Zom Marie (née en 1992, de son vrai nom Marie Eugene Le Lay) est une célèbre chanteuse et créatrice de contenu thaïlandaise, qui possède actuellement une chaîne YouTube personnelle avec plus de 3,3 millions d'abonnés.

Récemment, Zom Marie et son équipe se sont rendus à Ho Chi Minh-Ville, passant du temps à faire du shopping, à se promener dans les rues et à goûter des plats locaux typiques, dont le célèbre « pho Michelin ».

Zom Marie a fait un court voyage à Ho Chi Minh-Ville il n'y a pas longtemps.

L'endroit visité par la touriste thaïlandaise était un célèbre restaurant de pho situé rue Pasteur, dans le 3e arrondissement. Le restaurant a été honoré par Michelin pendant 2 années consécutives dans la catégorie Bib Gourmand (un restaurant avec une cuisine délicieuse et des prix raisonnables).

Ici, ils ont commandé 3 grands plats de pho au bœuf, 1 assiette de rouleaux de printemps et 1 assiette de rouleaux de printemps. Zom Marie ne mange pas de bœuf alors elle a commandé du pho au poulet.

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Un célèbre chanteur thaïlandais goûte au pho Michelin à Hô-Chi-Minh-Ville

Lorsque le premier plat, des rouleaux de printemps, a été servi, le groupe n’a pas pu cacher son excitation. Zom Marie a commenté que les rouleaux de printemps avaient l'air frais car ils contenaient beaucoup de légumes verts. Lorsqu'elle l'a goûté, elle a été surprise de voir à quel point le plat était délicieux et n'a cessé de hocher la tête pour montrer son plaisir.

Ensuite, ils ont dégusté du pho. Le directeur de Zom Marie a déclaré qu'elle avait commandé le pho le plus cher parce qu'elle voulait goûter différents types de bœuf.

Zom Marie admet que le pho ici utilise principalement du bœuf. Elle ne mange pas de bœuf mais heureusement, elle peut le remplacer par du pho au poulet.

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Un grand pho avec différents types de bœuf pour 105 000 VND apprécié par un groupe de touristes thaïlandais

Sous les conseils de son manager, le célèbre YouTubeur thaïlandais a également ajouté des épices, des herbes et des germes de soja blanchis pour rendre le pho plus attrayant.

Elle goûta avec enthousiasme la première cuillerée de bouillon et commenta que c'était très délicieux. « Je ne sais pas quelle odeur dégage ce pho. « Les nouilles sont fines, douces et pleines de saveur », a partagé la jeune chanteuse.

Elle a également fait l'éloge du poulet moelleux et parfumé et des gressins frits moelleux et fondants.

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Un YouTubeur avec des millions d'abonnés déguste un délicieux pho

À la fin du repas, Zom Marie et son équipage ont payé 586 000 VND (environ 800 bahts). Le manager du chanteur a commenté que le plat de pho était d'un prix raisonnable et de bonne qualité.

« J'étais très satisfait et rassasié avec le pho d'aujourd'hui. Elle n'a même pas pu le finir parce que la portion était trop grosse", a-t-il partagé.

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Le pho du restaurant est cuisiné à la manière du sud. Photo: Nguyen Cuong

M. Pham Thanh Tan (52 ans) - le propriétaire du restaurant de pho que Zom Marie et l'équipe ont visité - a déclaré que le restaurant a ouvert en 1968. M. Tan est la troisième génération à reprendre l'entreprise familiale.

« Quand j’ai démarré mon entreprise, ma grand-mère vendait du pho avec un simple chariot sur le trottoir de la rue Pasteur. Après cela, la boutique s'est progressivement construite, elle a transmis le métier à ma mère et maintenant, moi et d'autres membres de la famille continuons à prendre le relais", a déclaré M. Tan.

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Chaque bol de pho au restaurant est servi avec des herbes, des germes de soja et des gressins frits. Photo : Chas Y

Selon M. Tan, le pho du restaurant est cuisiné à la manière du Sud, avec un goût légèrement sucré et un arôme parfumé d'épices telles que la cannelle, le gingembre et l'anis étoilé.

Le restaurant sert 5 plats principaux de pho, dont du pho bien cuit, du pho saignant, du tendon, de la poitrine et du flanc, au prix de 90 000 VND/bol ordinaire et de 105 000 VND/grand bol. De plus, le restaurant propose également du pho bo dia, du pho bo vien ou du pho ga et d'autres plats d'accompagnement tels que des rouleaux de printemps, des rouleaux de printemps, des banh bao...

Les convives peuvent commander un bol de bouillon supplémentaire à côté, avec un œuf poché et des oignons verts.

Photo: Zom Marie

En mangeant un plat à base de farine moulue sur pierre à Hanoi, une jeune Thaïlandaise a fondu en larmes et l'a loué comme étant délicieux. La première fois qu'elle l'a goûté, une touriste thaïlandaise et son groupe d'amis n'ont pu s'empêcher d'admirer la saveur des rouleaux de riz à Hanoi, les louant comme étant délicieux.