Les agriculteurs de Nam Truc participent activement au programme OCOP

Les produits « Bonbons aux cacahuètes et au sésame » et « Bonbons au sésame » de la famille de Mme Vu Thi Hong, commune de Binh Minh, ont été reconnus comme répondant aux normes OCOP.

En visitant l'usine de production de riz croustillant de M. Vu Duc Hao, village de Nguyen, commune de Nam Cuong, nous l'avons entendu partager le « destin » qui l'a amené à la profession. Lors d'un voyage dans une province voisine, constatant le succès et la croissance du modèle de production de papier de riz, M. Hao a eu l'idée de rechercher et d'apprendre la technique à appliquer localement. Grâce à la richesse de la délicieuse source de riz disponible dans sa ville natale, il a commencé à travailler en 2021 et d'ici 2024, il se concentrera sur un développement solide. Pour produire du riz brûlé croustillant, délicieux et savoureux, le riz est trempé pendant 2 à 3 heures, cuit dans un cuiseur à riz industriel électrique, coupé en moules, puis séché et frit. La plupart des étapes sont réalisées par des machines, la productivité et la qualité sont donc élevées. En particulier, grâce à la sélection de sources de riz délicieuses et adaptées et à l'attention portée aux étapes de production pour garantir la sécurité alimentaire, les produits de riz brûlé de sa famille ont une saveur différente de celle des produits similaires sur le marché. Avec le soutien des comités populaires à tous les niveaux et des dirigeants locaux, jusqu'à présent, l'usine de production de M. Hao a eu 2 produits reconnus comme produits OCOP 3 étoiles, notamment le « riz croustillant Bao Han au porc effiloché » et le « riz croustillant Bao Han au fond de pot ». Actuellement, le produit est très populaire auprès des consommateurs de Phu Tho, Hanoi et de certaines provinces voisines. En plus de distribuer aux agents et aux épiceries, M. Hao est également actif dans le développement et l'expansion des canaux de vente sur les plateformes de commerce électronique telles que Shopee, Tiktok... En moyenne, chaque année, son usine produit environ 20 tonnes de riz ; créer des emplois réguliers pour les travailleurs locaux avec un revenu stable de 3 à 4 millions de VND/mois.

L'usine de production de bonbons Hong Bac de la famille de Mme Vu Thi Hong dans la commune de Binh Minh fabrique des bonbons aux cacahuètes depuis trois générations. Bien que cet artisanat traditionnel ne soit plus aussi « prospère » qu’il y a quelques décennies, la quintessence du village artisanal est toujours préservée et héritée par des générations de la population locale. Mme Hong a expliqué que pour fabriquer des bonbons aux cacahuètes avec une douceur modérée, du croquant et un arôme riche, le processus de production doit passer par de nombreuses étapes méticuleuses et de nombreux secrets de famille, nécessitant non seulement des mains habiles mais aussi l'expérience et le dévouement de l'artisan. Les ingrédients, notamment les arachides, le sésame, le sucre, le malt et la farine de riz gluant, doivent tous être sélectionnés avec beaucoup de soin. Jusqu'à présent, deux produits de confiserie de sa famille ont été reconnus comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles : « Bonbons aux arachides et au sésame » et « Bonbons au sésame ». Les produits sont soigneusement emballés et étiquetés, ont une durée de conservation prescrite et bénéficient d’une confiance croissante de la part des clients. Actuellement, l’usine de production de bonbons de la famille de Mme Hong est l’une des plus grandes de la commune, générant des centaines de millions de dongs de revenus par an ; Parallèlement, cela crée également des emplois réguliers et saisonniers pour des dizaines de travailleurs locaux.

En plus des produits des deux installations de production ci-dessus, les agriculteurs du district ont également de nombreux autres produits typiques tels que : « l'ancien bonsaï camélia Nam Toan » de la commune de Nam Dien ; « Thé aux germes de soja noir - riz rouge » et « Thé aux germes de riz rouge » de la commune de Nam Hung ; « Vin de Nam Hoa », « Vin de Prune », « Vin de Cordyceps », « Vin de Chêne », « Vin de Mûre » de la commune de Nam Hoa ; Bananes séchées, céréales nutritives Nam Bao, amidon résistant de banane verte de la commune de Nam Loi... Outre les produits nouvellement reconnus, les produits réévalués ont tous subi une amélioration de la qualité, ont un potentiel d'innovation et de développement et continuent d'affirmer leur position dans le cœur des consommateurs.

La camarade Pham Thi Xuyen, présidente de l'Association des agriculteurs du district, a déclaré : L'Association des agriculteurs du district de Nam Truc à tous les niveaux s'est coordonnée pour organiser et mettre en œuvre à grande échelle le programme OCOP ; Promouvoir la propagande et sensibiliser les cadres, les membres et les agriculteurs aux objectifs, aux significations et au contenu du programme à travers des activités de branche, des groupes associatifs, des clubs d'agriculteurs ou des conférences, des séminaires, des formations et d'autres canaux de communication. Diffuser auprès des membres des informations sur la production agricole sûre associée aux produits typiques et aux atouts de la localité ; Guider les agriculteurs pour qu’ils signent un engagement visant à garantir une production sûre ; Sélectionnez des idées de produits, enregistrez des produits pour participer au programme OCOP. Les membres de l'Association des agriculteurs ont changé leur façon de penser en matière de production vers l'agriculture biologique et l'agriculture propre selon des normes de qualité sûres, répondant aux demandes croissantes du marché, tout en contribuant à augmenter les revenus et la valeur des surfaces cultivées. En outre, l’Association a mobilisé et guidé à tous les niveaux les agriculteurs pour mettre en œuvre le remembrement des terres, construire des chaînes de production selon la planification des zones spécialisées concentrées et introduire la mécanisation dans la production ; Appliquer les avancées scientifiques et technologiques et les nouvelles technologies à la conservation et à la transformation des produits. HND à tous les niveaux soutient également les membres dans les domaines de la science et de la technologie, de la formation professionnelle et de l'accès à des prêts préférentiels pour investir dans le développement de la production, la priorité étant donnée aux ménages produisant des produits OCOP et des modèles de liaison de production. Au cours des 5 dernières années, l’Association à tous les niveaux du district a coordonné l’organisation de 415 cours de formation de courte durée et de formation professionnelle pour plus de 25 000 agriculteurs membres. Actuellement, l'Association à tous les niveaux se coordonne avec la Banque de politique sociale pour recevoir des prêts confiés avec des prêts en cours de plus de 241,6 milliards de VND pour 5 281 ménages. En collaboration avec la Banque pour l'agriculture et le développement rural, nous avons prêté des capitaux à 4 200 ménages agricoles dont la dette s'élève à 1 753 milliards de VND. En outre, les associations d'agriculteurs à tous les niveaux du district se concentrent également sur la promotion et le soutien des agriculteurs pour qu'ils participent à des stands présentant des produits agricoles sûrs, des produits clés et des produits OCOP dans les foires et sur les plateformes de commerce électronique.

Grâce aux contributions actives des fonctionnaires et des membres agriculteurs, jusqu'à présent, le district de Nam Truc a eu 32 produits OCOP obtenant 3 étoiles. Il s’agit de produits typiques, porteurs des caractéristiques culturelles traditionnelles autochtones de la localité, contribuant à promouvoir le développement économique agricole et à construire de nouvelles zones rurales avancées et exemplaires.

Article et photos : Lam Hong

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/