Manger beaucoup de riz blanc fait-il grossir ?

Manger beaucoup de riz blanc fait-il grossir ?

Le journal Lao Dong cite le Dr. Do Thi Phuong Ha, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de manger beaucoup de riz. Manger du riz vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et vous donne suffisamment d’énergie pour fonctionner toute la journée.

Cependant, la plupart des gens ne savent pas que le riz contient beaucoup de sucre. Par conséquent, manger beaucoup de riz peut devenir la cause d’une hyperglycémie. C’est également la principale cause de complications dangereuses, affectant la santé et la qualité de vie.

Selon les informations de l'Institut de sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit l'un des aliments contenant de nombreuses valeurs nutritionnelles, en manger trop peut nuire à votre santé.

Selon le Dr Ha, manger trop de riz est également une cause d’obésité. Il a été démontré qu’un régime riche en riz blanc augmente le risque d’obésité. Le riz blanc est une céréale raffinée qui est absorbée plus rapidement lorsqu’elle est ingérée par l’organisme. Cela vous fait ressentir plus rapidement la faim et vous donne envie de manger davantage, ce qui entraîne un excès d’énergie et vous expose à un risque de prise de poids.

Manger beaucoup de riz blanc peut entraîner une prise de poids

Combien de bols de riz par jour sont suffisants ?

Le professeur associé, Dr Nguyen Xuan Ninh, de l'Institut de médecine appliquée du Vietnam, a déclaré qu'en moyenne, les Vietnamiens mangent environ 4 bols de riz par jour. La quantité de riz qu’un Vietnamien mange en une journée est égale à la quantité d’amidon qu’un Européen mange en une semaine. C’est aussi la raison pour laquelle le diabète est beaucoup plus élevé dans les pays asiatiques et au Vietnam que dans les pays européens.

Selon une recherche de la Harvard School of Public Health (États-Unis), manger du riz blanc augmente le risque de diabète, bien plus que les boissons gazeuses. Les résultats de cette étude montrent que manger un bol de riz blanc chaque jour augmente le risque de diabète de 11 %.

Manger beaucoup de riz augmente le risque de maladie cardiaque. Il ne faut donc pas manger plus de 3 bols par jour, prendre l'habitude de réduire la quantité de riz blanc à chaque repas, mais plutôt diversifier les plats d'accompagnement.

Ha An (Synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html