La oferta supera la demanda y la ganadería sufre pérdidas
En una entrevista con nosotros, el Sr. Nguyen Van Dang, ganadero del distrito de Thong Nhat, provincia de Dong Nai, se lamentaba: «Desde hace más de medio año, los precios de las aves de corral se han desplomado, por debajo de los costos de producción, lo que ha causado grandes pérdidas a mi familia. Nunca imaginé que la cría de pollos podría costarnos la propiedad de nuestras tierras si esta situación continúa».
La situación es tan grave que el Sr. Nguyen Thanh Son, presidente de la Asociación Avícola de Vietnam, cuando habló con nosotros, dijo que la industria ganadera, incluida la avicultura, nunca ha enfrentado tantas dificultades como ahora. En promedio, por cada kilogramo de aves de corral (principalmente pollos industriales), los agricultores pierden entre 6.000 y 8.000 VND. Por ejemplo, desde 2022 hasta ahora, el costo de producción de pollos domésticos y cruzados (cría industrial) es de aproximadamente 58.000 VND/kg, mientras que el precio de venta es de solo 50.000-52.000 VND/kg. La razón es que el impacto de los sectores económicos ha afectado la demanda total de la industria ganadera en el mercado interno.
Según el Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), Vietnam es uno de los países con la mayor cabaña avícola del mundo. En el período 2018-2022, el número de aves de corral aumentó rápidamente, pasando de 435,9 millones a 557,3 millones. La tasa de crecimiento media es del 6,3% anual. En el primer trimestre de 2023, el parque avícola se estima en alrededor de 551,4 millones de cabezas, un aumento del 2,4%; La producción de carne de ave se estima en 563,2 mil toneladas, un aumento del 4,2%; La producción de huevos se estima en 4.700 millones, un 4,5% más que en el mismo período de 2022.
Al explicar el rápido aumento en el suministro de aves de corral en los últimos cinco años, el Sr. Tong Xuan Chinh dijo que después del brote de peste porcina africana, la gestión de la producción se dirigió a cambiar de la cría de cerdos a la cría de aves de corral. Otro factor es que el ciclo de cría de aves es muy rápido, para los pollos de color es de 5-5,5 ciclos de cría/año. Debido al rápido aumento de la demanda de producción avícola, solo en 2022 Vietnam importó hasta 3,4 millones de aves de corral reproductoras (superando al año anterior en solo unos 2 millones). Sin embargo, también en 2022, la demanda de los consumidores de productos avícolas comerciales disminuyó. Es por eso que ha causado dificultades para los agricultores.
Coincidiendo con esta opinión, el Sr. Nguyen Thanh Son citó: En los últimos 5 años, el número de cabezas de aves de corral aumentó un 17%, la producción de carne aumentó un 8,7%, la producción de huevos aumentó un 6,9%, pero el margen de beneficio de la avicultura está disminuyendo. Mientras tanto, seguimos importando productos avícolas; solo en 2022, el volumen oficial de importación fue de 245.000 toneladas. Además, una gran cantidad de pollos vivos son introducidos de contrabando e importados a nuestro país. Se estima que la proporción de carne de pollo importada a nuestro país representa entre el 20 y el 25% de la producción total de carne de ave consumida internamente.
Junto con la situación anterior, recientemente, la ganadería ha encontrado dificultades debido al aumento continuo de los precios de los ingredientes de los alimentos para animales y de los materiales de entrada, lo que provoca que el costo de los productos pecuarios también aumente en consecuencia. Además de eso, la epidemia de Covid-19 y la inflación han provocado una demanda interna débil y el consumo de productos avícolas se encuentra siempre en un estado inestable. Estas dificultades hacen que los ganaderos, especialmente los pequeños, corran el riesgo de ser eliminados progresivamente del "juego" en su "territorio natal".
Las dificultades no sólo surgen de factores objetivos sino también de factores subjetivos en la industria ganadera en general y en la avicultura en particular, que todavía revelan una serie de deficiencias. Por ejemplo, la organización de la producción según una cadena de eslabones, vinculada al mercado de consumo, todavía es limitada; La implementación de procesos ganaderos de bioseguridad, especialmente la construcción de áreas e instalaciones ganaderas libres de enfermedades, aún es lenta. El número de zonas e instalaciones ganaderas certificadas como libres de enfermedades todavía es bajo. Esta es la razón por la cual la exportación de productos pecuarios se ve obstaculizada por barreras técnicas y es difícil de exportar.
Solución para salvar la avicultura
Ante la difícil situación actual de la ganadería, el Sr. Tong Xuan Chinh dijo que una posible solución en el futuro inmediato es fortalecer la coordinación, la cooperación y la vinculación en la producción dentro del bloque: Criadores, productores de alimentos para animales, criadores, veterinarios, mataderos, procesadores, distribuidores y distribuidores... cooperan entre sí bajo la dirección de la asociación, reduciendo así los costos de insumos en al menos un 10% y solucionando los factores de producción.
Respecto a la solución para salvar la industria avícola, según el Sr. Nguyen Thanh Son: El gobierno debería considerar seguir reduciendo y aplazando el impuesto sobre la renta corporativa de las empresas que operan en el sector ganadero durante los próximos 2-3 años para que puedan recuperarse y tener capital para restablecer la producción. Otra solución muy importante es normalizar las estadísticas. Porque las estadísticas actuales sobre la avicultura parecen no coincidir con la realidad. La falta de estadísticas precisas tiene como consecuencia que no disponemos de una base fiable para formular políticas para el desarrollo de esta industria. Junto con ello, es necesario fortalecer la inspección y supervisión de la calidad de las razas y alimentos para animales. Actualmente, debido al alto coste del alimento para animales, muchas empresas han tenido que reducir el precio del alimento para animales reduciendo la calidad para poder competir. Además, la situación caótica de la producción de semillas, donde todo el mundo produce semillas, hace más difícil controlar la calidad de las semillas, lo que provoca riesgos para los obtentores.
Nguyen Kiem
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