La carne es una parte importante de muchas dietas saludables, especialmente para las personas que hacen ejercicio o practican deportes. Esta es una fuente importante de proteínas y nutrientes para el organismo. Algunas carnes son mejores que otras.
La carne es rica en proteínas y es una fuente de proteína de calidad para el organismo. La proteína es un macronutriente esencial que el cuerpo necesita para mantener y desarrollar los músculos, la piel, el cabello, las uñas y muchas otras partes del cuerpo, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).
El pollo es una de las carnes más saludables.
Además de las proteínas, la carne también contiene muchos otros nutrientes importantes como hierro, zinc y potasio. En particular, la carne aporta vitamina B12. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y no se encuentra en alimentos vegetales.
Las carnes más saludables para comer durante el Tet incluyen:
Aves de corral
Las carnes de aves de corral más comunes son el pollo, el pato, el ganso o algún otro tipo de ave. La carne de aves de corral es baja en grasa. Las personas deberían limitar el consumo de piel porque ésta tiene un alto contenido de colesterol. Comer demasiada piel o grasa animal aumentará los niveles de colesterol en sangre.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que la ingesta de grasas saturadas no exceda el 7% de las calorías totales por día. Las grasas saturadas se encuentran en muchos alimentos de origen animal, como la carne, la manteca de cerdo, los huevos y la leche.
La carne de ave es muy adecuada para deportistas y personas mayores gracias a su alto contenido en proteínas pero bajo en grasas. Para los adultos mayores, obtener suficiente proteína puede ayudar a reducir la pérdida muscular. No sólo eso, las aves de corral también contienen hierro, zinc, colina y vitamina B.
Solomillo de cerdo
El lomo de cerdo es una carne magra saludable porque contiene poca manteca. 100 gramos de lomo de cerdo contienen solo 3,5 gramos de grasa, mientras que esta proporción en la paleta magra y la panceta es de 19 gramos y 53 gramos de grasa, respectivamente.
El lomo de cerdo se considera una carne roja rica en proteínas con 27 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne. Además de proteínas, la carne es rica en otros nutrientes como tiamina, vitamina B6, potasio y riboflavina.
Solomillo de ternera
100 gramos de solomillo de ternera pueden contener entre 26 y 29 gramos de proteína, además de abundante hierro, zinc y vitamina B12. Una cosa que no todo el mundo sabe es que el lomo de res también es rico en grasas saludables, ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico, que ayudan a reducir la inflamación y pueden mejorar la salud del corazón.
Para tener una dieta equilibrada, las personas necesitan combinar carne y verduras, frutas y cereales integrales en sus comidas. Esta dieta ayudará a evitar la desnutrición y prevenir muchas enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, según Medical News Today.
Fuente: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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