Certains bonbons peuvent contenir des fibres artificielles ou des extraits de plantes, mais ils ne peuvent pas remplacer complètement les légumes et les fruits dans l’alimentation. Pourquoi donc?
De nos jours, sur Internet, il existe de nombreuses publicités pour des produits de bonbons contenant des suppléments de fibres, ce qui peut amener de nombreuses personnes à penser à tort que le simple fait de manger ces bonbons suffit à obtenir la quantité nécessaire de fibres, sans avoir besoin de compléter avec des légumes et des fruits. Il s’agit d’une idée fausse qui peut être nocive pour votre santé si elle est maintenue pendant une longue période.
Les fibres sont un type de glucides que le corps ne peut pas digérer. Elles constituent un élément important de l'alimentation, car elles contribuent à maintenir un système digestif sain, à prévenir la constipation, à contrôler la glycémie et à favoriser la perte de poids. Il existe deux principaux types de fibres :
Fibres solubles, qui se dissolvent dans l’eau : peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang ainsi que le cholestérol sanguin. Les aliments riches en fibres solubles comprennent les flocons d’avoine, les graines de chia, les noix, les haricots, les lentilles, les pommes et les myrtilles.
Fibres insolubles, qui ne se dissolvent pas dans l’eau : elles aident les aliments à circuler dans le système digestif, favorisent un transit intestinal régulier et préviennent la constipation. Les aliments riches en fibres insolubles comprennent les produits à base de blé entier (en particulier le son de blé), le riz brun, les haricots, les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les amandes, les noix, les graines et les fruits qui peuvent être consommés avec la peau comme les poires et les pommes.
La teneur en fibres des légumes et des fruits est très diversifiée. Voici quelques aliments courants et leur teneur totale en fibres (pour 100 g d’aliment) :
Pourquoi les suppléments de fibres ne peuvent-ils pas remplacer les fruits et les légumes ?
Bien que certains bonbons puissent contenir des fibres artificielles ou des extraits de plantes, ils ne peuvent pas remplacer complètement les légumes et les fruits dans l’alimentation car :
1. Manque d’autres nutriments importants : les légumes et les fruits contiennent non seulement des fibres, mais fournissent également des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants pour le corps. Parallèlement, les suppléments de fibres manquent souvent de ces nutriments.
2. Teneur élevée en sucre : la plupart des bonbons contiennent du sucre, ce qui peut augmenter le risque d'obésité, de diabète et de carie dentaire s'ils sont consommés régulièrement.
3. Les fibres contenues dans les bonbons peuvent être moins efficaces : les fibres naturelles présentes dans les fruits et les légumes contiennent de l’eau et des composés bénéfiques pour la santé digestive, aidant le corps à mieux absorber les nutriments que les fibres synthétiques.
4. Effets négatifs sur le système digestif : Certains bonbons contiennent des fibres artificielles qui peuvent provoquer des ballonnements et des indigestions si elles sont consommées en excès.
L'Institut de Nutrition recommande que chaque personne mange au moins 400 g de légumes et de fruits par jour pour garantir un apport adéquat en fibres et en nutriments essentiels.
Besoins en fibres de l'organisme
Selon le document Besoins nutritionnels recommandés pour la population vietnamienne et les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la quantité minimale de fibres dont l'organisme a besoin chaque jour est de 20 à 22 g de fibres/jour.
La nécessité de manger des légumes et des fruits tous les jours
L'Institut de Nutrition recommande que chaque personne mange au moins 400 g de légumes et de fruits par jour pour garantir un apport adéquat en fibres et en nutriments essentiels. En fonction des conditions de chaque famille, elle peut être répartie comme suit :
- Légumes verts : Au moins 300g/jour
- Fruits frais : environ 100 g/jour
Comment ajouter des fibres à partir d’aliments naturels
En plus des légumes et des fruits, les fibres sont également présentes dans de nombreux autres aliments. Ainsi, pour répondre à vos besoins quotidiens en fibres, vous devez :
- Mangez une variété de légumes et de tubercules comme le brocoli, les épinards d'eau, les épinards, les carottes...
- Ajoutez des fruits riches en fibres comme les pommes, les bananes, les poires, les oranges...
- Mangez des céréales complètes comme du riz brun, des flocons d’avoine et du pain de blé entier.
- Utilisez des haricots tels que des haricots verts, des haricots noirs, des lentilles
Ainsi, certains produits comme les compléments de fibres peuvent être une option supplémentaire mais ne peuvent pas remplacer les fruits et légumes dans l’alimentation quotidienne. Maintenir une alimentation équilibrée composée d’aliments naturels est le meilleur moyen de maintenir une santé à long terme. Soyez intelligent lorsque vous choisissez vos aliments et ne vous laissez pas tromper par la publicité !
Maîtrise en sciences, Dr. Le Hong Dung
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm
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