Poisson, œufs, filet de bœuf, quinoa ; Les haricots, les noix… sont des sources de protéines bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
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| Les œufs entiers sont très nutritifs et aident à réduire le risque d’hypertension artérielle. (Source : Getty Images) |
Poisson
Quel que soit le type de poisson que vous aimez, du saumon au flétan, c'est une excellente source de protéines qui devrait être incluse plusieurs fois par semaine. Le poisson contient des protéines animales de haute qualité, mais il est également riche en potassium.
Selon l’American Heart Association (AHA), le potassium est l’un des nutriments les plus importants que vous puissiez consommer si vous souhaitez réduire votre tension artérielle. Le potassium apaise les tensions dans les vaisseaux sanguins et neutralise les effets d’un excès de sodium.
Œuf
Les œufs sont riches en nutriments, a déclaré l'AHA, et les directives alimentaires américaines ont éliminé les inquiétudes concernant les niveaux de cholestérol dans les jaunes d'œufs en raison du manque de preuves scientifiques.
Les œufs entiers sont très nutritifs et contiennent de la vitamine A, du sélénium et plusieurs vitamines B. Les œufs contiennent également des antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine.
Ce sont de puissants antioxydants qui sont excellents pour la santé oculaire, mais qui ont également été associés à un risque réduit d'hypertension artérielle, selon une étude de 2022 publiée dans la revue Frontiers in Nutrition .
Noix et noix
Savourez des noix, des pacanes, des noix de cajou, des amandes, des graines de tournesol, des graines de citrouille et bien plus encore. Les noix contiennent non seulement des protéines, des vitamines et des minéraux de bonne qualité, mais également des antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif dans le corps.
Plusieurs études publiées dans la revue Nutrients en 2020 ont révélé que des niveaux plus faibles de stress oxydatif peuvent favoriser la santé cardiaque globale.
Filet de bœuf
Le bœuf est riche en protéines de haute qualité ainsi qu’en fer hémique, qui est plus facilement absorbé par l’organisme que le fer provenant de sources végétales. Le bœuf est également une excellente source de vitamine B12 et de minéraux comme le magnésium, l’acide folique et le phosphore.
Selon l’USDA, une portion de 100 g de filet de bœuf fournit 22 g de protéines. Selon une étude de 2023 publiée dans la revue Nutrients , votre corps absorbe mieux les protéines d’origine animale que celles d’origine végétale.
Quinoa
Une portion de quinoa fournit neuf acides aminés essentiels et de l’acide folique, une vitamine B qui aide à décomposer les substances nocives dans le corps liées aux maladies cardiaques.
Selon une étude de 2023 publiée dans Hypertension Research , des niveaux optimaux de folate dans le corps favorisent la santé cardiaque, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et de décès toutes causes confondues.
Volaille
La volaille est une excellente source de protéines. Comme les aliments d’origine animale, il contient neuf acides aminés essentiels à la réparation des tissus corporels. Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, la volaille est particulièrement riche en un acide aminé appelé L-arginine, dont il a été démontré qu’il abaisse la tension artérielle.
Lorsque vous mangez des aliments contenant de la L-arginine, comme du poulet ou de la dinde, votre corps la convertit en oxyde nitrique, ce qui aide à détendre les vaisseaux sanguins. Cela aide à ralentir un peu le flux sanguin, améliorant ainsi l’hypertension artérielle.
Haricots
Si vous recherchez des protéines végétales, les haricots comme les pois, les haricots pinto, les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et le soja sont de bonnes options. Les haricots sont également riches en potassium, ce qui peut aider à favoriser une circulation sanguine saine, selon l'AHA.
De plus, ils sont riches en fibres bénéfiques pour le cœur. Les fibres sont un nutriment important, mais la plupart d’entre nous n’en consomment pas suffisamment.
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