Después de Hanoi y Ho Chi Minh City, las estrellas Michelin llegan a Da Nang

En un anuncio realizado hoy, la Guía Michelin ha añadido Da Nang a su lista de destinos gourmet.

Gwendal Poullennec, Director Internacional de Guías Michelin, afirmó: «Estamos encantados de continuar la trayectoria de la Guía Michelin en Vietnam. Tras un excelente comienzo a principios del año pasado en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, la incorporación de Da Nang a la lista de la Guía Michelin es una prueba más de la vitalidad y la calidad de la cocina vietnamita, así como de la riqueza y autenticidad de la gastronomía local. Nuestros inspectores ya están sobre el terreno elaborando una selección de restaurantes que estaremos orgullosos de compartir en junio no solo con los gourmets locales, sino también con los amantes de la gastronomía nacional y los visitantes internacionales».

Da Nang se unirá a Hanoi y Ho Chi Minh City en tener un restaurante con estrella Michelin.

Conocido mundialmente como un famoso destino turístico, Da Nang es también un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía, según la Guía Michelin. Como orgulloso embajador de la cocina de Vietnam Central, Da Nang ha impresionado a los inspectores de la Guía Michelin con la calidad y variedad de las especialidades locales disponibles, ya sean fideos Quang, sopa de fideos de pescado o panqueques... No se pierda los restaurantes de mariscos frescos, así como la comida callejera, y los inspectores Michelin se sentaron al costado del camino para disfrutar de la quintaesencia culinaria.

¿Podrán los fideos Quang convertirse en un plato Michelin?

La ampliación de la Guía Michelin de Vietnam cuenta con el apoyo de Sun Group Corporation. El presidente del grupo, Dang Minh Truong, comentó: «Para honrar las especialidades culinarias de la región de la Costa Central, Sun Group se complace en iniciar esta aventura culinaria con la llegada de la Guía Michelin a Da Nang. Así como siempre nos esforzamos por presentar la belleza y la rica cultura de Vietnam al mundo, nos complace ser testigos de las experiencias culinarias especiales que ofrece esta vibrante ciudad. La maravilla culinaria de Da Nang finalmente será reconocida por los entusiastas de la gastronomía nacional e internacional. Se espera que la presencia de la Guía Michelin en Da Nang siga destacando la ciudad en el mapa turístico mundial, contribuyendo a atraer visitantes internacionales a Da Nang».

El Puente Dorado es un símbolo del destino turístico de Da Nang.

La Guía Michelin reconocerá la selección de restaurantes de Da Nang de forma universal e histórica. Por ello, los restaurantes locales son evaluados de forma anónima, colectiva e independiente por los inspectores de la Guía Michelin según cinco criterios: Calidad de los ingredientes; dominar las técnicas de cocina; armonía de sabores; personalidad culinaria; consistencia a lo largo del tiempo y en todo el menú.

La Guía Michelin otorgó estrellas a cuatro restaurantes vietnamitas en Hanoi y Ho Chi Minh City por primera vez el pasado mes de junio; Otros 102 restaurantes fueron premiados en tres subcategorías.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm