Vinasoy amplía las áreas de cultivo de soja a nivel nacional para obtener de manera proactiva materias primas y mejorar el suelo, apuntando al desarrollo sustentable.
La soja es un cultivo familiar que desempeña un papel importante en la agricultura y el medio ambiente. Las raíces de esta planta tienen muchos nódulos que contienen bacterias fijadoras de nitrógeno que viven simbióticamente en su interior. Ayudan a convertir el gas nitrógeno (N2) del aire en amoníaco (NH3) y derivados (nitrógeno) que pueden ser absorbidos por las plantas de soja además de dejar nitrógeno en el suelo. Por lo tanto, la soja tiene una buena capacidad para mejorar el suelo y a menudo se considera una fábrica natural de nitrógeno para el suelo.
Si bien la planta tiene el efecto de mejorar el suelo y las semillas son una fuente de nutrición de larga data para los vietnamitas, recientemente, los agricultores no están interesados en cultivar soja porque la eficiencia económica no es tan alta como la de otras variedades. Según datos del Instituto Sureño de Ciencia y Tecnología Agrícola, la superficie cultivada de soja en Vietnam es inestable y la producción nacional de soja sólo es suficiente para abastecer entre el 8 y el 10% de la demanda. En 2017, la superficie cultivada de soja a nivel nacional alcanzó alrededor de 100.000 hectáreas, con un rendimiento de alrededor de 1,57 toneladas/hectárea y una producción de 157.000 toneladas.
La escasez de suministro de soja nacional de alta calidad es siempre una preocupación para los líderes de Vinasoy Company, miembro de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Entienden que las propias empresas y el mercado vietnamita necesitan obtener materias primas de forma proactiva para sostener y acelerar el desarrollo, demostrando al mismo tiempo responsabilidad hacia la comunidad y la sociedad.
El Sr. Huynh Son Hai, director ejecutivo de Vinasoy, comentó que realizar agricultura a gran escala en nuestro país no es fácil. Muchos desafíos provienen del clima, la geografía, la calidad, la productividad y las prácticas agrícolas de los agricultores, así como de los vínculos y la cooperación con las partes interesadas.
Para obtener de forma proactiva materias primas para la producción y el desarrollo sostenible del negocio, en 2013, Vinasoy estableció el primer Centro de Investigación de Aplicaciones de Soja Vinasoy (VSAC) en Vietnam con el objetivo de realizar investigaciones en profundidad sobre la soja para contribuir al desarrollo empresarial sostenible. "La creación del centro VSAC es una decisión estratégica que Vinasoy ha tomado para eliminar los obstáculos uno por uno", enfatizó el Sr. Huynh Son Hai.
La Estación de Pruebas de Soja de las Tierras Altas Centrales, parte del VSAC, está ubicada en el distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong, donde se cultivan y evalúan 1.533 líneas y variedades del banco de genes para crear variedades nuevas y mejores. Foto: VNS
El Centro VSAC se centra en tres grupos principales de soluciones. El primero es crear un avance en el trabajo de selección y creación de nuevas variedades combinado con la recolección de bancos de genes de soja para preservar valiosas fuentes naturales de genes y utilizarlas como material de mejoramiento. El equipo de VSAC también coopera con empresas de maquinaria agrícola líderes a nivel mundial, como Kubota, para llevar la mecanización al cultivo de soja. VSAC también se compromete a comprar todos los productos de soja de calidad y a acompañar a los agricultores durante todo el proceso de producción.
El VSAC también estableció el papel de la soja en los sistemas sostenibles de rotación de cultivos: soja - maní - batata en las tierras altas centrales y 2 cultivos de arroz - 1 cultivo de soja en el delta del río Rojo y el delta del río Mekong, apoyando así a los agricultores para aumentar sus ingresos y hacer que la agricultura sea más sostenible. En el contexto del cambio climático y la falta de agua para riego, el modelo de rotación de 2 cultivos de arroz – 1 cultivo de soja es la solución para desarrollar áreas sustentables de cultivo de arroz y grandes extensiones de soja. Esta solución también es coherente con la política de desarrollo sostenible y de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero que está implementando el Gobierno.
Con el lema "tomar lo que viene de la tierra y devolverlo a la tierra", el Centro VSAC ha aplicado la ciencia y la tecnología en el desarrollo de áreas de materias primas y productos para reurbanizar las áreas de materia prima de soja en Vietnam, contribuyendo así a la construcción de una agricultura sostenible. "Al mismo tiempo, también pretendemos preservar y mejorar el valor nutricional de la soja y otros productos vegetales, contribuyendo a una vida sana y equilibrada para cada familia", dijo el Sr. Huynh Son Hai, compartiendo la pasión de Vinasoy al establecer el centro VSAC.
Con el apoyo de las autoridades de todos los niveles y los departamentos pertinentes, la cooperación de los agricultores y el apoyo de los consumidores, la empresa ha construido cuatro áreas de materia prima en el delta del río Rojo, la región central, las tierras altas centrales y el delta del Mekong. En estas zonas de materia prima, los agricultores vietnamitas han aumentado el rendimiento medio de la soja a 2,5 toneladas/ha, el doble del rendimiento anterior, minimizando al mismo tiempo los costes de producción. La variedad de soja Vinasoy-02 NS, producto de la investigación y desarrollo de híbridos de VSAC, cuenta con licencia para su distribución por parte del Departamento de Producción Agrícola. En determinadas condiciones, puede rendir hasta más de 3 toneladas/ha.
Soja Vinasoy 02-NS. Foto: VNS
Según el representante de Vinasoy, los grandes y diversos beneficios de la soja tanto para la salud a largo plazo como para el medio ambiente son una de las razones por las que la empresa está decidida a perseguir el objetivo de revivir los "campos de nitrógeno natural" en Vietnam.
Numerosos estudios han demostrado que la soja es rica en proteínas de alta calidad, grasas poliinsaturadas y ácidos grasos esenciales. La soja aporta además otros muchos nutrientes valiosos como isoflavonas, potasio... Se considera una fuente alimenticia para equilibrar la proteína vegetal y la proteína animal en las comidas diarias, ayudando así a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, reducir el riesgo cardiovascular, prevenir el riesgo de cáncer, controlar el peso, mejorar el estado de la piel...
Según el Dr. Mark Messina, Director de Investigación sobre Nutrición de Soja del Global Soy Nutrition Institute (EE.UU.), la soja aporta más proteínas por unidad de emisiones de gases de efecto invernadero que otros alimentos populares.
El viaje de expandir el área de material de soja y acompañar la vida nutricional de los consumidores en todo el país ha llevado a Vinasoy a la posición de liderazgo en la industria con una producción de 390 millones de litros de leche por año, satisfaciendo constantemente las necesidades de los consumidores vietnamitas y llegando al mercado global. Según datos de la empresa de investigación de mercados Nielsen, Vinasoy es el fabricante que ha ocupado la posición de liderazgo en la industria de la leche de soja instantánea en Vietnam durante 3 años consecutivos (2020 - 2022). Según GlobalData UK, la empresa es la primera y única empresa vietnamita en estar entre las 5 mayores empresas de leche de soja del mundo durante 5 años consecutivos, de 2018 a 2022.
Señor Duc
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