La viande est un élément important de nombreux régimes alimentaires sains, en particulier pour les personnes qui font de l’exercice ou pratiquent un sport. C'est une source importante de protéines et de nutriments pour le corps. Certaines viandes sont meilleures que d’autres.
La viande est riche en protéines et constitue une source de protéines de qualité pour le corps. Les protéines sont un macronutriment essentiel dont le corps a besoin pour maintenir et développer les muscles, la peau, les cheveux, les ongles et de nombreuses autres parties du corps, selon le site Web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).
Le poulet est l’une des viandes les plus saines.
En plus des protéines, la viande contient également de nombreux autres nutriments importants tels que le fer, le zinc et le potassium. La viande apporte notamment de la vitamine B12. Cette vitamine est essentielle au fonctionnement nerveux et ne se trouve pas dans les aliments végétaux.
Les viandes les plus saines à manger pendant le Têt comprennent :
Volaille
Les viandes de volaille les plus courantes sont le poulet, le canard, l'oie ou tout autre type d'oiseau. La viande de volaille est faible en matières grasses. Les gens devraient limiter leur consommation de peau, car celle-ci est riche en cholestérol. Manger trop de peau ou de graisse animale augmente le taux de cholestérol sanguin.
L'American Heart Association recommande que l'apport en graisses saturées ne dépasse pas 7 % des calories totales par jour. Les graisses saturées sont présentes dans de nombreux aliments d’origine animale tels que la viande, le saindoux, les œufs et le lait.
La volaille convient parfaitement aux sportifs et aux personnes âgées grâce à sa teneur élevée en protéines mais faible en matières grasses. Pour les personnes âgées, consommer suffisamment de protéines peut aider à réduire la perte musculaire. De plus, la volaille contient également du fer, du zinc, de la choline et de la vitamine B.
Filet de porc
Le filet de porc est une viande maigre et saine car il contient peu de saindoux. 100 grammes de longe de porc ne contiennent que 3,5 grammes de graisse, tandis que ce rapport dans l'épaule maigre et le ventre est respectivement de 19 grammes et 53 grammes de graisse.
Le filet de porc est considéré comme une viande rouge riche en protéines avec 27 grammes de protéines pour 100 grammes de viande. En plus des protéines, la viande est riche en d’autres nutriments tels que la thiamine, la vitamine B6, le potassium et la riboflavine.
Filet de boeuf
100 grammes de filet de bœuf peuvent contenir de 26 à 29 grammes de protéines, ainsi que du fer, du zinc et de la vitamine B12 en abondance. Une chose que tout le monde ne sait pas, c’est que le filet de bœuf est également riche en graisses saines, en acides gras oméga-3 et en acide linoléique, qui aident à réduire l’inflammation et peuvent améliorer la santé cardiaque.
Pour avoir une alimentation équilibrée, les gens doivent combiner de la viande et des légumes, des fruits et des céréales complètes dans leurs repas. Ce régime aidera à éviter la malnutrition et à prévenir de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète, selon Medical News Today.
Source : https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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