Cría de cerdos limpia vinculada al consumo de productos

El Centro de Extensión Agrícola de Quang Tri está implementando modelos de producción limpia y productos certificados para cumplir con los estándares VietGAHP siguiendo de cerca los programas y objetivos clave de desarrollo de la producción agrícola, aprovechando los programas del proyecto central, transfiriendo con éxito muchos avances técnicos nuevos, contribuyendo al rápido aumento de la productividad y la calidad del producto para satisfacer las crecientes necesidades de la sociedad, promoviendo la producción agrícola sostenible y asegurando la eficiencia de la protección económica, social y ambiental.

La cooperativa de agricultura limpia Tay Son, Vinh Chap y Vinh Linh presentan métodos de producción de alimentos limpios para animales a los estudiantes de la escuela técnica Quang Tri. Foto: TAM

Desde la capital del programa nacional de extensión agrícola, Hung Dung Company Limited, ciudad de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, implementó el Proyecto de Construcción de un modelo de crianza de cerdos certificado por VietGAHP asociado con la vinculación del consumo de productos en las provincias del Centro Norte en el período 2024-2026. Cada año, cría 400 o más animales.

Las razas de cerdos se proporcionan a través de subastas de razas de cerdos extranjeras criadas con fines comerciales con una combinación cruzada de 3 y 4 líneas de sangre. El proveedor de la raza garantiza los requisitos de seguridad frente a enfermedades, el origen está confirmado por las autoridades competentes y está completamente vacunado de acuerdo con las regulaciones... El alimento utiliza una mezcla en 2 etapas: cuando el cerdo está después de los lechones (menos de 30 kg) y cuando el cerdo es maduro.

Al iniciar el proyecto, la unidad implementadora organizó un curso de capacitación sobre procesos técnicos para la crianza de cerdos para carne según los estándares VietGAHP tales como: métodos de cuidado, algunas enfermedades comunes en la cría de cerdos y métodos de prevención... Además, también se enfocaron cuestiones de vinculación de la producción y el consumo de productos agrícolas para propietarios de granjas, miembros de cooperativas, miembros de cooperativas... en la cadena de producción. Durante la implementación del modelo, el personal técnico monitoreó y orientó el cuidado de los cerdos, la vacunación y otras medidas de prevención de enfermedades como la desinfección de galpones.

Después de 120 días de crianza, los cerdos del modelo alcanzaron un peso promedio de 110 kg/cerdo. La capacidad de ganar peso es de 0,8 kg/cabeza/día, consumiendo unos 2,3 kg/kg de peso. Así, el coste de criar cerdos es de unos 5,32 millones de VND por cerdo de 110 kg. Con un precio de venta de 61.000 VND/kg de cerdos vivos, el beneficio medio de cada cerdo vendido en el modelo es de unos 1,4 millones de VND, mucho mayor que el de la cría de cerdos para carne fuera del modelo.

El modelo ha firmado 3 contratos para vincular el consumo de productos porcinos con unidades y empresas calificadas para sacrificar, procesar y consumir productos animales de acuerdo con las disposiciones de la ley de higiene y seguridad alimentaria en las provincias de Quang Tri y Thua Thien Hue. A finales de 2024, se habrán vendido todos los cerdos criados bajo el modelo VietGAHP del proyecto en la provincia de Quang Tri. A partir de los resultados de producción de 2024, muchos hogares del distrito de Vinh Linh replicaron el modelo y se registraron para participar.

Los resultados de la implementación del proyecto 2024 en Quang Tri han creado un área de material porcino que cumple con los estándares VietGAHP en la provincia, contribuyendo a aumentar la producción de carne de cerdo segura para el consumo en el mercado de las provincias del Centro Norte, aportando un alto valor económico y satisfaciendo la demanda de consumo de alimentos limpios de los consumidores en el área de vinculación del consumo de productos.

En términos de efectividad social, el modelo de implementación ha mejorado el conocimiento de los agricultores sobre la ganadería certificada por VietGAHP, ayudándolos a comprender la importancia de la ganadería certificada por VietGAHP y a saber cómo usar eficazmente vacunas, desinfectantes, medicamentos antiparasitarios, productos biológicos, etc. para desarrollar la ganadería de manera segura y sostenible.

Los hogares de la zona se han dado cuenta de la importancia de participar en la cadena productiva; Los agricultores pueden consumir productos a precios estables, de forma segura y con poco riesgo, contribuyendo a que el modelo ganadero se desarrolle de forma estable y sostenible al participar en la cadena. Contribuir a la sensibilización y concienciación de la población, así como de las autoridades locales, sobre una ganadería segura y sostenible.

En términos de eficiencia ambiental, el desarrollo de la cría de cerdos certificada por VietGAHP crea una agricultura limpia y sostenible en la provincia de Quang Tri, contribuyendo a aumentar la producción de carne de cerdo segura para el consumo interno y la exportación, garantizando la salud humana y protegiendo el medio ambiente ecológico.

Los resultados del primer año de implementación del Proyecto de Construcción de un modelo de cría de cerdos certificado por VietGAHP asociado con el vínculo del consumo de productos en las provincias del Centro Norte de la provincia de Quang Tri muestran que la capacidad del modelo para replicarse en los hogares en el futuro es muy grande.

El éxito del modelo también tiene el potencial de promover el desarrollo de la producción porcina en la zona. Los agricultores aplican cada vez más procesos técnicos y de prevención integral de enfermedades en sus hatos porcinos, aumentando así la productividad y la calidad de la carne de cerdo y aumentando la eficiencia de la explotación.

El éxito del modelo de cría de cerdos de VietGAHP que vincula el consumo de productos se replicará en otras regiones de la provincia sobre la base de garantizar la planificación ganadera de la provincia y generar conciencia sobre la cría de ganado para garantizar los requisitos de calidad y seguridad alimentaria asociados con la vinculación del consumo de productos para garantizar los beneficios para los agricultores y la salud de los consumidores.

Tran Anh Minh

Fuente: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm