Après 6 ans d'amélioration des terres arides, le jardin de cocotiers biologiques est désormais verdoyant

KHANH HOA Non seulement le propriétaire de la ferme Phuong Hoang transforme une terre aride en une ferme de noix de coco verdoyante, mais il nourrit également périodiquement les cocotiers avec du sel, leur donnant des fruits très délicieux et sucrés.

La ferme de noix de coco Phuong Hoang récolte des régimes de noix de coco cultivés de manière biologique. Photo : Architecte.

Critères « Vert de la racine à la pointe »

Au milieu de la chaleur intense d'avril, nous sommes arrivés à la ferme de noix de coco de Phuong Hoang située au pied du col de Phuong Hoang sur la route nationale 26 (dans la commune de Ninh Tay, ville de Ninh Hoa, Khanh Hoa). En entrant dans la ferme, un espace vert frais du sol jusqu'aux rangées de cocotiers pleins de fruits.

M. Nguyen Phi Truong, propriétaire de la ferme de noix de coco Phuong Hoang Farm, a déclaré que sa philosophie d'une agriculture propre est de conserver un espace vert allant du sol du jardin jusqu'à la cime des arbres. Il maintient donc l'herbe du jardin naturellement pour couvrir et protéger le sol, limiter l'érosion et le lessivage et aider le sol à mieux retenir l'humidité. Cela a fonctionné même par temps chaud, le jardin de cocotiers est encore humide et l'herbe est verte.

De plus, garder l’herbe du jardin taillée ou la laisser mourir naturellement contribuera à améliorer la matière organique du sol, aidant ainsi le jardin de cocotiers à bien pousser et à bien se développer.

La plantation de noix de coco est verte des racines jusqu'au sommet de l'arbre par temps sec. Photo : Architecte.

C'est également l'un des principes « 5 non » comprenant : Pas d'utilisation d'herbicides, pas d'engrais chimiques, pas de pesticides chimiques, pas de stimulants de croissance, pas de variétés modifiées et la protection des ennemis naturels que la ferme de noix de coco Phuong Hoang Farm produit systématiquement dans une direction biologique depuis 2018 jusqu'à maintenant.

En nous conduisant à visiter le jardin de cocotiers, M. Nguyen Phi Truong nous a présenté toute la ferme entourée par le ruisseau Chinh d'une superficie totale d'environ 20 hectares. Au départ, il a planté 4 hectares de cocotiers avec 1 000 arbres et de nombreux arbres fruitiers dont des pommiers, des goyaviers, des pruniers, des papayers... Dont 2 hectares de cocotiers ont produit une récolte stable d'environ 4 000 à 5 000 fruits/mois. Le jardin de cocotiers est conçu avec des rangées droites, des arbres espacés d'environ 6 m et utilise un système d'arrosage moderne et économe en eau.

Avoir un jardin de cocotiers plein de fruits comme aujourd’hui est un processus difficile et ardu que M. Truong a construit. Parce qu'avant, cette terre était très aride et rocheuse, donc la culture n'était pas efficace. Après l'avoir acheté aux locaux, M. Truong a transformé cet endroit en jardins de cocotiers luxuriants que peu de gens avaient pu cultiver sur la montagne auparavant.

M. Nguyen Phi Truong, propriétaire de la ferme de noix de coco Phuong Hoang Farm. Photo : Architecte.

« Pour pratiquer l'agriculture biologique, les experts recommandent de laisser la terre reposer 24 mois et de laisser l'herbe pousser naturellement pour détoxifier le sol. J'ai arrêté la production sur cette terre pendant 3 ans avant de planter des noix de coco », explique Nguyen Phi Truong, ajoutant que la variété de noix de coco cultivée sur la ferme est la noix de coco de Ninh Da (ville de Ninh Hoa), une spécialité de la province de Khanh Hoa, appréciée des consommateurs pour son eau douce et délicieuse, sa chair fine et sa peau verte. Les plants ont été soigneusement sélectionnés par lui dans d'anciens jardins de cocotiers du quartier de Ninh Da pour garantir la qualité.

D'après nos observations, les cocotiers ici sont tous décorés de bouteilles en plastique perforées contenant des pastilles de camphre à l'intérieur. Voyant ma curiosité, M. Nguyen Nong, un ouvrier de la ferme, m'a dit que c'est ainsi que la ferme repousse les insectes, en particulier les coléoptères du cocotier. Actuellement, la ferme n’utilise aucun pesticide pour la pulvérisation.

Les ouvriers de la ferme nourrissent les noix de coco avec du « sel » en le déposant sur les feuilles de cocotier et sur la cime des arbres. Photo : Architecte.

En plus des mesures ci-dessus, la ferme plante également des fleurs de canari, du myrte, du flamboyant royal, etc. autour du jardin pour attirer les ennemis naturels tels que les abeilles et les papillons pour résider et manger des insectes nuisibles. Avec la méthode ci-dessus, il y a très peu d’insectes qui nuisent à la cocoteraie et la ferme n’a jamais eu à utiliser de pesticides, même des pesticides biologiques homologués, pour détruire les organismes nuisibles.

M. Le Van Phat, directeur technique de la ferme de noix de coco de Phuong Hoang Farm, a affirmé : « La plantation de noix de coco de la ferme est totalement exempte de terre, d'eau et d'engrais. Le sol a été détoxifié et traité conformément aux recommandations. L'eau utilisée pour irriguer les noix de coco est principalement de l'eau de source naturelle. L'engrais utilisé est composé d'engrais verts provenant des restes d'arbres verts du jardin et d'engrais organiques importés du Japon, de très haute qualité. »

Unique pour la noix de coco « mangeuse de sel »

En substance, la noix de coco biologique, selon M. Nguyen Phi Truong, est cultivée en harmonie avec la nature, comme le faisaient nos grands-parents dans le passé. Mais en réalité, lorsque M. Truong fabrique des produits à base de noix de coco biologiques, la plupart des gens se demandent : « Quelle noix de coco n'est pas biologique ? » Fort de nombreuses années d'expérience dans la culture de noix de coco et d'une passion pour cette plante, M. Truong explique que la façon de penser ci-dessus n'est plus correcte aujourd'hui pour les raisons suivantes :

Premièrement, les noix de coco biologiques sont exemptes de produits chimiques, mais si les agriculteurs pulvérisent des herbicides, les toxines s’infiltreront dans le sol, puis dans les eaux souterraines. Bien que les cocotiers absorbent principalement de l’eau, ils absorbent très fortement les eaux souterraines. La nature des noix de coco n’est donc plus aussi organique qu’avant.

Des bouteilles mises en naphtaline sont suspendues aux cocotiers pour repousser les insectes. Photo : Architecte.

Deuxièmement, les cocotiers sont infestés de nombreux parasites tels que les coléoptères, les vers de cocotier, les fourmis, etc. Par conséquent, s'ils ne sont pas soigneusement entretenus et que les parasites ne sont pas éliminés, l'arbre mourra. Si les gens sont impatients d'utiliser des pesticides pour détruire la noix de coco et pensent que la coque dure de la noix de coco n'affectera pas le fruit, ils ne savent pas que le cocotier a de nombreuses grappes de fleurs, donc une pulvérisation de ce type peut provoquer la contamination de la noix de coco par des produits chimiques dès le moment où le fruit est jeune.

Troisièmement, pour augmenter la productivité, les gens utilisent des engrais chimiques au lieu du fumier. L’utilisation excessive d’engrais chimiques rendra le sol stérile et plus fortement contaminé.

De plus, selon les experts, lorsque la noix de coco fraîche est coupée, la chair blanche sera exposée. Après un court laps de temps, la chair deviendra noir foncé ou brun-jaune en raison de la sève qui s'écoule. Cependant, de nombreux vendeurs, afin de conserver son apparence, l'ont trempé dans des produits chimiques pour préserver sa blancheur. C’est aussi la raison pour laquelle les noix de coco ne sont plus biologiques.

Pour sentir à quel point les noix de coco biologiques sont différentes des noix de coco produites normalement, le propriétaire du jardin en a coupé quelques-unes pour que nous puissions en profiter sur place. Mes collègues, après avoir bu de l'eau de coco, ont tous loué son goût sucré et riche, très différent des noix de coco d'autres régions.

En entendant cela, le propriétaire de la ferme de noix de coco de Phuong Hoang Farm a déclaré qu'en plus de la nature de la race, les noix de coco ici sont principalement arrosées avec de l'eau de source naturelle, en particulier les cocotiers sont périodiquement et de manière appropriée « nourris avec du sel » et fertilisés avec de l'engrais organique, créant une saveur très unique et spéciale.

Les noix de coco de la ferme Phuong Hoang sont étiquetées avec des codes de traçabilité avant d'être livrées aux consommateurs. Photo : Architecte.

Selon le propriétaire de cette ferme, le coût d’investissement de la culture de noix de coco biologiques est certainement plus élevé que la production normale. Mais en contrepartie, lorsque le produit est de bonne qualité et possède une marque, le prix de vente est très élevé.

La qualité des noix de coco de la ferme Phuong Hoang est aujourd'hui très appréciée des consommateurs. En plus d'être consommées dans certains hôtels de Nha Trang, nos noix de coco sont également servies lors de conférences locales et auprès d'entreprises dans le besoin au prix d'environ 20 000 VND/fruit, et vendues dans le jardin pour environ 15 000 VND/fruit, soit le double du prix des noix de coco cultivées traditionnellement.

Pour aider les consommateurs à identifier les noix de coco de la ferme, nous avons créé un code de traçabilité qui est attaché à chaque noix de coco. « À partir de là, les consommateurs peuvent retracer l'origine et l'ensemble du processus et de la méthode de culture biologique de la noix de coco de la ferme », a expliqué le propriétaire de la ferme.

M. Nguyen Phi Truong, propriétaire de la ferme de noix de coco de Phuong Hoang Farm, a déclaré qu'il travaillait actuellement avec le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de Khanh Hoa et le Département de la production végétale pour inspecter, évaluer, estimer et délivrer des certificats biologiques pour les noix de coco de la ferme. Dans le même temps, la ferme étend sa superficie de noix de coco et crée la coopérative d'agriculture verte et de tourisme de Phuong Hoang pour connecter, guider et transférer des techniques aux personnes qui cultivent des noix de coco dans une direction biologique pour répondre à la demande du marché.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html