé, notamment des effets anticancéreux.

Effets des légumes verts

Bon pour la peau :

Certains nutriments importants pour la protection de la peau contenus dans les légumes comprennent le bêta-carotène, la vitamine C et d’autres phytonutriments antioxydants. Les légumes sont parmi les meilleures sources de ces nutriments bénéfiques.

En particulier, manger beaucoup de légumes chaque jour peut aider à apaiser l’inflammation chronique, ce qui contribue à ralentir le processus de vieillissement, qui accélère l’apparition des rides et la perte de collagène.

Bon pour les yeux

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Selon les informations de Sohu, les nutriments contenus dans les légumes qui favorisent la santé oculaire comprennent les vitamines A, C, les caroténoïdes et d’autres phytonutriments qui aident à maintenir la vision.

Plusieurs études ont montré que la lutéine et la zéaxanthine, des caroténoïdes présents dans de nombreux légumes verts colorés et feuillus, aident à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de cataracte.

Ces nutriments filtrent les rayons UV qui sont censés augmenter le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et de cataracte.

L’étude sur les maladies oculaires liées à l’âge (AREDS) a révélé que le zinc, le cuivre, les vitamines C, E, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine réduisaient de 25 % le risque de déclin de la santé oculaire lié à l’âge.

Améliorer la santé intestinale

Les légumes sont l’un des groupes alimentaires les plus riches en fibres, et les fibres contenues dans les légumes contribuent à améliorer le microbiote intestinal.

Réduire le risque de maladie cardiaque

Selon Eat This, Not That, un régime riche en légumes peut réduire la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

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Une alimentation riche en légumes peut réduire la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Des recherches montrent comment un régime alimentaire à base de plantes améliore votre santé cardiaque globale.

Est-il préférable de manger le « Roi des Fruits » vert ou mûr ?

C’est un fruit nutritif qui peut aider efficacement à traiter de nombreuses maladies. Il est connu comme le « roi des fruits », mais beaucoup de gens se demandent s'il est préférable de le manger vert ou mûr, et qui devrait limiter la consommation de ce fruit.

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