Quatre notes pour savoir si boire du café est bon pour la santé

Le café présente de nombreux bienfaits pour la santé si vous savez le boire correctement - Photo d'illustration

Les experts donnent quatre notes à la consommation de café.

1. Buvez du café le matin 1 heure après le réveil

Selon le Dr Michael Breus, éminent spécialiste du sommeil et psychologue américain, il est préférable d’attendre 90 minutes après le réveil pour prendre votre café du matin, car cela aide à mieux équilibrer les hormones endocrines.

Mme Abigail Hueber, nutritionniste à Boston (États-Unis), a analysé que dans la première heure après le réveil, les niveaux de cortisol ont tendance à augmenter puis à diminuer, également connus sous le nom de réponse d'éveil du cortisol. Cette augmentation ou diminution du cortisol est le signe d’un système nerveux sain et a un effet positif sur le système immunitaire de l’organisme. Par conséquent, retarder la consommation de café pendant les 90 premières minutes aide à favoriser la réponse d’éveil du cortisol la plus équilibrée et soutient les niveaux d’énergie tout au long de la journée.

2. Arrêtez de boire du café 8 heures avant d'aller vous coucher

La caféine contenue dans le café inhibe de manière compétitive le neurotransmetteur adénosine, qui favorise le sommeil. Normalement, l’adénosine s’accumule dans le corps tout au long de la journée, contribuant à signaler qu’il est temps de dormir. Cependant, la caféine peut perturber ce processus.

Selon des études scientifiques de 2024, 99 % de la caféine est absorbée dans les 45 minutes suivant sa consommation. Mais le temps nécessaire à la caféine pour rester dans le corps est assez long, allant de 1,5 à 9,5 heures.

Les experts recommandent donc d’arrêter la caféine au moins 8 heures avant le coucher. Bien que le moment puisse varier en fonction du corps de chacun, en général, il faut arrêter de boire au plus tard à 14 heures.

3. La quantité de café que chaque personne peut boire est différente.

Les effets de la caféine varient d’une personne à l’autre, en fonction du sexe, de l’âge, du poids, des signes vitaux et de la sensibilité aux stimulants. Par conséquent, les scientifiques affirment qu’il est très difficile de déterminer la dose maximale et la limite de caféine que chaque personne est autorisée à utiliser chaque jour.

Une équipe de recherche a analysé les données d'une enquête menée sur deux décennies, de 1979 à 1998, sur la consommation de café de plus de 45 000 personnes âgées de 20 à 87 ans, publiée dans Mayo Clinic Proceedings et a découvert que les personnes qui buvaient 28 tasses de café par semaine (4 tasses par jour) avaient des signes vitaux plus élevés que celles qui buvaient moins de café.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la Food and Drug Administration (FDA) américaine et de nombreux autres centres de recherche, la dose moyenne de caféine pour les adultes est de 5 mg/kg de poids corporel/jour ; équivalent à 3 à 4 tasses de café de 300 ml pour une personne pesant 60 à 70 kg. La FDA recommande également aux personnes souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques et aux femmes enceintes de limiter leur consommation de caféine.

4. Limitez l’ajout de sucre et de lait concentré au café

Le Dr Breus déconseille d'ajouter trop de sucre blanc ou de lait concentré à votre café, surtout si vous souhaitez passer une bonne nuit de sommeil. Plusieurs études scientifiques sérieuses ont montré qu’une consommation accrue de sucre peut avoir un impact négatif sur le sommeil.

De plus, consommer trop de sucre et de lait n’est pas bon pour la santé en général, en particulier pour les personnes âgées.

Source : https://tuoitre.vn/bon-luu-y-khi-uong-ca-phe-tot-cho-suc-khoe-20240625173648009.htm