Zom Marie (née en 1992, de son vrai nom Marie Eugene Le Lay) est une célèbre chanteuse et créatrice de contenu thaïlandaise, qui possède actuellement une chaîne YouTube personnelle avec plus de 3,3 millions d'abonnés.

Récemment, Zom Marie et son équipe se sont rendus à Ho Chi Minh-Ville, passant du temps à acheter des vêtements, à se promener dans les rues et à goûter des plats locaux typiques, dont le célèbre « pho Michelin ».

Zom Marie a fait un court voyage à Ho Chi Minh-Ville il n'y a pas longtemps.

L'endroit que la touriste thaïlandaise a visité était un célèbre restaurant de pho situé rue Pasteur, dans le 3e arrondissement. Le restaurant a été honoré par Michelin pendant 2 années consécutives dans la catégorie Bib Gourmand (un restaurant avec une cuisine délicieuse et des prix raisonnables).

Ici, ils ont commandé 3 grands plats de pho au bœuf, 1 assiette de rouleaux de printemps et 1 assiette de rouleaux de printemps. Zom Marie ne mange pas de bœuf, alors elle a commandé du pho au poulet.

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Un célèbre chanteur thaïlandais goûte au pho Michelin à Hô-Chi-Minh-Ville

Lorsque le premier plat, des rouleaux de printemps, a été servi, le groupe n’a pas pu cacher son excitation. Zom Marie a commenté que les rouleaux de printemps avaient l'air frais car ils contenaient beaucoup de légumes verts. Lorsqu'elle le goûta, elle fut surprise de voir à quel point le plat était délicieux et continua à hocher la tête pour montrer son plaisir.

Ensuite, ils ont dégusté du pho. Le directeur de Zom Marie a déclaré qu'elle avait commandé le pho le plus cher parce qu'elle voulait découvrir différents types de bœuf.

Zom Marie admet que le pho ici utilise principalement du bœuf. Elle ne mange pas de bœuf mais heureusement, elle peut le remplacer par du pho au poulet.

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Grand pho avec différents types de bœuf pour 105 000 VND apprécié par un groupe de touristes thaïlandais

Sous la direction de son manager, le célèbre YouTubeur thaïlandais a également assaisonné le pho, ajouté des herbes et blanchi des germes de soja pour le rendre plus attrayant.

Elle goûta avec enthousiasme la première cuillerée de bouillon et commenta que c'était très délicieux. « Je ne sais pas d'où vient l'arôme de ce pho. Les nouilles sont fines, moelleuses et pleines d'épices », confie la jeune chanteuse.

Elle a également fait l'éloge du poulet moelleux et parfumé et des bâtonnets de pain frits moelleux et moelleux.

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Un YouTubeur avec des millions d'abonnés savoure un délicieux pho

À la fin du repas, Zom Marie et son équipage ont payé 586 000 VND (environ 800 bahts). Le manager du chanteur a commenté que le plat pho était d'un prix raisonnable et de bonne qualité.

« J'étais très satisfait et rassasié par le pho d'aujourd'hui. Elle n'a même pas pu le finir tellement la portion était généreuse », a-t-il confié.

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Le pho du restaurant est cuisiné à la manière du sud. Photo : Nguyen Cuong

M. Pham Thanh Tan (52 ans) - le propriétaire du restaurant de pho que Zom Marie et l'équipage ont visité - a déclaré que le restaurant a ouvert en 1968. M. Tan est la troisième génération à reprendre l'entreprise familiale.

« À mes débuts, ma grand-mère vendait du pho avec un simple chariot sur le trottoir de la rue Pasteur. Par la suite, le restaurant s'est développé progressivement, elle a transmis l'affaire à ma mère, et aujourd'hui, avec d'autres membres de la famille, je continue à prendre la relève », explique M. Tan.

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Chaque bol de pho au restaurant est servi avec des herbes, des germes de soja et des gressins frits. Photo : Chas Y

Selon M. Tan, le pho du restaurant est cuisiné à la manière du Sud, avec un goût légèrement sucré et un arôme parfumé d'épices telles que la cannelle, le gingembre et l'anis étoilé.

Le restaurant sert 5 plats principaux de pho, dont du pho bien cuit, du pho saignant, du pho, du pho à la poitrine et du pho à un prix de 90 000 VND/bol normal et de 105 000 VND/bol grand. De plus, le restaurant propose également du pho bo dia, du pho bo vien ou du pho ga et d'autres plats d'accompagnement tels que des rouleaux de printemps, des rouleaux de printemps, des banh bao...

Les convives peuvent commander un bol de bouillon supplémentaire à côté, avec un œuf poché et des oignons verts.

Photo : Zom Marie

En mangeant un plat à base de farine moulue sur pierre à Hanoi, une jeune fille thaïlandaise a fondu en larmes et l'a loué comme étant délicieux. La première fois qu'elle l'a goûté, une touriste thaïlandaise et son groupe d'amis n'ont pu s'empêcher d'admirer la saveur des rouleaux de riz à Hanoi, les qualifiant de délicieux.