Lorsqu’il s’agit d’aliments riches en calcium, nous pensons souvent aux crevettes ou au poisson, mais certains légumes familiers contiennent également beaucoup de calcium, ce qui est bon pour les os, les articulations et la santé.
Selon les National Institutes of Health (NIH), le calcium et la vitamine D sont deux facteurs importants dans la prévention de l’ostéoporose, en particulier chez les personnes âgées. Compléter le calcium avec des aliments riches en calcium est un moyen efficace. Lors d'un apport complémentaire en calcium par l'alimentation, les cas d'excès de calcium dans le sang ou de stockage excessif dans les tissus dû à une consommation excessive de calcium sont très rares, car l'excès de calcium consommé sera excrété par l'organisme.
La supplémentation en calcium est essentielle pour les personnes âgées (Source photo : Sohu)
Selon Aboluowang , vous trouverez ci-dessous 5 légumes familiers riches en calcium que vous pouvez envisager d'ajouter à votre menu quotidien.
Épinard
L'épinard est un légume très familier dans la vie quotidienne, riche en nutriments. En plus des nutriments tels que les vitamines, l'acide folique, le fer, c'est aussi un légume riche en calcium. Une tasse d’épinards crus contient 30 mg de calcium.
Les épinards contiennent également beaucoup de vitamine K, de vitamine A, de magnésium, de fer, ce qui contribue à augmenter la densité osseuse et à réduire le risque d'ostéoporose. Alors, si vous souhaitez compléter votre apport en calcium pour renforcer vos os, ajoutez des épinards à votre alimentation.
Feuilles de chrysanthème
Lorsqu'ils mangent un ragoût, de nombreuses personnes aiment commander une assiette de feuilles de chrysanthème à tremper, à la fois délicieuses et nutritives. En fait, la valeur nutritionnelle des feuilles de chrysanthème est également très élevée.
Selon la médecine orientale, les feuilles de chrysanthème ont un goût légèrement épicé et des propriétés sucrées, aident à calmer les nerfs, nourrissent les reins, réduisent les mucosités et soutiennent le traitement de l'insomnie, des battements cardiaques rapides et de la faiblesse physique. Ce légume contient du carotène, de la vitamine C, des fibres, du calcium et d’autres éléments.
Manger un peu de feuilles de chrysanthème après avoir mangé beaucoup de viande ou de poisson aidera à stimuler les papilles gustatives, la digestion et l'appétit. En même temps, le calcium contenu dans les feuilles de chrysanthème est très bénéfique pour la santé des os et des articulations.
Épinard
L'amarante est considérée comme une pilule de calcium naturelle. Les feuilles d'amarante sont riches en calcium et en protéines. La quantité de calcium dans ce légume est supérieure à celle des crevettes et est facilement absorbée par l'organisme. Le calcium contenu dans les légumes aide à renforcer les os et les dents, prévenant ainsi l’ostéoporose. Les enfants et les personnes âgées mangent donc très bien ce légume.
Il existe deux types d’amarante que nous consommons souvent : l’amarante rouge et l’amarante de riz. Ces deux légumes contiennent des nutriments riches, vous pouvez choisir le type d'amarante approprié en fonction de vos besoins.
Feuilles de patate douce
Selon la médecine moderne, les feuilles de patate douce contiennent beaucoup de fibres, de vitamines, de bêta-carotène, de magnésium, de calcium et de potassium. La valeur nutritionnelle des feuilles de patate douce est supérieure à celle des tubercules de patate douce, surnommée la « reine des légumes ».
De plus, les feuilles de patate douce sont riches en flavonoïdes, des substances qui peuvent prévenir des cancers tels que le cancer du côlon, de la prostate et du poumon. Les feuilles de patate douce sont également classées parmi les « légumes les plus nutritifs au monde » par l'Université de l'Arkansas aux États-Unis.
Algue
Les algues contiennent des antioxydants, du calcium et de la vitamine K, des nutriments importants qui aident à garder vos os solides. Les personnes d’âge moyen et les personnes âgées présentent un risque élevé de carence en calcium pouvant entraîner l’ostéoporose.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-rau-la-kho-canxi-giup-xuong-chac-khoe-cho-do-tuoi-trung-nien-172250305220303492.htm
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