TPO - Les fortes pluies soudaines n'ont pas découragé les convives de profiter de la délicieuse cuisine de rue « Les cinq saveurs de Saigon » qui vient d'ouvrir au parc culturel de Dam Sen. Car cet endroit propose non seulement des centaines de plats délicieux avec toutes les saveurs du « sucré, du gras, du piquant et de l'amer », mais les croyants peuvent également explorer des plats de chaque période historique.
TPO - Les fortes pluies soudaines n'ont pas découragé les convives de profiter de la délicieuse cuisine de rue « Les cinq saveurs de Saigon » qui vient d'ouvrir au parc culturel de Dam Sen. Car cet endroit propose non seulement des centaines de plats délicieux avec toutes les saveurs du « sucré, du gras, du piquant et de l'amer », mais les croyants peuvent également explorer des plats de chaque période historique.
Le soir du 13 décembre, au parc culturel de Dam Sen, le festival de rue des cinq saveurs de Saigon 2024 avec le message « Saveur de rue - Qualité saïgonnaise » a été inauguré. Des centaines de plats typiques de Ho Chi Minh-Ville, grâce à la préparation habile du chef, ont permis aux convives de vivre une variété d'émotions différentes.
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La forte pluie soudaine n'a pas découragé les convives. Au contraire, beaucoup de gens sont ravis de pouvoir déguster de la street food dans un cadre à l’ancienne. |
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La nourriture de rue ne coûte qu'entre 5 000 et 30 000 VND par plat. Les convives apprécient |
Selon les organisateurs, la cuisine de rue de Saigon est considérée comme une coutume, une habitude et une culture spirituelle des habitants de Saigon. Avec une combinaison unique de cultures régionales et mondiales, la cuisine de Saigon passée et présente est toujours attrayante. L'espace culinaire est devenu un lieu d'échange pour tous avec le flux du vieux Saigon.
Le festival s'inspire de la quintessence de la cuisine vietnamienne avec 5 saveurs : le goût innocent de « l'enfance », le goût frais de la « jeunesse », le goût provocateur du « trébuchement », le goût mature de la « maturité » et enfin le goût profond de la « vie ». Ces cinq saveurs représentent les étapes de croissance et de développement des enfants de la ville, entrelacées pour créer des histoires fascinantes.
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Balut sauté au tamarin, délicieuses ailes de poulet grillées |
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La pluie rend la nourriture plus intéressante |
Du goût de l'enfance (collation) comme le papier de riz mélangé, les œufs de canard grillés... les cadeaux, bien que petits, sont toujours de beaux souvenirs d'enfance de chaque enfant de Saigon. La saveur du Thanh Xuan (plat principal) est du riz brisé, de la soupe de nouilles ; Le plat de "Vap Nga" (nourriture à boire) comprend des crevettes grillées, des calmars grillés, des escargots bouillis...
De plus, les convives peuvent également découvrir de nombreuses autres activités telles que jouer à des jeux, assister à des spectacles de cuisine de rue...
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Les collations d'enfance appréciées par la génération Z |
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La pluie n'a pas découragé les convives. |
M. Hoang Van Ba, directeur du parc Dam Sen, a déclaré : « Le festival gastronomique permettra aux visiteurs de déguster des plats familiers de l'enfance, de la jeunesse, des plats délicieux aux caractéristiques modernes de Saigon. Chaque plat porte en lui une histoire, un souvenir et ces choses ont ajouté plus de couleur à l'image de la cuisine de Saigon ».
Source : https://tienphong.vn/doi-mua-cho-thuong-thuc-ca-tram-mon-voi-du-vi-ngot-bui-cay-dang-post1700390.tpo
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