7 façons de manger pour contrôler le cholestérol

Les personnes ayant un taux élevé de graisses dans le sang devraient consommer moins d’aliments riches en graisses saturées comme les gâteaux et les glaces ; Privilégiez les fruits frais et les viandes maigres pour limiter l’apport total en cholestérol.

Les aliments riches en cholestérol ont tendance à être riches en graisses saturées et autres graisses malsaines. Par conséquent, les personnes ayant un taux élevé de graisses dans le sang doivent limiter la quantité consommée dans leur alimentation.

En plus des fast-foods comme les frites et le poulet frit, de nombreux aliments d’origine animale comme la viande et les produits laitiers contiennent également des graisses saturées. Manger trop peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol LDL.

Voici comment limiter votre consommation de cholestérol pour maintenir une meilleure santé cardiaque.

Équilibrez votre taux de cholestérol en mangeant des œufs

Les œufs fournissent des protéines, du carotène, de la vitamine D, B12, du sélénium, de la choline et du cholestérol. La majeure partie du cholestérol des œufs se trouve dans le jaune. Bien que les œufs soient riches en cholestérol, ils n’augmentent pas le cholestérol à des niveaux nocifs. Les graisses saturées présentes dans la viande rouge et certaines huiles sont souvent à l’origine de ces problèmes.

Selon l'American Heart Association, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent manger des œufs à condition qu'elles ne consomment pas de cholestérol provenant d'autres sources telles que les viandes grasses, la peau et les produits laitiers entiers.

Par exemple, si vous avez mangé des œufs, vous devriez éviter les sandwichs au fromage et les saucisses au petit-déjeuner ; Mangez du poulet frit avec de la salade au lieu de frites...

Des fruits frais en dessert à la place de la glace

Un pot de crème glacée contient plus de matières grasses qu’un hamburger et près de deux fois plus de graisses saturées que l’on trouve dans un beignet glacé. Optez plutôt pour une tasse de fruits frais en dessert. Ils sont faibles en calories, riches en fibres, en vitamines et en nutriments dont le corps a besoin, adaptés aux personnes qui souhaitent réduire leur cholestérol.

Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient privilégier les fruits et légumes frais plutôt que les aliments riches en graisses saturées comme les frites, les hamburgers... Photo : Freepik — Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient privilégier les fruits et légumes frais plutôt que les aliments riches en graisses saturées comme les frites, les hamburgers... Photo : *Freepik*

Choisissez du bœuf maigre

L'American Heart Association recommande de limiter son apport en graisses saturées à 11-13 grammes par jour.

Une côte de bœuf de 113 g contient une grande quantité de graisses saturées, dépassant la quantité recommandée ci-dessus. Les steaks de filet ou de flanc sont plus sains car ils sont faibles en graisses saturées.

Limiter l'alcool

Boire trop d’alcool peut augmenter les niveaux de triglycérides dans le sang, entraînant ainsi une maladie cardiaque. Les alcooliques présentent un risque élevé d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance cardiaque. Les hommes ne devraient pas boire plus de deux verres de vin, les femmes ne devraient boire qu'un verre de vin par jour.

Retirer la peau du poulet.

Bien que le poulet soit faible en gras, la façon dont il est préparé et le choix des ingrédients peuvent augmenter le cholestérol. Par exemple, une cuisse de poulet sans peau contient plus de graisses et de graisses saturées qu’un hamburger. Le poulet frit avec la peau contient plus de cholestérol.

La viande brune de volaille contient plus de gras que la viande blanche. Par conséquent, les personnes ayant un taux élevé de graisses dans le sang doivent réfléchir avant d’acheter et de transformer.

Limitez votre consommation de foie animal

Le foie contient beaucoup de fer, ce qui est bénéfique pour les cellules sanguines, mais il a également une teneur élevée en cholestérol, ce qui contribue à l’augmentation des graisses dans le sang. Les personnes sans hyperlipidémie peuvent manger du foie animal 2 à 3 fois par semaine, environ 20 à 40 g par repas. Les patients ne doivent manger que moins de deux fois par semaine.

Choisissez des collations saines

Les gras trans présents dans certains aliments peuvent augmenter le taux de cholestérol. Ces graisses sont le résultat de l’ajout d’hydrogène aux huiles végétales. Ils sont ensuite utilisés dans la préparation de nombreux aliments cuits au four ou frits tels que les biscuits, les gâteaux, les chips, les crackers... Tous ces aliments ne sont pas bons pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

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