Souvenirs de thé pour expatriés

B'Lao Ch're appartient à la commune de Dai Lao, située au sommet du col de Bao Loc. C'est une terre nouvelle, où des gens de tout le pays se sont installés après 1975. Les enfants de la génération 8-9X dans cette terre éloignée et difficile ont de très bons élèves, de grandes réalisations, sont partis à l'étranger pour étudier ou travailler, mais se souviennent encore des rangées de thé vert sur le porche, de la clôture et de la tasse de thé frais et chaud portant l'âme du peuple et de la terre de leur patrie.

Maître Nguyen Hung Son (à droite) et l'auteur

Ces dernières années, notamment après le Têt, j'ai eu l'occasion de rencontrer d'anciens étudiants de la région du col de B'Lao qui sont revenus visiter le pays. Vous êtes des personnes diplômées qui ont réussi, des hommes d’affaires ou des scientifiques célèbres. Cependant, chaque fois qu'ils rendent visite à leur ancien professeur, ils demandent simplement à s'asseoir et à boire une tasse de thé frais et pur avec quelques tranches de gingembre frais, car c'est une boisson qui rappelle des souvenirs de ceux qui vivent loin de chez eux.

Enseignant à la campagne avec plus de 30 ans d'enseignement des langues étrangères au pays du thé depuis deux siècles, à chaque fois que j'enseigne, je partage souvent avec mes élèves : « Je suis vietnamien, donc en plus de connaître ma famille, vous devez comprendre l'histoire de la région, en particulier la culture du thé vert du peuple B'Lao. » De cette façon, lorsqu’ils grandiront, ils se souviendront toujours de l’honneur de leur famille et de l’image de leur ville natale, et auront la possibilité de devenir des personnes respectées par leur famille. Parce que les gens qui réussissent sont des gens intelligents, dotés de personnalité et d’argent. Si la richesse se mesure uniquement par l’argent sans personnalité, les gens vous mépriseront, surtout les personnes instruites.

Pour les gens qui ne vivent pas au pays du thé, il n’y a souvent aucune distinction entre le thé et le thé. Le thé est un type de thé qui a subi les étapes de la cueillette, de l'infusion, du séchage, de la fermentation, du traitement et de l'emballage pour l'exportation. Le thé est le type de plante cultivée sur les collines, les porches et les clôtures. Au besoin, les feuilles sont cueillies, roulées en boules, ramenées à la maison, mises dans une casserole, versées avec de l'eau bouillante et quelques tranches de gingembre, laissées pendant environ 15 minutes avant utilisation. Dans le passé, lorsqu’il n’y avait pas de réseau mondial, la culture et la personnalité des habitants des campagnes les moins instruites étaient souvent personnifiées par la culture du thé, car le thé n’était pas seulement une boisson traditionnelle mais contenait également l’âme de la terre et l’âme des gens.

Le dernier Têt, Maître Nguyen Hung Son, un ancien élève, est venu me rendre visite. Je lui ai offert une tasse de thé frais. Il a regardé la tasse parfumée vert-orange avec les yeux brillants d'un enfant qui revient d'une longue période loin de chez lui. Elle confie : « J'ai visité de nombreux pays et apprécié de nombreuses boissons différentes, mais lorsque je rentre à la maison et que je regarde une tasse de thé vert au goût de ma ville natale, je me souviens soudain des champs de thé de mon enfance, de l'image des chapeaux coniques de mes mères et de mes sœurs avec des paniers sur le dos ondulant dans les collines de thé ou des filles de la montagne K'Ho marchant en longues files portant du bois de chauffage chez elles le long des jardins de thé et de café qui sont restés profondément gravés dans ma mémoire. Puis je me souviens de l'écho du professeur d'il y a plus de 20 ans : Bien que le thé vert ne soit qu'une boisson traditionnelle qui agit comme un catalyseur pour boire, le thé est comme une personne avec le sens intérieur que le thé n'est délicieux que lorsqu'il a le temps de s'imprégner. Il en va de même pour les gens, s'ils veulent que la conversation sur le thé entre dans leur conscience, ils doivent méditer sur l'histoire qui apporte une fin heureuse au buveur, comme le dit le vieil adage « le vin est bon, le thé est bon ». Tirer la langue est une expression d'appréciation pour le goût du thé et de gratitude et de respect envers la personne qui vous invite. L'innocence et la gratitude de la vie résident dans cette résonance.

L'année dernière, j'ai rencontré Maître Tran Dinh Long qui rentrait chez lui pour rendre visite à sa famille. En attendant, Long m'a confié : « J'ai quitté B'Lao pendant près de 10 ans. Là-bas, en hiver, la température descend à zéro degré. Il me manque de boire une tasse de thé vert chaud au gingembre et d'entendre la sagesse du thé d'un vieil homme comme vous pour réchauffer le cœur de ceux qui sont loin de chez eux. Il n’y a rien de plus agréable que de boire une tasse de thé et de parler de la culture des nouveaux colons, de leur survie et de leur progrès. Il y a quelques années, je suis tombé de ma moto et je me suis cassé le bras. Je me suis retrouvé seul dans ma chambre. Après avoir eu un plâtre, j'ai réalisé à quel point je suis seul et j'ai besoin de survivre. Le professeur sait aussi que ma famille n'est pas aisée. En tant qu'aîné, j'essaie de survivre pour tester mes capacités de survie dans un pays étranger. Je me souviens toujours de ce que le professeur m'a dit avant de partir à l'étranger : « Une famille où personne ne fait honneur à la famille est une famille malheureuse. » À Taiwan (Chine), il existe également de nombreux tournesols sauvages comme le Lam Dong. Une fleur qui existe jusqu'à la saison de la floraison jaune vif pleine de vitalité comme une vie de souffrance pour avoir un avenir comme l'arrière-goût d'une tasse de thé vert lorsque vous la sirotez. Maintenant j'ai une famille, ma femme est aussi une maître d'origine B'Lao, c'est une chose heureuse, professeur ! Le manque de ma ville natale signifie le manque des collines de thé, des routes escarpées en automne, des tournesols sauvages en fleurs jaunes, de l'endroit où mes grands-parents et mes parents labouraient autrefois la terre. Il baissa longuement la tête et se couvrit le visage comme s'il se souvenait d'une époque lointaine.

M. Phan Khoi, qui vit au sommet du col de Bao Loc depuis plus de 50 ans, se spécialise dans la consommation de thé frais cultivé le long de la haie autour de sa maison. Chaque année, lorsque le printemps arrive, des amis viennent nous rendre visite quel que soit leur statut, le thé vert est la seule boisson à offrir pour accueillir la nouvelle année. M. Khoi est diplômé de l'ancien régime en tant qu'enseignant, possède une connaissance approfondie de la culture orientale et a 4 enfants qui sont tous diplômés de l'université dans une famille pauvre. À chaque fois qu'il vient nous rendre visite, il apporte toujours une théière de thé vert chaud dans une théière en forme de noix de coco, une théière occidentale typique. Il a partagé : « Boire du thé a la règle de la première eau, deuxième thé, troisième infusion, quatrième boisson, cinquième compagnie, dans laquelle la compagnie est la chose principale. Parce que ce sont des gens bien informés qui partagent le même courant de conscience. Ils ont tous des mots doux, des sentiments profonds et des mots respectueux les uns envers les autres dans les hauts et les bas de la vie. Le thé vert n'est pas seulement une boisson rustique mais préserve également des histoires philosophiques qui embellissent la vie, car dans cette vie, s'asseoir avec une tasse de thé vert pour contempler l'ascension pour préserver le bonheur est aussi un voyage pour se perfectionner pour se connecter avec les amis et les enfants ; Comme le dit le proverbe, à l’ère de l’économie ouverte, les gens ont besoin de trois choses étrangères : une langue étrangère, une apparence et la diplomatie. De nos jours, si nous, les personnes âgées, ne cherchons pas à nous intégrer, nous prendrons du retard, c’est-à-dire que nous n’aurons pas suffisamment de connaissances pour transmettre le message à nos enfants et à nos petits-enfants. Les jeunes d’aujourd’hui n’apprécieront pas les histoires du passé difficile, ils n’écouteront que l’existence à l’ère de la connexion mondiale. Rester silencieux avec une tasse de thé vert n'est pas une faiblesse mais une façon de préserver sa dignité, de réfléchir à ce qu'il faut faire et dire pour laisser de l'honneur à soi-même et à sa famille. C'est pourquoi il existe un dicton sur le vin comme sur le thé : « Mille coupes de vin avec un bon ami ne suffisent pas, quelques mots de conversation sans accord, c'est aussi trop. » C'est la beauté de la culture du thé typique du peuple vietnamien ainsi que de notre peuple B'Lao".

Il y a quelques jours, Nguyen Thi My Hanh a obtenu un MBA aux États-Unis et est devenue directrice générale adjointe d'une grande entreprise étrangère. Pendant son enfance, sa famille ne buvait que du thé vert jusqu'à ce qu'ils s'installent à l'étranger. J'ai partagé : « J'aime beaucoup le vieux dicton de mon professeur selon lequel le thé est comme les gens, c'est-à-dire que le thé est la vraie chose, car il dégage son propre parfum, tandis que l'eau a une saveur artificielle mélangée, tout comme lorsque les gens se rencontrent pour la première fois et se saluent avec des mots doux, des vêtements chers, un parfum parfumé, mais ce n'est qu'après s'être rencontrés quelques fois qu'ils peuvent reconnaître la vraie personne comme le disaient nos ancêtres : "Truong do tri ma luc, cuu nhat thuc nhat tam" (Longue route pour connaître la force d'un cheval, les gens se rencontrent après 9 jours pour se connaître eux-mêmes). Le thé vert n’est pas seulement une boisson rustique, mais il contient également des histoires philosophiques qui embellissent la vie des partenaires, en particulier en période d’intégration, de communication et de négociation. Chaque fois que je retourne dans mon pays pour rendre visite à mon professeur, avec une tasse de thé vert, j'imagine les jours lointains, l'époque où mes amis de Dai Lao et moi parcourions à vélo les collines de thé vert au pied de la montagne Dai Binh - un endroit qui porte l'âme de la patrie et la nostalgie des gens loin de chez eux.

Source : http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202502/ky-uc-ly-tra-doi-voi-nguoi-xa-xu-6004ab4/