Profitant de la source d'eau disponible du barrage de Ba Mu, ville de Tan Phu, district de Dong Phu (Binh Phuoc), M. Dang Tat Thang et ses frères ont investi dans la construction d'une ferme commerciale de poissons à tête de serpent et ont en même temps voyagé dans de nombreux endroits pour en apprendre davantage sur les techniques et les expériences de pisciculture. Leur aspiration est de bâtir une chaîne efficace et durable d’élevage commercial de poissons à tête de serpent dans la province, de l’élevage à la consommation.
« Avant de construire la ferme, nous avons passé plusieurs mois à voyager du Nord au Sud pour apprendre et acquérir de l’expérience et des techniques dans l’élevage de poissons à tête de serpent. « Nous avons soigneusement analysé les avantages et les inconvénients des modèles, de l'élevage en radeau à l'élevage en étang souterrain et flottant... pour choisir le modèle qui convient le mieux au terrain et aux conditions naturelles de Binh Phuoc » - a commencé l'histoire M. Thang, le responsable de la gestion de la ferme piscicole du district de Dong Phu.
L'étang flottant recouvert d'une bâche de la ferme piscicole montre clairement ses avantages en étant adapté au terrain local et aux conditions naturelles - Photo : Dang Hung
Après des recherches, la famille de M. Thang a décidé de construire une ferme piscicole en utilisant un modèle d'étang flottant recouvert d'une bâche. Ce modèle est tout à fait adapté aux terrains en pente, les agriculteurs sont totalement proactifs dans le changement quotidien de l'eau de l'étang.
D'une superficie de plus d'un hectare, 12 étangs à poissons de grande et petite taille sont répartis sur deux étages, dont 10 étangs flottants au premier étage sont recouverts de poissons à tête de serpent, tandis que 2 étangs souterrains au deuxième étage profiteront de l'eau rejetée au premier étage pour élever des poissons-chats et des poissons tra.
Le système d'approvisionnement en eau et de drainage de la ferme est également conçu de manière scientifique. Chaque étang du premier étage dispose de son propre tuyau d'alimentation en eau et de drainage, qui peut alimenter et évacuer l'eau simultanément. La ferme est également en contact avec une entreprise qui envoie régulièrement du personnel technique pour soutenir l'inspection et le suivi des indicateurs de qualité de l'eau pendant le processus d'élevage afin de garantir une croissance favorable des poissons.
M. Cao Huu Tien, responsable de l'application technique au sein du groupe Thang Long, province de Long An, a déclaré : « L'entreprise aide les propriétaires d'exploitations agricoles à vérifier la source d'eau du barrage avant de l'alimenter en eau. Il existe 3 indicateurs importants dans l'eau de l'étang : le pH, le NH3 et le NO2. Lorsque ces indicateurs sont garantis, cela aidera les poissons à bien grandir et réduira les agents pathogènes dans l'étang.
Une ferme piscicole vend au détail du poisson à tête de serpent pour atteindre le marché provincial. Photo : Dang Hung
En tant qu'ouvrier directement responsable du changement de l'eau de l'étang et de l'alimentation des poissons, M. Nguyen Van Nhien a déclaré qu'il changeait l'eau de l'étang une fois par jour et qu'après avoir changé l'eau, il laissait l'étang reposer pendant 5 à 10 minutes avant de nourrir les poissons. M. Nhien nourrit les poissons deux fois par jour à heures fixes, le matin et le soir, pour leur donner une habitude. La nourriture est entièrement composée de son mélangé.
Grâce à des techniques d’élevage appropriées, les étangs à poissons se développent très bien. Les poissons à tête de serpent grandissent rapidement et tombent rarement malades. Actuellement, la ferme a exporté des poissons tête de serpent individuels pour les introduire sur le marché provincial et a reçu de bons commentaires de la part des clients. Il est prévu qu'en mai et juin, la ferme exportera vers les marchés nationaux et étrangers. Avec 200 000 alevins de poissons-serpents au début, M. Thang s'attendait à ce que cette première récolte atteigne 150 à 180 tonnes de poissons-serpents commerciaux.
Après le Têt, le prix du poisson tête de serpent acheté à la ferme fluctue entre 40 000 et 50 000 VND/kg, mais selon les pisciculteurs de longue date, le prix du poisson tête de serpent commercial augmente souvent fortement vers le milieu de l'année.
« Après avoir exporté ce lot de poissons, nous prévoyons d’élever deux autres types de poissons. « En plus d'élever nous-mêmes des poissons à tête de serpent, nous ne les élèverons pas en masse comme nous le faisons actuellement, mais nous les diviserons en rotations pour garantir que la ferme dispose toujours de poissons finis à approvisionner le marché de détail », a déclaré M. Thang.
Selon M. Thang, l’élevage de poissons à tête de serpent à des fins commerciales n’est pas difficile, à condition que l’agriculteur soit prêt à faire des recherches et à apprendre des expériences de ceux qui l’ont précédé. Il est prêt à partager et à guider les expériences des personnes ou des unités qui ont besoin de développer l'économie de l'élevage commercial de poissons à tête de serpent.
Le souhait de M. Thang et de ses frères est de construire une chaîne efficace et durable d'élevage commercial de poissons à tête de serpent dans la province de Binh Phuoc, assurant tout depuis le stade de la semence jusqu'au marché de sortie.
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