Les entreprises subissent de lourdes pertes, craignant de perdre des commandes
Informant Thanh Nien, Mme Dinh Anh Minh, directrice de la société AIKA Group (dans la ville de Tsukuba, province d'Ibraki, Japon), a déclaré que début août, sa société avait acheté 2 paquets contenant 13 durians frais importés du Vietnam pour les apporter aux magasins de détail. Parmi ceux-ci, un seul durian était mûr, deux n'étaient pas du tout mûrs, deux étaient trop jeunes pour mûrir, les autres avaient la peau craquelée, la chair aigre et le durian avait 4 à 5 segments qui ne pouvaient être pelés que pour révéler 1 à 2 segments. « Importer des fruits frais et devoir éplucher et vendre les segments ne rapporte que 20 % du capital », a déclaré Mme Minh.
Le durian vietnamien exporté au Japon est coupé prématurément, ce qui fait pourrir la chair et la rend immature, ce qui fait perdre du capital et des clients aux entreprises importatrices.
Ayant importé des fruits vietnamiens pour les distribuer sur le marché japonais pendant de nombreuses années, Mme Le Thi Kieu Oanh, directrice de la société Apple LCC (dont le bureau est situé à Tokyo, au Japon), s'est également retrouvée « coincée » avec une cargaison de jeunes durians, ce qui a entraîné de lourdes pertes pour cette entreprise et la perte de clients.
Selon Mme Oanh, l'expédition de 2,1 tonnes de durian importées du Vietnam coûte 210 000 VND/kg. À l'arrivée au Japon, toutes les marchandises sont distribuées aux magasins de détail précommandés. Quelques jours après la livraison, les partenaires ont continué à appeler pour se plaindre que les durians n'étaient pas mûrs, que les fruits étaient mûrs mais que la chair était mal cuite, peu sucrée et avait une odeur aigre. Après cela, l'entreprise a dû rappeler tous les durians pour inspection et 70 % étaient pourris. « Rien qu'avec cette expédition, nous avons perdu 300 millions de VND. Après de nombreuses négociations, le partenaire vietnamien a accepté de partager 50 % de la perte, mais la plus grande perte a été la perte de confiance et de réputation auprès des partenaires et des consommateurs au Japon », a déclaré Mme Oanh.
Mme Oanh a partagé que même si elle souhaite vraiment soutenir la consommation de produits agricoles de son pays d'origine, si on les compare au durian thaïlandais, les produits vietnamiens ont une qualité instable et sont très risqués. « Le prix d'importation du durian thaïlandais et vietnamien est souvent le même, mais si nous fabriquons des produits thaïlandais, nous pouvons être sûrs de la qualité et du design. Auparavant, nous importions 2 tonnes de durian du Vietnam par avion chaque semaine, mais après le récent incident, nous n'avons pas pu conserver nos clients et avons donc dû réduire la production à 1 tonne. Dans un avenir proche, si nous pouvons choisir un fruit plus stable, nous arrêterons de fabriquer du durian frais », a déclaré Mme Oanh.
Il est nécessaire de réglementer les normes de qualité du durian pour soutenir la concurrence et maintenir le marché d'exportation.
Chaos des prix, chaos de la qualité
S'adressant à Thanh Nien mais demandant l'anonymat, Mme NTT, propriétaire d'une entreprise à Tien Giang spécialisée dans l'exportation de durian vers la Chine, a déclaré que le marché du durian est dans le chaos et que les prix conduisent au chaos en matière de qualité. Non seulement au Japon, le marché chinois a récemment reçu de nombreuses cargaisons de durians pourris qui n'ont pas pu mûrir lorsqu'ils ont été coupés trop tôt.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a envoyé des délégations pour inspecter les localités afin de gérer en profondeur la situation de la coupe et de la vente des jeunes durians, les violations des codes des zones de culture et les installations de conditionnement pendant la saison d'exportation du durian d'ici la fin de l'année.
Vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Hoang Trung
Selon Mme T., le durian non mûr est un produit « à un seul couteau ». Parce qu'il y a des périodes où les prix sont élevés, les commerçants achètent massivement les marchandises, les propriétaires de jardins profitent de la vente des marchandises pour « faire grimper » les prix en coupant tout le jardin en même temps, de sorte que le pourcentage de jeunes fruits est très élevé. Sans compter que si une entreprise est inexpérimentée et coupe immédiatement le durian après la pluie, le riz sera dur et peu sucré ; Il faut attendre quelques jours pour que l'humidité des segments s'évapore. Ce n'est qu'à ce moment-là que les segments de durian seront plus secs et plus sucrés.
Mme T. a ajouté que la raison des nombreux problèmes liés à la qualité du durian exporté, le marché chaotique tel qu'il est aujourd'hui, est en partie due à la cupidité des propriétaires de jardins et des commerçants ; Toutefois, la responsabilité incombe en grande partie aux installations d’emballage pour l’exportation. « Si l'usine de conditionnement contrôle strictement les marchandises entrantes et n'accepte pas les expéditions de mauvaise qualité, comment les commerçants peuvent-ils oser acheter des produits non mûrs et les propriétaires de jardins couper et vendre des fruits non mûrs ? », a déclaré Mme T.
Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de la société d'import-export de fruits Chanh Thu (Ben Tre), a déclaré qu'après de nombreuses années de préparation et de négociations difficiles, le durian vietnamien vient d'avoir un protocole d'exportation vers la Chine. Au cours de la première année d'exportation officielle, au lieu d'être heureuse et enthousiaste, l'industrie du durian a dû faire face à de nombreuses fluctuations, à l'insécurité et à l'anxiété lorsqu'elle a été continuellement avertie des violations de la quarantaine végétale et de la qualité des produits.
Le plus gros problème de l’industrie vietnamienne du durian aujourd’hui est qu’il n’existe aucune réglementation pour contrôler la qualité. En Thaïlande, les agriculteurs sont formés très soigneusement sur le processus de culture, à partir du moment où l'arbre fleurit et libère les pistils, ils doivent enregistrer, attacher une ficelle pour marquer, quand le jour est venu, le fruit doit être coupé et vérifié, si la qualité est garantie, alors ils sont autorisés à couper et à vendre aux entreprises. Grâce à cette méthode de gestion, le durian thaïlandais présente une qualité constante.
La vente de durians verts en Thaïlande peut entraîner une peine de prison
Afin de mettre un terme à la récolte et à la vente de durians non mûrs, la Thaïlande a déclaré cette pratique comme une infraction pénale passible d'une peine pouvant aller jusqu'à trois ans de prison. Le ministère de l'Agriculture et des Coopératives a informé les producteurs, les cueilleurs et les commerçants de durians que la vente de durians qui ne sont pas complètement développés est illégale. Le ministère a demandé au Département de vulgarisation agricole et aux bureaux provinciaux de l'agriculture des provinces de Trat, Chanthaburi et Rayong - les principales zones de culture du durian en Thaïlande - de veiller à ce que seuls les durians mûrs soient récoltés.
« Nous souhaitons toujours que les agences de gestion de l'État créent une grande base de données pour gérer les arbres de durian depuis les codes de zone de culture, la production et les installations de conditionnement afin de rendre toutes les informations transparentes. Parallèlement à cela, il existe des réglementations sur les normes de qualité obligatoires, avec des sanctions en cas de violation, afin que les jardiniers soient obligés de s'y conformer. À ce moment-là, les entreprises n'auront plus à « supplier » les agriculteurs de maintenir la qualité ; l'état d'esprit actuel consistant à couper et à vendre les jeunes produits pour obtenir des prix élevés, et les commerçants à collecter les jeunes produits pour suivre le marché, sera éliminé. Tous doivent se conformer aux principes généraux des normes de qualité pour construire une marque nationale pour le durian vietnamien », a déclaré Mme Vy.
S'adressant à Thanh Nien, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Hoang Trung a déclaré que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural avait également reçu des commentaires des entreprises exportatrices selon lesquels le durian était coupé prématurément, de mauvaise qualité et pourri à son arrivée sur le marché d'importation et devait être jeté. Bien que le nombre de ces expéditions ne soit pas important, elles ont un impact très négatif sur la réputation et l’image du durian vietnamien. La valeur des exportations est très importante, la production de consommation est relativement stable, donc le plus gros problème de l'industrie du durian est de maintenir un marché d'exportation stable et durable et de déterminer à concurrencer les autres pays par la qualité, et non par la quantité.
« Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural est très conscient des problèmes de l'industrie du durian et a demandé aux unités de développer d'urgence des processus de culture et des normes de récolte pour les durians qui doivent répondre aux exigences de taille, de couleur et de qualité, et ne pas avoir un style de « récolte à un seul couteau », coupant tous les fruits jeunes ou vieux, ce qui nuirait à la réputation et à la marque du durian vietnamien sur les marchés d'exportation », a déclaré M. Trung.
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