En el mercado estadounidense, un “superalimento” cuyo precio aumenta constantemente hasta alcanzar niveles altísimos, mientras que en Vietnam se producen hasta 20 mil millones de frutas al año y se venden a precios muy baratos.
Los huevos de aves contienen muchos nutrientes que son buenos para la salud, por eso se les llama "superalimentos". En el mercado estadounidense, este artículo está en auge, con un precio que se dispara a $4,95/paquete de 12 (equivalente a VND10 600/paquete).
Este precio se ha duplicado en comparación con agosto de 2023 y es el aumento más pronunciado desde el brote de gripe aviar en el país en 2015.
La Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos también dijo que en muchos estados la gente tiene que gastar más de 10 dólares (alrededor de 257.000 VND) para comprar una caja de 12 huevos.
A pesar de los altísimos precios, la gente en algunas zonas de EE. UU. todavía tiene dificultades para comprar huevos debido a la escasez. Sin mencionar que los supermercados y las tiendas también están limitando la cantidad de huevos que los clientes pueden comprar a la vez.
A diferencia del mercado estadounidense, en nuestro país los huevos de aves de corral son artículos baratos, que se venden en abundancia en tiendas, supermercados, mercados tradicionales y mercados online.
Un informe reciente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural muestra que para 2024, el hato total de aves de corral en el país aumentará a 575,1 millones, incluidos pollos de engorde y gallinas ponedoras. La producción de huevos aumentó un 5%, alcanzando los 20.200 millones de huevos.
Los precios de los huevos de aves de corral se han mantenido estables durante el último año. De estos, los huevos de gallina cuestan entre 1.800 y 2.100 VND/huevo, y los de pato entre 2.200 y 2.800 VND/huevo.
Desde finales de junio de 2024, los precios de los huevos de gallina aumentaron ligeramente a 2.100-2.150 VND/huevo, mientras que los precios de los huevos de pato tendieron a disminuir ligeramente. En los últimos meses del año, el precio de este superalimento fluctúa dependiendo de la época y la región, pero no hay muchas fluctuaciones.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también pronostica que la producción de huevos de aves de corral en 2025 alcanzará los 21 mil millones de huevos, el nivel más alto jamás alcanzado.
Sin embargo, desde las vacaciones del Año Nuevo Lunar hasta ahora, las granjas tienen una gran cantidad de huevos de aves de corral y tienen que venderlos a precios baratos.
En consecuencia, no sólo en los supermercados y mercados en línea, sino también en las aceras de muchas calles, los huevos de aves de corral se amontonan y se venden en todas partes al precio de 99.000-100.000 VND/lote de 50 huevos, o sólo 2.000 VND/huevo.
Una tienda agrícola en Dong Da (Hanoi), en lugar de vender únicamente fruta, ha comenzado recientemente a vender huevos de gallina en paquetes de 50 por 100.000 VND.
El personal de esta tienda dijo que como los huevos son baratos, los clientes piden muchos. Hay días en que el camión entrega hasta 10.000 huevos, pero aún así no es suficiente para atender los pedidos de los clientes.
Compartiendo con VietNamNet en la tarde del 18 de febrero, El Sr. Tran Van Manh, propietario de una granja que cría más de 10.000 gallinas ponedoras en Kinh Mon (Hai Duong), dijo que en los últimos años, el precio de los huevos de aves de corral ha sido bastante inestable. El precio máximo es de casi 2.800 VND/fruta, el precio bajo es de poco más de 1.000 VND/fruta dependiendo del tipo.
En la actualidad, la granja de su familia cría 11.000 gallinas ponedoras y pollitas. Sin embargo, los precios de los huevos cayeron y tocaron fondo, por lo que la pérdida fue bastante grande. Porque, si la gallina pone muchos huevos, el precio debe ser de 1.500 VND por huevo para alcanzar el punto de equilibrio. Sin embargo, las gallinas de la granja se están acercando al final de su período de puesta de huevos, por lo que la tasa de puesta de huevos es bastante baja.
“Tanto los huevos egipcios como los huevos rojos cuestan lo mismo: 1.300 VND/huevo. "Este precio se ha mantenido durante aproximadamente un mes sin señales de volver a aumentar", dijo, compartiendo que aunque el precio de los huevos es barato, todavía es muy difícil venderlos.
Respecto al precio inusualmente bajo de los huevos esta vez, dijo que la razón principal es la ley de la oferta y la demanda en el mercado. En consecuencia, antes y después del Año Nuevo Lunar suele ser el momento en que los precios de los huevos son más baratos del año.
En concreto, a partir del día 20 del duodécimo mes lunar de cada año, la cantidad de huevos de aves de corral que las empresas importan para la producción disminuirá, o incluso se detendrá por completo, porque la temporada de producción del Tet ha terminado. Los estudiantes vuelven a casa para las vacaciones del Tet, por lo que muchas cocinas colectivas también están cerradas.
Las vacaciones del Año Nuevo Lunar de este año duran 9 días, las actividades de producción se detienen, por lo que el mercado de huevos de aves de corral está casi "congelado". Sin mencionar que las incubadoras también redujeron su capacidad. Si bien las aves de corral siguen poniendo huevos con regularidad, la cantidad de huevos sin vender aumenta.
Después del Tet se reanudaron las actividades productivas y comerciales, la cocina colectiva abrió sus puertas pero solo consumía una cierta cantidad. Entonces, como la oferta supera la demanda, los precios de los huevos serán baratos.
“Al precio actual, los huevos de aves de corral son más baratos que las verduras en el mercado”, compartió.
Fuente: https://vietnamnet.vn/sieu-thuc-pham-o-my-gia-cao-chot-vot-viet-nam-co-20-ty-qua-moi-nam-ban-re-beo-2372595.html
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