Me gusta comer alimentos grasosos, ¿qué debo hacer para reducir los efectos nocivos sobre los vasos sanguíneos?

Comer mucha grasa facilitará el aumento de peso y provocará muchos efectos negativos en la salud. Un nuevo estudio encuentra un nutriente que puede ayudar a reducir estos efectos.

Uno de los momentos en que somos más propensos a comer alimentos grasos es cuando estamos estresados. Porque el estrés aumenta el nivel de la hormona cortisol en el cuerpo, incrementando así los antojos, especialmente de alimentos con alto contenido en grasas y azúcar, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).

Los antioxidantes flavanoles presentes en el cacao y el té verde ayudan a proteger la función de los vasos sanguíneos.

Los flavonoles reducen los efectos negativos de la grasa en el sistema vascular.

Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) descubrió que comer alimentos grasos cuando estamos estresados ​​​​tiene un impacto negativo en el funcionamiento de los vasos sanguíneos y en la cantidad de oxígeno al cerebro. Sin embargo, el antioxidante flavanol presente en el cacao tiene el efecto de ayudar a proteger la función de los vasos sanguíneos. Además del cacao, otro alimento que también contiene niveles muy altos de flavonoides es el té verde.

En el estudio, los científicos alimentaron a los voluntarios con dos croissants de mantequilla con 10 gramos de mantequilla salada, 1,5 rebanadas de queso y 250 ml de leche entera. Luego se dividieron en dos grupos. Un grupo bebió una taza de cacao con alto contenido de antioxidantes flavonoides, mientras que el otro grupo también bebió cacao pero con bajo contenido de flavonoides.

Luego se pidió a los voluntarios que realizaran una prueba de cálculo mental. El equipo también midió el flujo sanguíneo en el antebrazo, la actividad cardiovascular y el suministro de oxígeno a la corteza prefrontal. Completar exámenes provoca un estrés similar al estrés cotidiano.

El estudio descubrió que en las personas que bebían cacao bajo en flavonoles, la función de sus vasos sanguíneos se veía afectada cuando se exponían al estrés. Este estado dura hasta 90 minutos después de que termina el estrés.

Mientras tanto, el grupo de personas que bebió cacao con muchos flavonoles no experimentó la misma condición. Esto muestra el efecto de los flavonoles en personas que están estresadas y comen mucha grasa.

Por lo tanto, el estudio concluyó que comer alimentos ricos en flavonoles puede ayudar a reducir algunos de los efectos negativos del estrés y la grasa en el sistema vascular. Además del cacao y el té verde, otros alimentos ricos en flavonoles incluyen las naranjas, la col rizada y las cebollas, según Medical News Today .

Fuente: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm