Al regresar a Ciudad Ho Chi Minh, el "santo de la comida coreana" disfrutó de inmediato de su plato favorito, el pho en olla de piedra. Terminó 4 porciones en un instante, además de un tazón de huevos escalfados y un tazón aparte de carne mixta.
Heebab (28 años) es uno de los famosos YouTubers que hace clips de mukbang (comiendo y filmando al mismo tiempo) en Corea con un canal personal con más de 1,67 millones de seguidores.
En un video publicado recientemente, Heebab reveló que acababa de regresar a la ciudad de Ho Chi Minh después de su primer viaje en diciembre de 2024.
“Estoy en Ciudad Ho Chi Minh. Vine aquí por el pot pho de piedra que probé la última vez. “Quiero presentar ese restaurante de pho a todo el mundo”, dijo Heebab.
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El restaurante de pho que visitó el famoso YouTuber coreano es un famoso restaurante ubicado en la calle Bui Bang Doan (barrio de Tan Phong, distrito 7). El restaurante dispone de un espacio amplio con asientos en el interior y al aire libre.
Aquí, Heebab pidió tres de sus platos favoritos de pho en olla de piedra, entre ellos: pho de flor de maíz; Pho de maíz con pechuga y albóndigas de carne; Pho con pechuga, flanco, cola y costillas de res.
Cada porción cuesta 100.000 VND.
Cuando le sirvieron todos los platos a la vez, admitió que no podía distinguir la diferencia en la apariencia de cada plato de pho.
La turista coreana descubrió que el caldo de los tres platos era el mismo, sólo que los ingredientes eran diferentes. Dependiendo del plato pedido, la cantidad de carne y el tipo de carne servida también variará.
“Lo interesante es que los fideos pho y la carne fresca se sirven por separado, y los comensales se sumergen en el caldo caliente para cocinar los ingredientes”, describió.
Al probar el caldo, Heebab exclamó con sorpresa porque el sabor original seguía siendo tan atractivo como la primera vez que lo disfrutó.
Luego lo condimentó con un poco de pimienta, chile y vinagre de ajo para hacerlo más delicioso.
El joven cliente comentó que los fideos pho eran un poco gruesos pero suaves, y que la carne era más suave de lo esperado y fácil de comer.
“Pensé que la carne estaría dura pero no, estaba muy tierna. Los fideos también son muy suaves. “Este es definitivamente un sabor que a los coreanos les encanta”, elogió.
Después de un corto tiempo, Heebab disfrutó de los tres platos de pho en olla de piedra. Ella admitió que el pho de carne estaba tan delicioso que quería venir aquí a comer todos los días.
El YouTuber del “millón de visualizaciones” también valoró mucho los ingredientes que lo acompañan, como rabo de buey, costillas de ternera... que son suaves, fáciles de separar la carne del hueso y ricos en sabor.
Incluso después de disfrutar de 3 tazones de pho, también pidió 1 tazón más de pho de rabo de buey por 80.000 VND, 1 tazón de carne mixta y 1 taza de huevos escalfados.
“Me encanta este pho de rabo de buey. La única desventaja es que no hay arroz. “Este caldo pho quedará delicioso cuando le mezcles arroz”, dijo con humor.
La turista también elogió el pho en olla de piedra como "un nivel diferente de pho vietnamita", completamente diferente del pho que probó en Corea.
Al final de la comida, Heebab pagó 540.000 VND. Además de 4 porciones de pho, también utilizó un paquete de palitos de pan fritos por 15.000 VND/5 piezas, un tazón de huevos escalfados por 10.000 VND, un tazón de carne especial por 70.000 VND, una lata de cerveza por 30.000 VND y Un vaso de batido de mango por 35.000 VND.
Al compartir con los periodistas, el Sr. Le Duc Truong (50 años), propietario del restaurante pho que visitó Heebab, dijo que el pho en olla de piedra es uno de los platos que muchos comensales nacionales y turistas extranjeros adoran cuando vienen al restaurante.
El caldo se sirve en una olla de piedra o de cerámica Bat Trang para mantenerlo caliente durante toda la comida.
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El Sr. Truong dijo que el pho aquí tiene un sabor del norte, pero utiliza especias de las tres regiones, como salsa de chile del norte, salsa negra y ajo del sur, y cebollas encurtidas de la región central.
En particular, los fideos pho del restaurante se elaboran a mano en el lugar, con arroz 100% puro remojado en agua filtrada durante 24 horas.
“Pasos como la selección del arroz, la molienda del arroz y la elaboración de pasteles de arroz también se realizan de forma tradicional.
La harina se muele con un mortero de piedra y luego la torta se cuece al vapor en una vaporera. Después de cocinarlo al vapor, seque el pastel durante unos 5 minutos para asegurar su elasticidad. "La tienda también corta el pastel según los pedidos de los clientes y luego lo blanquea en agua hirviendo para ablandarlo", explicó el Sr. Truong.
Foto: Heebab
Fuente: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902. html
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