Des scientifiques de la Faculté de Médecine de l'Université de São Paulo (Brésil) ont analysé les données de 6 378 participants, dont l'âge moyen était de près de 50 ans, en examinant le lien entre l'apport en polyphénols alimentaires, le risque de syndrome métabolique et les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.
Le syndrome métabolique est un groupe de maladies qui surviennent ensemble et augmentent le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. Ces maladies comprennent l’hypertension artérielle, l’hyperglycémie, l’obésité abdominale et des taux anormaux de cholestérol ou de triglycérides. Voici les facteurs de risque les plus courants des maladies cardiovasculaires.
Une nouvelle recherche a découvert un autre avantage étonnant du café.
Les polyphénols sont des substances bioactives aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires bien connues, que l’on trouve en abondance dans le café et certains autres aliments tels que les fruits, le chocolat et le vin.
Les participants ont été invités à remplir un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires et la fréquence de consommation de 92 aliments riches en polyphénols, dont le café.
Au cours d'un suivi moyen de plus de 8 ans, 2 031 personnes ont développé un syndrome métabolique, c'est-à-dire avoir au moins 3 des conditions suivantes : obésité abdominale, hypertension artérielle, hyperglycémie, taux élevés de triglycérides et taux élevés de lipides (dyslipidémie).
Les résultats ont montré que la consommation d'une grande quantité de polyphénols provenant du café et d'aliments tels que le chocolat, le vin rouge, le thé et les fruits (y compris les raisins rouges, les fraises et les oranges) peut aider à réduire le risque de syndrome métabolique jusqu'à 23 %, selon le site médical Medical Express.
Les auteurs ont également étudié les effets des polyphénols sur les troubles cardiométaboliques tels que l’hypertension, la résistance à l’insuline et l’augmentation des taux de triglycérides.
Consommer davantage de polyphénols provenant du café et des aliments riches en polyphénols réduit jusqu’à 30 fois le risque d’hypertension artérielle
Les résultats ont montré que la consommation de plus de polyphénols provenant du café et des aliments ci-dessus aidait à réduire la graisse du ventre, la pression artérielle diastolique, la pression artérielle systolique, la résistance à l'insuline, les niveaux de triglycérides et de protéine C-réactive, tout en améliorant les niveaux de cholestérol total, de mauvais cholestérol et de bon cholestérol.
En particulier, la consommation de plus de polyphénols provenant du café et des aliments mentionnés ci-dessus a réduit le risque d’hypertension artérielle ou de résistance à l’insuline jusqu’à 30 fois et a réduit le risque de taux élevés de triglycérides jusqu’à 17 fois.
Il convient de noter que l'auteur de l'étude, Isabela Benseñor, professeur à la Faculté de médecine de l'Université de São Paulo, a déclaré qu'il s'agissait de l'étude la plus vaste (comprenant plus de 6 000 participants) et à long terme (plus de 8 ans) sur les effets de la consommation de polyphénols et ses effets contre les problèmes cardiométaboliques.
C’est une bonne nouvelle pour ceux qui aiment le café, les fruits, le chocolat et le vin, qui sont tous riches en polyphénols, dit-elle.
La professeure Isabela Benseñor a ajouté : « Les nouvelles découvertes démontrent que la promotion d'un régime alimentaire riche en polyphénols peut être une stratégie précieuse pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et prévenir le syndrome métabolique, selon Medical Express. »
Les auteurs prévoient d’autres études sur les effets des polyphénols sur les maladies cardiovasculaires. Ils expliquent que la raison pour laquelle ces composés fonctionnent si bien est due à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ainsi qu’à leurs effets positifs sur les bactéries intestinales.
Selon les résultats des recherches, il est préférable de boire 2 à 3 tasses de café par jour et de limiter la quantité de sucre ajouté pour maximiser les bienfaits.
Source: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm
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