Da Nang tiene el primer restaurante con estrella MICHELIN

Da Nang es un nuevo destino en la Guía MICHELIN de Vietnam este año. El Sr. Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, dijo que Da Nang, una nueva ciudad agregada en el segundo anuncio de la Guía MICHELIN en Vietnam, es un factor que ayuda a que las opciones de la Guía MICHELIN sean más ricas y diversas con platos y especialidades locales únicas, que representan la cocina de Vietnam Central y al mismo tiempo reflejan la influencia de la cocina francesa, china y otras culturas del sudeste asiático.

Da Nang contribuyó con 36 ubicaciones en el anuncio de la Guía MICHELIN realizado en la tarde del 27 de junio.

En este anuncio, Da Nang contribuyó con 36 lugares a la lista de la Guía MICHELIN, incluidos 1 restaurante con una estrella MICHELIN, 1 restaurante con estrella azul MICHELIN y 16 establecimientos gastronómicos ganadores del premio Bib Gourmand. El más destacado de ellos es el primer restaurante con 1 estrella MICHELIN en Da Nang: La Maison 1888 (ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang).

El restaurante está diseñado como una antigua mansión francesa de estilo indochino, destacándose entre el fresco espacio verde del bosque primigenio. Aquí, el equipo de chefs y camareros ha elevado continuamente el listón de la alta cocina en Vietnam desde su apertura hace 11 años.

El primer restaurante con estrella MICHELIN en Da Nang. Fuente: La Maison 1888

Desde su apertura, La Maison 1888 se ha esforzado constantemente por brindar la experiencia culinaria perfecta a sus comensales. Recibir este prestigioso premio es un hito importante en nuestra trayectoria. Obtener una vez más las estrellas MICHELIN nos consolida como el principal destino gastronómico de Vietnam, afirmó el Sr. Seif Hamdy, gerente general del InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

También en Da Nang, el restaurante Nen Danang es el primer nombre vietnamita en recibir el premio estrella verde MICHELIN. Este título honra a los establecimientos gastronómicos pioneros que buscan construir una cocina sustentable, brindando una experiencia que combina la excelencia culinaria con un compromiso serio con el respeto al medio ambiente.

"Dando alas" al turismo y la gastronomía de Da Nang

El Sr. Ha Van Sieu, Subdirector de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, dijo que la aparición de la Guía MICHELIN marca un punto de inflexión, ya que promueve ampliamente la cocina vietnamita en general y la cocina de Da Nang en particular en el mundo. Da Nang es un destino atractivo con una gran variedad de productos turísticos únicos, servicios de alta calidad y programas turísticos especiales. La aparición de la Guía MICHELIN aumenta el atractivo turístico de Da Nang, y elegir Da Nang es también la decisión correcta de MICHELIN para un destino emergente en Vietnam.

Compartiendo esta opinión, el Sr. Dang Minh Truong, representante de Sun Group Corporation, socio de destino de la Guía MICHELIN, cree que esta es una oportunidad para que Da Nang consolide su posición como una ciudad que vale la pena visitar, vivir y en la que vale la pena invertir. «Da Nang no solo es famosa por sus hermosas playas y sus atractivas actividades y festivales internacionales, sino también por su singular y rica esencia culinaria».

Da Nang es famoso por sus restaurantes de mariscos asequibles que siempre están llenos de turistas. Fuente: Quang Be Ni

Este año, la categoría Bib Gourmand incluye 16 nuevos establecimientos gastronómicos de Da Nang, entre ellos Be Ni 2, un animado restaurante abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, que sirve platos de arroz durante todo el día y mariscos desde la tarde hasta tarde; o My Quang Sua Hong Van - un famoso puesto de comida callejera con fideos Quang y caldo de camarones, de un rico color rojo anaranjado, sobre los fideos se colocan huevos de codorniz, cerdo, camarones, albóndigas o medusas.

Entre los establecimientos gastronómicos seleccionados por MICHELIN en Da Nang, debemos mencionar My Quang Co Sau, un restaurante que sirve fideos Quang con un rico y aromático caldo de cúrcuma y guarniciones como pollo, pescado y camarones; Nam Danh: un espacioso restaurante que sirve platos tradicionales de mariscos con vieiras, camarones y ostras; o Olivia's Prime, un restaurante de carnes que sirve mariscos importados de primera calidad y carne cocinada en una parrilla de leña, junto con bebidas premium, cerveza y vino.

Fuente: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov