ANTD.VN - Après l'étape importante du lancement du nouveau logo, en 2024, Vinamilk lancera une innovation produit tous les 2 jours en moyenne. Non seulement « changer de vêtements » avec de nouveaux emballages, mais aussi apporter au Vietnam une série de technologies de pointe dans le monde est considéré comme la façon dont Vinamilk, le « géant » de l'industrie laitière vietnamienne, crée un nouveau terrain de jeu en « établissant de nouvelles normes » pour le marché.
Voici les 3 dernières technologies de Vinamilk qui ont fait forte impression en 2024 :
Lait frais sous vide - La dernière pièce du puzzle pour une production laitière de nouvelle génération
Début 2024, Vinamilk a combiné pour la première fois une technologie révolutionnaire de double vide avec un processus strict du début à la fin pour créer des produits laitiers sous vide Green Farm. À l’époque de son lancement, cette technologie a été un véritable succès. On peut dire qu'il s'agit de l'une des avancées importantes de Vinamilk dans la création de lait frais de la plus haute qualité, très apprécié avec de nombreux prix internationaux pour sa qualité et son goût délicieux.
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| Vinamilk possède des usines modernes, permettant de mettre les technologies les plus avancées au monde dans chaque carton de lait. |
Les radicaux libres d'oxygène sont un agent qui affecte le goût et la saveur du lait. Lorsqu'ils sont exposés à l'environnement extérieur, ils créent facilement une réaction d'oxydation qui modifie la saveur. Pour résoudre ce problème, Vinamilk a utilisé avec succès la technologie du double vide pour éliminer jusqu'à 50 % des radicaux oxygénés et conserver la fraîcheur du lait comme s'il venait d'être trait. Même après avoir subi des procédures de traitement telles que la stérilisation ou la pasteurisation, le lait frais Vinamilk Green Farm conserve sa saveur d'origine.
Selon le représentant de Vinamilk, l'entreprise a passé près de 2 ans à tester selon les normes les plus strictes pour appliquer avec succès cette technologie aux produits laitiers frais. M. Nguyen Quoc Khanh, directeur exécutif de la recherche et du développement de Vinamilk, a ajouté davantage sur le caractère unique de cette technologie : « La technologie du double vide est très populaire et s'est avérée efficace dans de nombreux produits laitiers tels que le fromage, le lait en poudre, etc. Cependant, l'appliquer au lait liquide n'est pas simple et n'est pas sans précédent au Vietnam. »
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| Vinamilk possède des usines modernes, permettant de mettre les technologies les plus avancées au monde dans chaque carton de lait. |
La technologie du double vide est la pièce qui complète la nouvelle génération de production de lait de Vinamilk. À partir de lait frais cru provenant de fermes écologiques Green Farm, associé à des normes strictes telles que le maintien du lait froid à 4°C tout au long du traitement, le lait frais Vinamilk Green Farm a réussi à « conserver la fraîcheur », en préservant l'arôme gras naturel, un peu d'herbe et de fleurs et l'arrière-goût sucré du lait frais d'origine.
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| La technologie du double vide permet au lait frais Vinamilk Green Farm de remporter le Gold Award de l'Institut International de Qualité Monde Selection (Belgique) |
« Modernisation » de l’industrie des préparations pour nourrissons avec la formule « 6 HMO »
Une autre avancée majeure est que, pour la première fois dans l'industrie des préparations pour nourrissons, Vinamilk a ajouté avec succès jusqu'à 6 HMO (oligosaccharides du lait maternel) au produit de formule Optimum. Les HMO présents dans le lait maternel jouent un rôle important dans le développement des systèmes immunitaire et digestif des jeunes enfants, une base importante pour le développement complet de l’enfant.
Optimum est également le produit avec la teneur en HMO la plus élevée actuellement sur le marché : il représente 58 % de la teneur totale en HMO du lait maternel, contre seulement 48 % des produits contenant 5 HMO. Cette avancée nutritionnelle apporte non seulement des avantages exceptionnels pour la santé des enfants, mais confirme également la position de leader de Vinamilk dans la recherche et l'application de avancées scientifiques avancées dans la production laitière.
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| Non seulement Vinamilk a complètement changé la conception de l'emballage, mais il a également « amélioré » le lait en poudre pour bébé Optimum avec une formule 6HMO pour la première fois au Vietnam. |
En plus de s'associer aux plus grandes sociétés mondiales de nutrition, posséder des usines modernes dotées d'une technologie de pointe aide Vinamilk à maîtriser la technologie. En parlant davantage de la « réapparition » d'Optimum cette fois-ci, M. Nguyen Quang Tri, directeur exécutif du marketing de Vinamilk, a déclaré qu'Optimum est un élément important de la stratégie de repositionnement de l'entreprise. « En étant les pionniers de l’application de la technologie la plus avancée au monde, en apportant des avantages produits exceptionnels et en améliorant constamment les normes de qualité, nous espérons apporter des solutions nutritionnelles de classe internationale les plus proches du lait maternel, contribuant ainsi à construire une base de développement optimale pour les enfants vietnamiens. » – a partagé M. Tri.
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| Les usines modernes spécialisées dans la production de lait en poudre sont une grande force qui aide Vinamilk à appliquer de manière proactive les technologies les plus avancées au monde. |
La technologie d'ultra-microfiltration suédoise, une nouvelle avancée pour Green Farm
Après la « technologie du lait à double vide », Vinamilk a récemment franchi une nouvelle étape en appliquant la technologie suédoise d'ultra-microfiltration dans un tout nouveau produit, le Vinamilk Green Farm Milk, riche en protéines, riche en calcium, faible en matières grasses et sans lactose. Grâce à cette technologie, Vinamilk peut ajuster de manière proactive le rapport exact des principaux ingrédients du lait grâce à des filtres physiques au niveau moléculaire, contribuant ainsi à répondre aux besoins de différents groupes de clients.
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| Chaque boîte de 250 ml de Green Farm à haute teneur en protéines et à faible teneur en matières grasses équivaut à 80 g de poitrine de poulet cuite, entièrement faite de lait frais sans ajout de protéines de lactosérum. |
Plus précisément, les filtres physiques au niveau moléculaire aident à extraire le lactose, l'eau... et à retenir le lait à haute teneur en protéines et en nutriments, créant pour la première fois au Vietnam du lait riche en protéines entièrement à partir de lait frais sans ajout de protéines de lactosérum. Le représentant de Vinamilk a partagé qu'il s'agit également du début d'une gamme de lait entièrement sans lactose (teneur en lactose inférieure à 0,01 %) mais qui conserve néanmoins la douceur et l'arôme du lait frais pur, sans utiliser d'enzymes pour hydrolyser le lactose.
Le leadership des entreprises leaders dans l’application et la maîtrise des technologies avancées dans le monde est nécessaire pour créer des percées majeures dans le domaine de la nutrition, non seulement pour les consommateurs nationaux, mais aussi pour atteindre le monde entier. Ces avancées de Vinamilk contribuent également à élever les normes de qualité, créant de nouveaux « terrains de jeu » avec des normes plus élevées sur le marché national du lait. Quelles nouvelles technologies ce géant laitier lancera-t-il dans un avenir proche ? Attendons de voir.
Source : https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd
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