¿Debo comer menos en la cena para proteger mi salud?

El adagio “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo” existe desde hace décadas y los expertos lo consideran un buen consejo. Marta Garaulet, profesora de fisiología de la Universidad de Murcia (España), dijo que los científicos todavía están estudiando cómo las porciones de comida y el horario de las comidas pueden afectar la salud. De una cosa sí están seguros, sin embargo, y es que es mejor evitar que la cena sea la comida más importante del día.

Comer demasiadas calorías en la cena no es bueno para la salud.

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Comer mucho en la cena puede provocar obesidad y diabetes.

En concreto, las investigaciones existentes muestran varias asociaciones consistentes. Las personas que consumen grandes cantidades de alimentos ricos en calorías en la cena tienden a tener más probabilidades de desarrollar obesidad, diabetes tipo 2, presión arterial alta y niveles más altos de inflamación.

La causa puede deberse al reloj biológico del cuerpo. Por la mañana, el cuerpo está mejor preparado para absorber y metabolizar los nutrientes. Por la noche, órganos como el hígado y el páncreas trabajan más lentamente, lo que produce niveles de azúcar en sangre más altos y duraderos después de la cena. La hormona nocturna melatonina también inhibe la insulina, lo que dificulta el control del azúcar en sangre.

Cenar en exceso también está relacionado con un mayor almacenamiento de grasa mientras duermes. Los estudios demuestran que las personas que comen más calorías en el desayuno o el almuerzo pierden mejor peso y tienen mejores niveles de azúcar en sangre, insulina y colesterol que las personas que comen más en la cena. También sentían menos hambre durante el día.

Entonces, ¿la cena debe ser la comida más pequeña? No necesariamente, pero no debería ser tu comida más importante y debes evitar comer demasiado tarde, dice Garaulet. Intente comer más calorías en el desayuno (proteínas, fibra) y un almuerzo completo. A la hora de cenar, tendrás menos hambre y será menos probable que desees comer algo a altas horas de la noche. Si tiene hambre por la noche, elija alimentos bajos en calorías y ricos en fibra, como verduras, frutas, cereales integrales, pescado a la parrilla y pechuga de pollo, en lugar de alimentos procesados ​​y azucarados.

Fuente: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm