Remèdes à base de haricots ailés

Effets des haricots ailés

Les haricots ailés sont un légume que de nombreux Vietnamiens adorent. Ce légume est non seulement riche en nutriments mais également très efficace dans le traitement des maladies. Le journal Thanh Nien a cité la page Boldsky pour souligner les bienfaits des haricots ailés pour la santé comme suit :

Améliorer l'immunité

Les haricots ailés sont riches en vitamine C et en vitamine A. Manger ces haricots aide à renforcer le système immunitaire et aide ainsi le corps à lutter contre les infections et les maladies. La vitamine C contenue dans cette légumineuse agit comme un bouclier protecteur, éloignant les maladies et protégeant l’organisme.

Soutien à la perte de poids

Les haricots sont sains et faibles en calories. Il contient également une bonne quantité de fibres qui contribuent à une perte de poids saine. Les fibres et les calories vous aident à vous sentir rassasié, réduisant ainsi les risques de grignotage constant qui peut entraîner une prise de poids.

Bénéfique pendant la grossesse

Les haricots ailés sont une riche source de folate, et manger des haricots ailés avec modération est bénéfique pendant la grossesse. Il contribue à favoriser des naissances saines et évite l’apparition de malformations du tube neural chez les nouveau-nés. En plus de sa teneur en folate, la riche source de fer de cette légumineuse est bénéfique car elle réduit le risque d’anémie maternelle et de faible poids à la naissance chez les bébés.

Réduire l'inflammation

La quantité importante de manganèse contenue dans les haricots aide à réduire l’inflammation. Les propriétés antioxydantes des haricots ailés contribuent à réduire les entorses ou les gonflements, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d’arthrite, car cela aide à traiter le déficit en superoxyde dismutase.

Améliorer la santé oculaire

Selon des études, la teneur en thiamine des légumineuses prévient les problèmes liés à la vision. La consommation régulière de haricots ailés aide à prévenir l’apparition de problèmes comme le glaucome et la cataracte. La thiamine a la capacité d’améliorer la signalisation musculaire et nerveuse, ce qui est important dans la connexion entre les yeux et le cerveau.

Prévenir le diabète

Des études ont révélé qu’une combinaison de vitamine D et de calcium agit ensemble pour prévenir l’apparition du diabète, en optimisant le métabolisme du glucose dans le corps.

Ces deux nutriments affectent directement les cellules pancréatiques, gérant ainsi la sécrétion d’insuline et la glycémie. En équilibrant le taux de sucre dans le sang, les haricots ailés aident à prévenir le diabète.

Les haricots ailés sont très bons pour la santé.

Quelques plats médicinaux à base de haricots ailés

Les haricots ailés ne sont pas seulement un aliment nutritif, mais aussi une plante médicinale qui guérit de nombreuses maladies. Le journal Health & Life a cité le Dr Vu Duy Thanh comme donnant des instructions sur certains plats et recettes médicinales à base de haricots ailés comme suit :

Remède à base de haricots ailés pour soigner la gastrite

Méthode 1 : Mangez des haricots ailés grillés

Choisissez de vieilles graines, puis épluchez la coque, récupérez les graines, ne prenez pas de graines cassées ou véreuses, faites-les rôtir avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, et changez de couleur. Mâchez environ 10 à 12 graines chaque matin avant les repas.

Méthode 2 : Réduisez en purée les graines de haricots ailés

Si les dents sont faibles ou si les personnes âgées ou les enfants doivent utiliser cette forme de préparation. Chaque jour, prenez 1 cuillère à café de poudre de haricot, mâchez doucement puis avalez lentement.

Méthode 3 : Poudre de haricots ailés mélangée à du miel

Ingrédients : Graines de haricots ailés anciens (environ 100-200 grammes), miel pur.

Comment faire:

Faites griller les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, laissez refroidir, puis broyez-les en poudre fine et conservez-les dans un bocal fermé dans un endroit frais et sec pour une utilisation progressive.

Prenez 2 cuillères à café de poudre de haricots ailés dorés grillés, mélangez avec ½ cuillère à café de miel pur et mangez. Utiliser quotidiennement et en continu pendant 10 à 20 jours.

Soignez vos maux d'estomac avec des plats à base de haricots ailés frais

Ingrédients : 300 grammes de haricots ailés frais, 300 grammes de poitrine de porc, ail, épices au goût.

Comment faire:

- Retirez les veines vertes et les extrémités des haricots ailés, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Lavez la poitrine de porc, coupez-la en fines tranches et faites-la mariner avec un peu de poudre d'assaisonnement.

- Pelez l'ail et écrasez-le.

- Mettez l'ail écrasé dans une poêle à huile chaude pour le faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les haricots ailés et faites sauter. Ajoutez un peu d'eau froide, couvrez hermétiquement jusqu'à ce que les haricots soient cuits, assaisonnez au goût et versez les haricots dans une assiette.

- Continuez à faire revenir l'ail et la viande jusqu'à ce qu'ils soient cuits, versez la viande cuite dans les haricots ailés, mélangez bien et dégustez.

Soignez vos douleurs osseuses et articulaires avec des haricots ailés sautés et des œufs

Ingrédients : 150 g de haricots ailés, 1 carotte, 100 g de rognon de porc, 1 piment, 2 jaunes d'œufs de canard, oignons verts, coriandre, oignon et ail émincés, huile de cuisson, sauce de poisson, vin blanc, poivre, poudre d'assaisonnement, sauce soja.

Comment faire:

- Cueillir, laver et couper les haricots ailés en diagonale. Carottes coupées en lanières de 4 cm de long. Oignon vert, coriandre hachée. Battre le jaune d'oeuf de canard, assaisonner d'un peu de poivre.

- Nettoyez les rognons de porc, coupez-les en diagonale et coupez-les en morceaux de 2 cm d'épaisseur, faites-les mariner avec ½ cuillère à café de poudre d'assaisonnement, ¼ cuillère à café de poivre et d'oignon et d'ail émincés, laissez absorber.

- Faire revenir l'oignon et l'ail émincés, ajouter les rognons de porc, assaisonner avec 1 cuillère à soupe de vin blanc, un peu d'eau, faire revenir jusqu'à cuisson complète, verser dans une assiette.

- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés, ajoutez les haricots verts et les carottes, assaisonnez avec 1 cuillère à soupe de poudre d'assaisonnement, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez les rognons sautés, ajoutez le jaune d'œuf et remuez bien, ajoutez un peu d'eau, éteignez le feu lorsque les œufs sont cuits.

- Mettez les haricots verts sautés et les œufs dans une assiette, saupoudrez d'oignons verts, de coriandre et de poivre et servez avec de la sauce soja et du piment tranché.

De plus, manger des haricots ailés bouillis peut aider à soulager les maux de tête causés par le stress, les racines de haricots ailés traitent les maux de gorge et la mauvaise haleine. Buvez 9 à 15 g de décoction par jour. Lavez les feuilles fraîches de haricots ailés, écrasez-les et appliquez-les pour traiter les pustules non rompues afin de soulager la douleur et de réduire l'inflammation.

Thanh Thanh (Synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html