Formation professionnelle de courte durée, emploi immédiat après l'obtention du diplôme

Par conséquent, ceux qui étudient le service de restauration et de boissons (F&B) ont de nombreux emplois avec des revenus satisfaisants.

Apprentissage de 12 mois, salaire de départ 10 millions de VND

Avec le désir d'apprendre un métier et de travailler après avoir obtenu leur diplôme d'études secondaires, de nombreux étudiants se sont inscrits pour étudier des métiers de niveau intermédiaire pendant 12 mois au Hanoi College of Tourism. Le directeur du Hanoi Tourism College, Truong Tuong Lan, a déclaré : l'école est l'une des unités de formation spécialisées dans l'industrie du tourisme, comprenant 10 filières agréées et de nombreuses opportunités de coordonner une formation professionnelle à court terme avec des partenaires nationaux et étrangers.

Expliquant si la formation professionnelle intermédiaire ne dure que 12 mois et si elle peut répondre aux qualifications, aux compétences et aux besoins des entreprises, Truong Tuong Lan, directeur de l'École de tourisme de Hanoi, a déclaré : « La loi sur l'enseignement professionnel stipule que la formation professionnelle intermédiaire dure de 12 à 24 mois. En tant que professionnels du tourisme ayant opté pour une formation, nous comprenons les connaissances et les compétences dont les apprenants ont besoin. »

Nous avons donc décidé que la durée minimale de formation intermédiaire est de 12 mois, mais le programme et la méthode complète sont les mêmes que la formation universitaire, répondant aux besoins de recrutement des entreprises, des hôtels et des restaurants. Même au cours des 10 dernières années, l'école a maintenu les frais de scolarité au même niveau pour offrir tous les avantages aux étudiants, malgré l'inflation, les augmentations de prix et l'augmentation des salaires des enseignants.

Comme d'autres établissements de formation professionnelle spécialisés dans le tourisme, la profession d'Arts culinaires du Collège de tourisme de Hanoi est choisie par de nombreux étudiants, représentant 70% du nombre total de candidats. Avec la spécialisation en Arts culinaires, l'école consacre 20 % du temps à l'étude théorique et environ 70 à 80 % du temps à la pratique dans les locaux de l'école, qui sont entièrement équipés comme le travail réel dans les restaurants et les hôtels à l'extérieur.

Les étudiants étudient les arts culinaires pendant 12 mois (dont 9 mois d'apprentissage et 3 mois de stage à temps plein en entreprise), mais dès le 3ème mois, ils peuvent travailler comme assistants chefs dans un restaurant. Les étudiants qui étudient le matin travaillent l'après-midi, les étudiants qui étudient l'après-midi travaillent le matin ou le soir...

Les étudiants du Collège de tourisme de Hanoi pratiquent les arts culinaires à l'école. Photo : Thuy Truc

Face à une pénurie de main-d'œuvre qualifiée dans le secteur du tourisme, les hôtels et restaurants ont constamment besoin de recruter des étudiants à temps partiel. Jusqu'à 80 % des étudiants en arts culinaires travaillent à temps partiel. Une fois diplômés, près de 100 % d'entre eux trouvent un emploi dans des entreprises, des hôtels ou des restaurants sans avoir besoin d'une recommandation scolaire. Les revenus varient selon le poste occupé : par exemple, le salaire d'un assistant de cuisine est d'environ 10 millions de VND par mois, celui d'un chef cuisinier entre 17 et 20 millions de VND par mois », a expliqué M. Truong Tuong Lan.

Variété de choix

En plus de la formation aux métiers de niveau intermédiaire de 12 mois, le Hanoi College of Tourism propose également des formations de courte durée (de 3 à 6 mois) dans d'autres métiers pour répondre aux besoins des travailleurs bénéficiant d'une assurance chômage, des soldats démobilisés et des travailleurs non qualifiés dans les parcs industriels.

Les professions à court terme de l'école que de nombreuses personnes choisissent sont les arts culinaires, les arts de la pâtisserie et les services de restauration. Après avoir obtenu leur diplôme du cours de restauration, les étudiants sont initiés au travail dans un restaurant d'hôtel par l'école, avec un salaire de départ de 7 à 8 millions de VND/mois. Lorsque l'employé atteint le niveau de gestion du restaurant, le salaire peut atteindre 40 à 50 millions de VND/mois.

Selon M. Truong Tuong Lan, les hôtels 4 et 5 étoiles de Hanoi manquent cruellement de personnel d'entretien. Les jeunes travailleurs peuvent donc également s'inscrire à une formation professionnelle de courte durée de 3 mois pour avoir un emploi immédiatement après l'obtention de leur diplôme avec un bon revenu.

Actuellement, pour répondre aux besoins des apprenants, l'École Professionnelle des Arts Culinaires - Tourisme et Mode de Hanoi ouvre également de nombreuses formations de courte durée de 3 mois, 6 mois ou 9 mois, en plus du niveau intermédiaire.

M. Nguyen Xuan Hung (directeur de l'École professionnelle des arts culinaires de Hanoi - Tourisme et mode) a déclaré qu'actuellement, les matières de formation professionnelle à court terme de l'école (niveau élémentaire) comprennent : ceux qui ont été formés mais qui souhaitent améliorer leurs qualifications professionnelles pour travailler dans des restaurants, des hôtels et des entreprises ; Les personnes qui bénéficient des politiques de l’État, comme les soldats démobilisés et les travailleurs bénéficiant des politiques d’assurance chômage ; Les étudiants qui se préparent à étudier à l’étranger souhaitent apprendre un métier pour se doter de compétences.

Les professions à court terme (3 mois, 6 mois) du Collège professionnel des arts culinaires de Hanoi - Tourisme et mode que de nombreuses personnes s'inscrivent pour étudier sont les techniques de mélange de boissons, les techniques de transformation des aliments, les techniques de cuisson et les opérations de restauration. Parce que ces emplois aident les apprenants à se doter de compétences générales, lorsqu'ils rentrent chez eux, ils peuvent immédiatement y accéder et les mettre en pratique et il est très facile de trouver un emploi.

Lorsque les étudiants partent étudier à l’étranger, c’est une condition pour qu’ils puissent travailler à temps partiel afin de gagner un revenu pour couvrir leurs dépenses quotidiennes. En particulier, la profession de technicien en boulangerie est choisie par de nombreux étudiants pour étudier afin de démarrer plus tard une boutique en ligne.

Suite aux tendances d'inscription de ces dernières années, M. Nguyen Xuan Hung a déclaré que cette année, de nombreuses personnes souhaitent suivre des cours professionnels de courte durée pour avoir un emploi juste après l'obtention de leur diplôme avec un revenu satisfaisant. Selon M. Hung, en réalité, de nombreux diplômés universitaires qui n'ont pas trouvé d'emploi parce que leur spécialisation ne répond pas aux besoins de recrutement peuvent suivre des cours professionnels de courte durée pour obtenir immédiatement un emploi avec un revenu stable.

Les étudiants qui suivent le programme 9+ (un modèle de formation parallèle entre la formation professionnelle intermédiaire et l'enseignement général pour les diplômés du premier cycle du secondaire) peuvent, après l'obtention de leur diplôme, suivre des cours de formation professionnelle supplémentaires à court terme pour compléter leurs connaissances et leurs compétences afin de répondre aux exigences du poste ou de créer leur propre emploi.

Source : https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html