L’ail est une épice puissante et une herbe médicinale, appréciée pour ses bienfaits potentiels pour la santé. Riche en allicine, un composé, l’ail possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un super aliment pour le système immunitaire.
L’ail est non seulement bon pour le cœur, mais aide également à contrôler les maladies chroniques et à favoriser la santé globale. Bien que largement utilisé en cuisine, savez-vous comment consommer l’ail pour en tirer les meilleurs bienfaits ?
Ici, Avni Kaul, principal éducateur en diabète et expert en régimes amaigrissants en Inde, partage les incroyables bienfaits de l'ail et la meilleure façon de manger de l'ail pour maximiser ses bienfaits, selon le site d'actualités sur la santé Health Shots.
Manger de l'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé
Bienfaits de l'ail pour la santé
Manger de l’ail présente de nombreux bienfaits pour la santé. Vous pouvez manger de l’ail cru à jeun ou inclure l’ail dans votre alimentation !
Prévenir la toux ou le rhume. Manger de l’ail cru peut prévenir les infections telles que la toux ou le rhume. Vous pouvez maintenir une immunité élevée en mangeant deux gousses d’ail écrasées à jeun. Même la forte odeur de l’ail a la capacité de prévenir les infections ou les allergies chez les enfants et les nourrissons. L’ail renforce le système immunitaire, aidant à prévenir les maladies courantes comme le rhume et la grippe, explique Kaul.
Soutient la santé cardiaque. L’ail aide à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. L’allicine, présente dans l’ail, joue un rôle majeur dans la prévention de l’oxydation du mauvais cholestérol. Cela réduit ainsi le taux de cholestérol et améliore la santé cardiaque. Manger régulièrement de l’ail aide à limiter la formation de caillots sanguins. Il abaisse également la tension artérielle, ce qui fait de l’ail un super aliment pour les patients souffrant d’hypertension artérielle.
Propriétés anti-inflammatoires. Les propriétés anti-inflammatoires de l’ail peuvent aider à réduire l’inflammation et peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’arthrite, affirment les experts. Pour les personnes souffrant de problèmes digestifs, l’incorporation d’ail cru dans leur alimentation peut améliorer la fonction intestinale et réduire l’inflammation. Manger de l’ail cru aide également à éliminer les vers intestinaux. Le meilleur avantage de l’ail est qu’il favorise la production de bactéries bénéfiques dans l’intestin tout en tuant les bactéries nocives.
Propriétés antioxydantes. L’ail contient des antioxydants qui aident à combattre les dommages oxydatifs, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. L’ail bloque les radicaux libres et aide à prévenir les dommages à l’ADN. La teneur en zinc de l’ail contribue à renforcer l’immunité. La vitamine C aide également à prévenir les infections. De plus, les propriétés antibactériennes de l’ail peuvent être bénéfiques pour les infections des yeux et des oreilles.
Désintoxiquer. L'ail aide à détoxifier les métaux lourds du corps, en particulier le plomb, protégeant ainsi les organes des dommages. Il aide à éliminer les toxines que nous consommons quotidiennement sans le savoir.
Perdre du poids. L'ail augmente la thermogenèse et aide à brûler plus de graisse et réduit également le mauvais cholestérol.
La meilleure façon de maximiser les bienfaits pour la santé de la consommation d’ail est d’écraser ou de hacher l’ail et de le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le manger cru.
Comment utiliser l'ail pour une bonne santé
Une bonne façon de maximiser les bienfaits pour la santé de la consommation d’ail est d’écraser ou de hacher l’ail et de le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le manger cru. Cela active l'allicine, l'ingrédient actif le plus bénéfique de l'ail, selon Health Shots.
La cuisson de l’ail peut réduire les composés bénéfiques. Manger de l’ail cru maximisera ses bienfaits immunitaires, anti-inflammatoires et cardiovasculaires. L'ail cru peut être mélangé avec du miel, de l'huile d'olive ou ajouté aux salades et aux sauces. Les experts suggèrent que cette méthode vous permet de tirer le meilleur parti des bienfaits de l’ail pour la santé.
Faut-il avaler de l’ail ? Mâcher de l’ail libère des composés bénéfiques comme l’allicine, qui possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il rehausse également la saveur et l’arôme de l’ail. Avaler des gousses d’ail entières peut toujours apporter des bienfaits, mais la libération des ingrédients actifs est moins efficace. Pour un maximum de bienfaits pour la santé, il est préférable de mâcher de l’ail.
Une étude publiée dans la revue Lipids in Health and Disease a révélé qu’avaler des gousses d’ail entières n’avait aucun effet sur la réduction des lipides sanguins, mais que manger de l’ail écrasé ou mâché réduisait le cholestérol, les triglycérides et la pression artérielle.
Qui devrait éviter de manger de l’ail ?
Chez les personnes souffrant de problèmes digestifs tels que le syndrome du côlon irritable (SCI) ou le reflux acide, la consommation d’ail aggravera leur état. Les personnes allergiques à l’ail doivent bien sûr éviter d’en manger. L'ail peut également interagir avec les médicaments anticoagulants, augmentant ainsi le risque de saignement. Les personnes prenant ces médicaments doivent donc consulter leur médecin avant de manger de l'ail.
Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm
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