Dans un document récemment envoyé au ministère du Travail, des Invalides et des Affaires sociales et au ministère de la Formation, la Confédération générale du travail du Vietnam (VGCL) a demandé aux deux ministères d'étudier, d'évaluer et de décider d'ajouter le travail de « cuisiner pour les jardins d'enfants publics avec 100 repas ou plus » à la liste des emplois pénibles, toxiques et dangereux.
La proposition ci-dessus de l'agence représentant les travailleurs est basée sur la demande des gardiens travaillant actuellement dans les jardins d'enfants publics à Hanoi.
De plus, grâce à des recherches, la Confédération générale du travail du Vietnam a constaté qu'actuellement, cuisiner pour 100 couverts ou plus n'est reconnu comme un travail pénible, dangereux et toxique que lorsqu'il a lieu dans « des restaurants, des hôtels, des cuisines collectives » et sur le terrain.
En conséquence, le travail de cuisine du personnel infirmier des jardins d’enfants publics n’est pas inclus dans la liste des travaux pénibles, toxiques et dangereux.
Comparé à la « cuisine dans les restaurants, les hôtels et les cuisines collectives avec 100 repas ou plus » dans le secteur du tourisme, la Confédération générale du travail du Vietnam a constaté que le travail de cuisine du personnel de restauration présente de nombreuses similitudes. Par exemple, lorsqu’on cuisine en grande quantité, les conditions de travail sont encore plus difficiles en raison du personnel limité, des installations limitées et de la nécessité de travailler souvent à l’extérieur dans des conditions climatiques difficiles.
« Cependant, avec des caractéristiques similaires, le travail public n'a pas été reconnu comme une profession, un travail dur, toxique, dangereux… », a soutenu la Confédération générale du travail.
Les représentants des travailleurs ont également déclaré qu'en raison de la nature spécifique de l'éducation préscolaire, on peut constater qu'éduquer les enfants en classe et prendre soin des enfants et les élever sont deux tâches importantes, parallèles et indissociables.
En plus d’être pédagogique pour les enfants, la cuisine répond aux exigences de nutrition, de goût, de sécurité et d’hygiène alimentaire qui affectent directement le développement physique et la sécurité des enfants. Par conséquent, le travail du personnel infirmier doit s’attacher à mettre en œuvre des politiques raisonnables.
De plus, les salaires des aidants sont actuellement assez bas et ne compensent généralement pas les risques potentiels qui affectent leur santé, leur santé mentale et leur capacité à travailler dans le cadre de leur travail.
« Par conséquent, inclure le groupe de personnes ci-dessus dans la liste des emplois pénibles, toxiques et dangereux garantira les droits des travailleurs... » - a déclaré la Confédération générale du travail du Vietnam.
Mme Nguyen Thi Thom (habitant dans le district de Nam Tu Liem, à Hanoi) a déclaré qu'elle travaille comme cuisinière dans un jardin d'enfants depuis 5 ans et que chaque jour, elle doit préparer 200 à 500 repas. Leurs conditions de travail sont relativement exiguës et comportent de nombreux risques potentiels, affectant facilement leur santé et leur capacité à travailler.
Plus précisément, les femmes doivent être exposées à l’humidité, aux températures élevées, aux bruits forts, aux postures de travail contraignantes, travailler régulièrement avec des équipements qui peuvent facilement provoquer des accidents et sont affectées par les produits chimiques de nettoyage.
« Avec le travail pénible mentionné ci-dessus, de nombreux employés ont eu des accidents et ont souffert d'invalidités permanentes pendant leur travail… » - a déclaré Mme Thom.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Comment (0)