¿Comer pho y beber té helado al mismo tiempo es perjudicial para la salud?

El profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex miembro del personal de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi, afirmó que la idea de que comer pho con té helado hace que la grasa se aglomere es incorrecta. Explicó que la grasa animal puede solidificarse cuando hace frío, pero esto es solo una reacción bioquímica normal.

Mucha gente cree que beber té helado mientras se come pho puede provocar la acumulación de grasa, lo cual es perjudicial para la salud. (Ilustración)

Además, el caldo pho suele estar bastante caliente cuando se come, mientras que el té helado, aunque frío, no está tan frío como para que la grasa se solidifique inmediatamente. Una vez en el estómago, la temperatura corporal licuará la grasa y continuará digiriéndose con normalidad. Por lo tanto, no hay evidencia de que comer pho y beber té helado al mismo tiempo cause inflamación o cáncer.

Tenga cuidado al beber té durante las comidas.

Aunque no causa efectos nocivos como se rumorea, el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh aconseja que al comer pho de carne, no se debe beber té demasiado fuerte. La razón es que el té contiene muchos taninos, compuestos que pueden inhibir la absorción de hierro. Mientras tanto, la carne de res es un alimento rico en hierro, por lo que beber té fuerte al mismo tiempo puede reducir la absorción de este micronutriente.

Además, la profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, también enfatizó que la información de que beber té helado mientras se come pho causa colitis o cáncer no tiene base científica. Sin embargo, tampoco recomienda beber té helado mientras se come pho, especialmente cuando se come al aire libre, debido al riesgo para la seguridad alimentaria.

Elige los alimentos adecuados para proteger tu salud

Además de beber té helado, los expertos también recomiendan que al comer fideos o pho, se limite el consumo de bebidas grasas para reducir la cantidad de grasa que se ingiere en el cuerpo. Consumir demasiada grasa puede aumentar el riesgo de enfermedades como trastornos lipídicos o hiperlipidemia.

Para proteger el sistema digestivo y mantener una buena salud, los expertos recomiendan mantener una dieta equilibrada con los cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, los consumidores deben tener cuidado al elegir las fuentes de alimentos y bebidas para evitar efectos negativos sobre la salud.

Beber té helado mientras se come pho no causa acumulación de grasa ni riesgo de cáncer, como dicen algunos rumores. Sin embargo, no debes beber té fuerte mientras comes pho de carne para evitar obstaculizar la absorción de hierro. Además, es necesario prestar atención a la higiene alimentaria al beber té helado al aire libre y mantener una dieta saludable para proteger la salud a largo plazo.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html