Étonnamment, il s’agissait d’un gâteau aux haricots verts, un dessert vietnamien traditionnel originaire de la province de Hai Duong. Le gâteau est composé d'une combinaison de haricots mungo, d'huile végétale ou de saindoux, de sucre et d'arômes pour créer un gâteau avec une consistance douce, lisse et fondante. On pense que ce gâteau est apparu pour la première fois dans les années 1920, et depuis lors, cette simple combinaison est devenue un favori local et est devenue célèbre dans tout le pays.
Traditionnellement, le gâteau aux haricots mungo est dégusté avec une tasse de thé vert ou de thé au lotus.
Auparavant, à la mi-mars, TasteAtlas avait publié une liste des 45 pires plats vietnamiens et en tête de liste se trouvait le gâteau aux haricots mungo. Le boudin noir occupe la deuxième place, suivi des plats populaires tels que le banh troi, la gelée thit, le bun dau mam tom, le chao long, le bun mam..., voire le banh chung, le banh tet, le banh gio.
Le classement des 100 pires aliments établi par TasteAtlas a fait sensation, notamment en Thaïlande, où le plat préféré du pays, le curry de poisson, a été classé numéro un.
Le Premier ministre thaïlandais Srettha Thavisin a déclaré que le classement par TasteAtlas du kaeng tai pla, un curry populaire du sud de la Thaïlande à base d'intestins de poisson, comme « l'aliment le moins bien noté au monde » ne reflète que les préférences alimentaires de certaines personnes, selon le Bangkok Post .
« Certaines personnes peuvent faire des commentaires négatifs sur certains plats thaïlandais, mais de nombreux autres plats thaïlandais sont également considérés parmi les meilleurs au monde », a-t-il déclaré jeudi.
M. Srettha a expliqué que tout le monde n’aime pas le goût épicé du kaeng tai pla. Cependant, c'est cette saveur forte qui rend ce plat unique et populaire, a-t-il ajouté, ajoutant que c'est l'un de ses favoris personnels.
Curry de poisson thaï
Le Kaeng tai pla, caractérisé par son goût épais et épicé, est fabriqué à partir d'intestins de poisson salés, de pâte de crevettes, de fruits de mer et de diverses épices.
Ce plat a été classé comme le pire sur le site d'avis TasteAtlas, publié le 16 mars, sur la base d'un sondage mené auprès de 301 750 personnes.
Les résultats ont laissé les internautes thaïlandais confus car le plat est apprécié par de nombreux locaux, ainsi le récent hashtag tendance « Sauvez Kaeng Tai Pla » est apparu sur les réseaux sociaux au pays des temples d'or.
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