Les prix du riz japonais augmentent de manière « choquante », le riz vietnamien a-t-il une chance ?

Au Japon, les pénuries d’approvisionnement ont fait grimper les prix du riz sur le marché intérieur. Le Vietnam est le premier pays exportateur de riz, est-ce une opportunité pour le riz vietnamien ?

La « porte difficile » n'est pas facile à franchir

Au cours de l'exercice 2024 (se terminant en mars 2025), la quantité de riz demandée à l'importation par des particuliers au Japon a atteint un niveau record de 991 tonnes à la fin de janvier 2025. Pour importer, ces entreprises doivent payer des impôts au gouvernement japonais. La taxe d’importation privée que les entreprises importatrices de riz doivent payer est de 341 yens/kg.

Le riz Japonica vietnamien ressemble aux produits à base de riz japonais et son goût est presque identique. Illustration

Les données sur les importations privées de riz n'ont commencé à être conservées qu'à partir de l'exercice 2019, avec 426 tonnes importées au cours de l'exercice 2020. Depuis lors, les importations privées de riz se situent généralement entre 200 et 400 tonnes par an. Mais au cours de l'exercice 2024, cette quantité de riz a atteint 468 tonnes, puis a doublé pour atteindre 991 tonnes à la fin janvier 2025.

Actuellement, les prix du riz au Japon ont grimpé en flèche, les sacs de 5 kg coûtant plus de 4 000 yens devenant populaires, soit près de trois fois plus que l'année dernière. Le prix du riz Japonica produit au Vietnam et importé au Japon, taxes comprises, s'élève actuellement à 3 240 yens pour un sac de 5 kg. À ce prix, le riz vietnamien importé est encore environ 800 yens/5 kg moins cher que le prix du même type de riz sur ce marché.

La question est maintenant de savoir si le Vietnam est l’un des principaux pays exportateurs de riz au monde et si le riz vietnamien entre également dans sa plus grande récolte de l’année : la récolte d’hiver-printemps. Les prix à l’exportation du riz vietnamien sont également à un niveau bas. Parmi les variétés de riz exportées, le riz Japonica vietnamien ressemble aux produits japonais et son goût est presque identique. Dans un contexte de crise des prix sur le marché japonais du riz, est-ce une opportunité pour le riz vietnamien ?

S'adressant aux journalistes du journal Industrie et Commerce, M. Nguyen Van Thanh, directeur de la société Phuoc Thanh IV Production and Trade Company Limited (Vinh Long), a déclaré que le marché japonais manquait de riz, ce n'est pas la première fois que cela se produit. Cela s’est produit il y a 3 ou 4 ans et ils manquent toujours de riz. La raison est que le Japon a eu une mauvaise récolte et que les prix du riz ont augmenté continuellement.

Pour les entreprises vietnamiennes, la plupart des exportations de riz vers le marché japonais sont effectuées par l’intermédiaire d’entreprises au Japon. Il s’agit d’entreprises qui ont déjà travaillé ici et qui connaissent la culture de ce marché. Pour les entreprises qui n’ont jamais exporté vers le marché japonais, elles seront très hésitantes.

La raison est qu’il s’agit d’un marché très exigeant, avec des exigences très strictes en matière de normes de résidus. En conséquence, les importations de riz vietnamien au Japon doivent passer par des réglementations sur les résidus de pesticides avec 624 critères d'inspection tels que : le sol, les variétés de riz, les parasites, les résidus de pesticides, les pesticides, la qualité du riz..., et passer trois inspections.

De plus, la procédure d’importation de riz au Japon est assez compliquée. Normalement, il faut compter jusqu’à un an et demi pour obtenir une licence.

Un autre défi est que les consommateurs japonais connaissent le riz japonais car il est collant, délicieux et sûr. Ils mettent également l’accent sur les produits nationaux. Ainsi, les types de riz exportés vers ce marché sont également très « sélectifs », les entreprises doivent disposer de zones de matières premières pour pouvoir exporter. Comme pour l'entreprise Phuoc Thanh IV, en raison du manque de zones de matières premières, il est très difficile d'exporter vers ce marché.

« Les normes du marché sont trop strictes, conjuguées à la politique d'importation intermittente , ce qui inquiète les entreprises qui souhaitent exporter vers ce marché. Ce n'est que lorsque le prix du riz japonais augmentera qu'elles autoriseront les importations. Autrement dit, ce marché ouvre un quota pour le riz importé. En cas de pénurie, elles importeront. Lorsque leurs stocks seront légèrement excédentaires, elles cesseront d'importer », a expliqué M. Nguyen Van Thanh.

Un autre problème évoqué par M. Thanh est que pour les entreprises exportatrices, si nous n’avons pas de partenaires fiables, exporter du riz vers ce marché sera très risqué. Étant donné que le type de riz exporté vers le marché japonais est assez exigeant, si l’entreprise ne peut pas vendre sur le marché japonais, elle ne peut pas vendre sur le marché intérieur et ne peut pas vendre dans d’autres pays.

« Riz gluant Japonica, La plupart des Asiatiques du Sud-Est ne l’aiment pas , alors que seuls les marchés d’Asie du Sud-Est consomment beaucoup de riz . « Certains autres pays, comme ceux d'Asie occidentale, ne consomment pas non plus ce riz , ils utilisent du riz au jasmin ou du riz ST, ou d'autres variétés de riz gluant parfumé », a déclaré M. Thanh.

Délicieux ne suffit pas

Dans le rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les principaux marchés d'exportation du riz du Vietnam comprennent les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie et la Chine. L'UE et les États-Unis sont deux marchés d'importation pour les variétés de riz de haute qualité telles que le riz parfumé de spécialité ST24 et ST25, avec une petite part de marché d'environ 0,5 à 0,6 % par an. Ainsi, les principaux marchés d’exportation du riz du Vietnam n’incluent pas le Japon.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le riz blanc représente environ 71 % et est principalement exporté vers les Philippines, l'Indonésie et l'Afrique. Le riz parfumé tel que le jasmin, le Dai Thom, le ST24, le ST25 représente 19 % et est principalement exporté vers l'UE, les États-Unis, la Chine et le Japon. Le riz Japonica et les autres riz de spécialité représentent 4 %, principalement consommés au Japon, en Corée et sur d'autres marchés haut de gamme.

S'adressant à un journaliste du journal Industry and Trade Newspaper, l'expert agricole Hoang Trong Thuy a déclaré que même si le marché japonais manque de riz, les prix restent très élevés. Cependant, la question de savoir si le riz vietnamien peut être exporté vers ce marché ou non est une autre affaire. Le Japon importe uniquement des semences de riz japonais cultivées au Vietnam. Ils retracent l'origine jusqu'aux variétés indigènes, cultivées selon les normes biologiques, et n'achètent pas simplement tout ce qui est délicieux.

Selon M. Hoang Trong Thuy, le Japon importe deux types de riz. Le premier est le riz importé par le gouvernement, car le Japon est obligé d’en acheter une certaine quantité à l’étranger en vertu des réglementations de l’Organisation mondiale du commerce (OMC). Le deuxième type est importé par des particuliers tels que des sociétés commerciales et d’autres sociétés.

L’agriculture japonaise reste encore une production familiale à petite échelle, avec une faible production et une forte dépendance aux subventions gouvernementales. Le Japon a rejoint les négociations du CPTPP dans un contexte où son agriculture n’était pas encore pleinement préparée à soutenir et à survivre à la pression de la concurrence intra-bloc.

Entre-temps, selon les entreprises du secteur, le Japon n'est pas actuellement le principal marché d'exportation de riz du Vietnam. Sur le marché japonais, le riz vietnamien n’est pas suffisamment compétitif par rapport au riz des États-Unis, de Thaïlande, de Chine ou d’Australie.

De 2012 à aujourd'hui, le riz vietnamien est exporté vers le marché japonais principalement par des canaux non commerciaux avec une quantité insignifiante et principalement utilisé pour la transformation des aliments tels que les gâteaux, la sauce miso...

Il est prévu que les exportations de riz du Vietnam vers le Japon dans les temps à venir seront encore difficiles en raison de la tendance à la baisse de la demande de consommation de riz des Japonais, tandis que le riz vietnamien doit toujours faire face à une concurrence féroce du riz des États-Unis, de la Thaïlande et de la Chine - pays ayant une tradition et une force dans l'exportation de riz vers le Japon.

Le Japon dispose actuellement d’un quota d’importation de riz de 770 000 tonnes par an, dont 100 000 tonnes sont importées par le gouvernement pour les réserves alimentaires. L'exercice 2024 a marqué la première fois en sept ans que toutes les importations de riz du gouvernement ont été vendues, car la flambée des prix du riz national a poussé les gens à se précipiter pour acheter du riz moins cher.

Lors d'une vente aux enchères en décembre 2024, les acheteurs ont passé des commandes pour 64 380 tonnes, alors que l'offre n'était que de 25 000 tonnes. Le prix de vente moyen a atteint 548 246 yens/tonne, un record dans l'histoire des enchères de riz au Japon.

Source : https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html