Si vous avez déjà été victime d’une intoxication alimentaire ou si vous ne vous sentez pas bien à cause d’un estomac gonflé, choisir des aliments simples et faciles à digérer peut aider à soulager les symptômes d’indigestion.
La citrouille cuite est considérée comme un aliment nutritif et facile à digérer - Photo d'illustration
Les experts recommandent des aliments faciles à digérer et souvent pauvres en fibres et en matières grasses. Ils ont également généralement une saveur douce, pas très acide ou épicée. Les aliments mous ou faciles à mâcher et à avaler sont généralement plus faciles à digérer que ceux qui sont secs, durs ou coriaces.
Les aliments faciles à digérer aident à soulager la pression exercée sur votre système digestif. La digestion nécessite de l’énergie, notamment de l’énergie mécanique comme la mastication dans la bouche et de l’énergie chimique comme les acides dans l’estomac et les enzymes dans l’intestin grêle.
Choisir des aliments faciles à digérer lorsque vous ne vous sentez pas bien, que vous souffrez d’indigestion ou que vous ressentez d’autres symptômes digestifs comme la diarrhée peut aider à reposer votre système digestif. Cela aide le corps à ne pas travailler trop dur pendant la digestion.
Voici quelques groupes d’aliments faciles à digérer qui conviennent lorsque votre estomac ou vos intestins ont des problèmes.
Produits à base de farine blanche
La plupart des gens ont besoin d’augmenter la quantité de fibres dans leur alimentation, mais si vous avez des problèmes avec votre système digestif, optez pour des aliments pauvres en fibres.
Les aliments riches en fibres comme les céréales complètes peuvent augmenter la quantité d’aliments non digérés dans votre tube digestif et accélérer les selles, ce qui peut être préjudiciable si vous présentez des symptômes tels que des ballonnements et de la diarrhée.
Les produits céréaliers raffinés comme le riz blanc, le pain blanc et les pâtes blanches ont vu leur teneur en fibres supprimée. Choisir temporairement ces aliments à faible teneur en fibres peut donner du repos à votre intestin lorsque vous ressentez un inconfort digestif.
Fruits pelés, en conserve ou en compote
Certains fruits riches en fibres sont plus difficiles à digérer. Les fibres de ces fruits se trouvent généralement dans la peau et les graines. Par exemple, les framboises sont l’un des fruits les plus riches en fibres en raison de la grosse taille de leurs pépins.
Les fruits pauvres en fibres comme les bananes mûres ou les melons peuvent être plus utiles aux personnes souffrant de problèmes digestifs tels que des nausées ou de la diarrhée. Les pommes ou les poires pelées sont également un bon choix pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.
Les fruits plus tendres comme les prunes cuites ou les pêches en conserve sont également de bons choix. Lorsque vous achetez des fruits en conserve, choisissez des morceaux entiers conditionnés dans du sirop plutôt que dans des fruits pour limiter le sucre ajouté.
Légumes bien cuits
Tout comme les fruits frais, les légumes crus sont plus difficiles à digérer que les légumes cuits. Lorsque les légumes sont cuits, les parois cellulaires des plantes deviennent plus molles et les composants à l’intérieur (comme l’amidon) sont plus facilement traités par les enzymes digestives du corps, ce qui les rend plus doux pour le système digestif.
Quelques légumes faciles à digérer :
Courgettes et potirons (retirer les graines) ; épinard; pommes de terre (pelées) ; haricots verts; betterave; carotte.
Soupes, smoothies et aliments en purée
La façon dont les aliments sont préparés peut affecter la digestibilité. Bien que les modifications de texture (comme la réduction en purée) ne réduisent pas la teneur en fibres, elles peuvent réduire la taille des particules de fibres dans les aliments végétaux, les rendant plus digestes.
Par exemple, le chou frisé cru est dur et difficile à mâcher, mais lorsqu’il est cuit et réduit en purée pour en faire une soupe, il devient plus doux et plus facile à digérer. De même, les fruits fibreux comme les fraises, lorsqu’ils sont mélangés, réduisent également la dureté, ce qui facilite la digestion.
Qui devrait choisir des aliments faciles à digérer ?
Il existe de nombreuses raisons de manger des aliments faciles à digérer. Après une intervention chirurgicale impliquant le tube digestif, le régime alimentaire commence généralement par des aliments mous et liquides, puis passe à des aliments facilement digestibles avant de revenir à un régime alimentaire normal pour réduire la pression sur le système digestif et faciliter la récupération.
De plus, cet aliment est également utile en cas de symptômes tels que des ballonnements, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée. Les personnes souffrant de maladies telles que la diverticulite, la gastrite, les ulcères d’estomac, le RGO, la MII ou suivant un traitement contre le cancer peuvent également choisir ce régime.
Les experts conseillent de choisir temporairement des aliments faciles à digérer lorsqu’on ressent des symptômes digestifs. Les aliments bien cuits, pauvres en fibres et en matières grasses sont souvent plus faciles à tolérer.
Il n'est toutefois pas conseillé de manger uniquement des aliments faciles à digérer pendant trop longtemps, car cela peut entraîner des carences nutritionnelles et la formation d'habitudes alimentaires malsaines.
Travaillez avec un gastro-entérologue pour déterminer la cause de vos symptômes. Envisagez alors de consulter un nutritionniste pour élaborer un menu personnalisé qui diversifiera votre alimentation et contrôlera vos symptômes.
Source: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm
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