Pho Thin Bo Ho to Lang Nu: el cálido sabor del pho, el sabor del amor

Aunque el trabajo en los dos restaurantes Pho Thin Bo Ho (el de Dinh Tien Hoang en 61 y el de la calle Kim Ma) es muy intenso y requiere supervisión directa, tanto Thu como su marido y su madre vendrán a visitar a los habitantes de Lang Nu esta vez.

El Sr. Bui Chi Thanh prepara pho para servir a los clientes en Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi - Foto: T.DIEU

Mientras estaba en la cocina preparando deliciosos tazones de pho para los clientes en el pequeño callejón 61 Dinh Tien Hoang, famoso por los amantes del pho en Hanoi y turistas de todo el mundo, el Sr. Bui Chi Thanh, propietario de Pho Thin Bo Ho, le recordó a su esposa, la Sra. Ngoc Thu, que comprara más cosas para preparar el viaje a Lang Nu el 11 de diciembre que toda la familia espera ansiosamente.

El Sr. Thanh dijo que estaba muy feliz cuando el periódico Tuoi Tre lo invitó a Lang Nu para cocinar platos calientes de pho para la gente y los niños del pueblo al que todo el país acababa de recurrir para aliviar el dolor.

La Sra. Thu dijo que, aunque el trabajo en los dos restaurantes de pho (el de Dinh Tien Hoang 61 y el de la calle Kim Ma) es muy intenso y requiere supervisión directa, tanto su marido como su madre vendrán a visitar a la gente de Lang Nu esta vez.

Quieren cocinar directamente deliciosos y saludables tazones de pho, enviando a ellos el amor no solo de su familia sino también de todo el país por la gente de Lang Nu, por los niños del pueblo, con la esperanza de transmitir el poder del amor a la gente valiente de esta tierra llena de tanto dolor.

Tan temprano en la mañana del 10 de diciembre, la Sra. Ngoc Thu se apresuró a ir al mercado para comprar suficientes ingredientes secos y suministros para llevar consigo. Los fideos Pho se enviarán desde Hanoi temprano en la mañana del 12 de diciembre para garantizar la mejor frescura.

Pho Thin Bo Ho, establecido en 1955, se especializa en la venta de pho tradicional con falda y pecho poco hechos y bien cocidos.

Pero esta vez en Lang Nu, el Sr. Thanh preparó un plato adicional de pho con salsa de vino porque es muy adecuado para el clima frío de las montañas, con la esperanza de que los comensales se sintieran más cálidos. La consideración de la joven pareja nacida en 1990 seguramente calentará los corazones de la gente de Lang Nu, no solo por el pho.

Como jóvenes que continúan la tradición familiar de cocinar pho, el Sr. Thanh y la Sra. Thu decidieron hacer negocios con honestidad desde el principio.

El "lema" del Sr. Thanh para vender pho es "vender pho, no vender la marca"; Todo se centra en mejorar la calidad del pho, el buen servicio y la satisfacción del cliente. Elige el método de "marketing cultural limpio".

Por eso, programas como Pho Day y Pho Yeu Thuong del periódico Tuoi Tre los entusiasman mucho para participar. "Disfrutamos mucho participando en actividades benéficas y contribuyendo a la sociedad, como los programas organizados por el periódico Tuoi Tre ", afirmó el Sr. Thanh.

Habiendo participado en el programa Pho Day durante muchos años, este año Pho Thin Bo Ho tuvo la oportunidad de asistir al significativo Pho Yeu Thuong que tanto le gusta a la joven pareja propietaria del restaurante.

Emocionados de ver a los aldeanos y a los niños, el Sr. Thanh y su esposa han preparado todo para partir el 11 de diciembre con tazones de amoroso pho.

Con la mentalidad de vender pho, no vender una marca, Pho Thin Bo Ho siempre se centra en la calidad del plato de pho - Foto: T.DIEU

El restaurante pho en el pequeño callejón 61 Dinh Tien Hoang a orillas del lago Hoan Kiem ha atraído durante décadas a muchos hanoisenses y turistas de todo el mundo por su delicioso pho - Foto: T.DIEU

En Pho Thin Bo Ho, la carne no se corta previamente, sino que se corta a medida que los clientes comen, por lo que es muy fresca y deliciosa - Foto: T.DIEU

Pho con amor para Lang Nu

Con el deseo de que la serie de eventos del Día Pho 2024 no solo se trate de cultura y gastronomía sino también de amor, compartir y esté lleno de emociones, el periódico Tuoi Tre cooperó con la Unión de Jóvenes de la Provincia de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de Phuc Khanh los días 11 y 12 de diciembre.

Aquí, los artesanos de los restaurantes de pho que participan en el programa instruirán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los profesores de la Escuela Primaria y Secundaria Nº 1 de Phuc Khanh sobre cómo cocinar deliciosos tazones de pho.

El periódico Tuoi Tre también entregó regalos significativos a 33 hogares en Lang Nu (hogares que acaban de recibir casas en la nueva área de reasentamiento); profesores y todos los estudiantes de la Escuela Nº 1 Phuc Khanh. 320 estudiantes recibirán cada uno una bolsa de regalo que incluye: una mochila, pho seco, salchicha y 1 millón de VND en efectivo; Cada profesor recibió un regalo de 2 millones de VND en efectivo...

Y por supuesto, deliciosos tazones de pho cocinados por famosos chefs que ganaron grandes premios en el evento Pho Day, invitando a todas las personas, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se entreguen 2.000 tazones de pho a los aldeanos.

En el evento Pho Yeu Thuong de este año participan famosos restaurantes y tiendas de pho, como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).

También cuenta con la participación de dos chefs famosos en el mundo culinario como el maestro chef Do Nguyen Hoang Long, "anís estrellado plateado" que se especializa en cocinar pho para que disfruten familiares y amigos, Phan Quy Long.

Además del apoyo de famosas marcas de pho y chefs, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió corazones de oro en efectivo y apoyo en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm