En identifiant le café comme une culture clé pour promouvoir le développement socio-économique local, au fil des ans, tout en aidant les agriculteurs à appliquer les avancées techniques dans la production et à construire des zones agricoles propres, le district de Huong Hoa s'est activement coordonné avec des agences spécialisées dans la certification des codes des zones de culture, la certification biologique et la construction de l'indication géographique (IG) « Café Khe Sanh ». Ce sont les « passeports » qui aident les produits de café Khe Sanh à conquérir les principaux marchés.
L'utilisation de l'indication géographique « Khe Sanh Coffee » devrait être un passeport pour aider le café Khe Sanh à aller plus loin - Photo : LA
Planté dans le district de Huong Hoa il y a près de 100 ans avec de nombreux types de café différents tels que le café jacquier (Libéria), le café Robusta, le café Arabica. Au fil du temps, le café Arabica s'est avéré être une plante adaptée au climat local et aux conditions du sol. Les caféiers sont depuis longtemps la principale source de revenus pour une partie de la population et constituent le principal produit agricole du district et de la province.
Jusqu'à présent, une grande zone de culture spécialisée du café a été formée avec une superficie de plus de 4 600 hectares, dont la superficie récoltée est de plus de 3 900 hectares, principalement concentrée dans les communes de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc et la ville de Khe Sanh. Le caféier Arabica est devenu une variété de café célèbre non seulement au niveau national mais aussi international avec la marque de café Khe Sanh.
Avec les caractéristiques uniques du café Khe Sanh, de nombreuses marques de produits d'entreprises originaires du café Khe Sanh sont apparues sur le marché telles que : le café Arabica Khe Sanh, le café Khe Sanh, le café Khe Sanh Origin... De nombreux produits à base de café Khe Sanh ont été reconnus comme produits OCOP provinciaux.
En particulier, au cours des années 2021-2024, les produits de café Arabica des unités du district ont remporté de nombreux prix prestigieux lors de leur participation à des concours de café de spécialité vietnamiens. En fait, lors de la recherche de l'expression « café le mieux noté Khe Sanh », après seulement 0,39 seconde, il y avait plus de 19,3 millions de résultats de recherche. Ainsi, le café Khe Sanh a prouvé sa véritable réputation sur les marchés nationaux et étrangers.
Le vice-président du comité populaire du district de Huong Hoa, Pham Trong Ho, a déclaré qu'afin de garantir la zone de culture et de répondre aux exigences du marché d'exportation, de protéger la réputation et la qualité des produits de café, ces dernières années, le district de Huong Hoa a activement soutenu les agriculteurs dans l'application des avancées scientifiques et techniques dans la production, en construisant des zones agricoles propres ; Soutenir les entreprises à investir dans les produits de transformation industrielle provenant de sources de promotion industrielle, contribuant ainsi à promouvoir le développement des domaines de matières premières, à résoudre les problèmes d'emploi des travailleurs et à augmenter la valeur ajoutée des produits.
Parallèlement, coordonner avec l'Institut des sols et des engrais, le Département de la propriété intellectuelle et le Département des sciences et technologies pour mener à bien la tâche « d'enregistrement de la protection, de gestion et de développement des indications géographiques pour les produits de café Khe Sanh de la province de Quang Tri ». Ainsi, les produits enregistrés pour les indications géographiques comprennent : le café vert, les grains de café torréfiés et le café moulu qui répondent à des critères sensoriels et de qualité. Planté, soigné, récolté, transformé et conservé selon les techniques appropriées. La zone de production des produits portant l'indication géographique comprend les communes : Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi et le bourg de Khe Sanh.
Selon M. Nguyen Quang Hai, directeur adjoint de l'Institut des sols et des engrais, une indication géographique est un signe utilisé pour distinguer les produits originaires d'une région, d'une localité, d'un territoire ou d'un pays spécifique. Pour être protégés par une indication géographique, les produits doivent avoir une réputation, une qualité ou des caractéristiques qui sont principalement dues aux conditions géographiques. Grâce à ce facteur, les produits protégés par des indications géographiques se démarqueront facilement et auront même plus de valeur que les produits similaires sur le marché.
D’autre part, l’application de la protection des indications géographiques contribue également à prévenir et à combattre la production et le commerce de produits contrefaits et de mauvaise qualité, qui détruisent la valeur et la réputation des produits portant des indications géographiques. Jusqu’à présent, il existe plus de 130 indications géographiques protégées au Vietnam, dont 13 indications géographiques étrangères. Les IG permettent aux produits de marque non seulement de conquérir le marché intérieur de 100 millions de personnes mais servent également de « passeport » aux produits de marque vietnamiens pour accéder à des marchés aux exigences élevées comme l'UE, le Japon... Les IG sont également un outil efficace pour protéger les spécialités et les produits agricoles clés de notre pays. C’est également une motivation pour les agriculteurs de promouvoir la production, d’améliorer la qualité des produits et d’élargir l’échelle commerciale.
M. Pham Trong Ho a informé qu'afin de continuer à accomplir cette tâche et en même temps de gérer et d'utiliser efficacement les indications géographiques, le district de Huong Hoa demande actuellement à des agences spécialisées de consolider l'Association du café Khe Sanh pour participer progressivement aux travaux de gestion juste après avoir obtenu un certificat de protection d'indication géographique par le Département de la propriété intellectuelle.
Coordonner activement avec le Département des sciences et technologies, l'Institut des sols et des engrais, en particulier le Département de la propriété intellectuelle, pour accélérer le processus d'évaluation de la demande d'enregistrement de l'IG du « café Khe Sanh » pour la saison du café 2024 afin de pouvoir enregistrer le droit d'utiliser l'IG pour les organisations et les particuliers. Cela permettra d'introduire sur le marché en 2025 les produits de café Khe Sanh protégés par des indications géographiques.
« L'enregistrement réussi du CDL aidera les producteurs et les négociants de produits à atteindre une efficacité économique élevée, à sensibiliser les producteurs au respect de processus stricts et à créer des produits de valeur ; « Contribuer au développement du tourisme associé à la région, en favorisant le développement socio-économique local », a affirmé M. Ho.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm
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