Cette information a été partagée par M. Kitagawa Hironobu (directeur exécutif du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger) lors de l'ouverture du 9e Festival Vietnam - Japon à Ho Chi Minh-Ville le 9 mars avec pour thème « Se tenir la main - À partir de maintenant ».
Selon M. Kitagawa Hironobu, lors de ce festival, le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger installera un stand dédié à la province d'Ishikawa pour présenter les spécialités locales.
M. Kitagawa Hironobu - Directeur exécutif du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger sur le stand présentant les produits de la province d'Ishikawa.
M. Kitagawa Hironobu a déclaré que le 1er janvier 2024, le jour même du Nouvel An, la province d'Ishikawa a été gravement touchée par le tremblement de terre, tuant de nombreuses personnes et de nombreuses entreprises de pêche et d'aquaculture ont subi de gros dégâts et rencontré de nombreuses difficultés.
A l'occasion du 9ème Festival Vietnam - Japon, le Centre souhaite présenter les spécialités de cette province dans l'espoir que les Vietnamiens sachent qu'ils s'efforcent de surmonter les conséquences et de promouvoir les délicieux plats de la province.
« J'espère que ce sera une opportunité pour les Vietnamiens de découvrir cette province et de voyager ici », a déclaré M. Kitagawa Hironobu.
Expliquant plus clairement la réservation d'un stand pour la province d'Ishikawa au festival, M. Kitagawa Hironobu a déclaré que lorsque les Vietnamiens s'intéresseront à cette province et en apprendront davantage sur elle, le Japon fera la promotion et construira des circuits et des destinations touristiques dans cette province.
« En voyageant ici, profiter d'une cuisine délicieuse et de beaux paysages stimulera la demande et aidera la localité à mieux se développer », a déclaré M. Kitagawa Hironobu, espérant que les pionniers vietnamiens créeront une vague de Vietnamiens venant dans la province d'Ishikawa.
Les Vietnamiens visitent, expérimentent et achètent des produits.
Lors du 9e Festival Vietnam-Japon, le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger présente 15 stands d'expérience culinaire et 8 stands de présentation de produits.
Il a déclaré que l’objectif principal était d’introduire la cuisine japonaise au Vietnam. Présentez également des fruits de mer frais aux consommateurs vietnamiens, notamment des coquilles Saint-Jacques fraîches.
« Dans un premier temps, nous allons promouvoir la communication pour sensibiliser les consommateurs vietnamiens aux coquilles Saint-Jacques fraîches. «Ensuite, par l'intermédiaire de certains détaillants japonais, nous allons introduire les coquilles Saint-Jacques sur le marché vietnamien », a déclaré M. Kitagawa Hironobu, espérant que les restaurants vietnamiens contribueront également à promouvoir ce produit japonais.
M. Nguyen Thanh Nam (habitant dans le 3e arrondissement de Ho Chi Minh-Ville) a déclaré qu'il se rendait souvent en voyage d'affaires au Japon et ne manquait jamais l'occasion de profiter de la cuisine de ce pays.
Après avoir dégusté des sushis et des sashimis sur les stands du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l’étranger, il a constaté que le goût était exactement le même que celui qu’il avait mangé au Japon.
« La nourriture est quelque chose qui laisse facilement une profonde impression sur les gens. « C'est pourquoi je pense que c'est l'un des moyens les plus importants pour promouvoir des échanges plus profonds et plus larges entre les Vietnamiens et les Japonais », a déclaré M. Nam.
Le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger (JFOODO) a été créé dans le cadre de l'Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO) le 1er avril 2017 dans le but de promouvoir les produits agricoles, forestiers et de la pêche japonais auprès des consommateurs dans tout le Japon par le biais de l'image de marque.
Le 9e Festival Vietnam - Japon à Ho Chi Minh-Ville se déroulera du 9 au 10 mars et comprendra de nombreuses activités d'échanges commerciaux, culinaires et touristiques ; promouvoir les produits Vietnam - Japon et les divers programmes d'échanges culturels et artistiques Vietnam - Japon.
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