Según el Informe sobre el consumo de carne de perro y gato de 2021 de la organización mundial de bienestar animal Four Paws, el 88% de los vietnamitas apoya la prohibición del comercio de carne de perro y gato.
Otra encuesta realizada por esta organización también mostró que el 95% de los encuestados cree que comer carne de perro y gato no es parte de la cultura vietnamita. ¿Muestran los números que los vietnamitas poco a poco están dejando de considerar la carne de perro como un plato “cool”?
Miedo a comerse por error a “un familiar ajeno”
Aunque no se considera un amante de los perros ni de los gatos, desde hace más de 10 años, el Sr. Thien Hai (40 años, ciudad de Thu Duc) no come carne de perro. Según su observación, en los últimos años cada vez más vietnamitas consideran a los perros y gatos como mascotas. Pasan tiempo cuidando, amando y considerándose como un miembro más de la familia.
"Hasta donde yo sé, no hay ningún lugar en nuestro país donde se críen perros para carne a escala de granja. Además, es raro que la gente críe y venda carne de perro. Por lo tanto, la carne de perro en los restaurantes es suministrada principalmente por ladrones. Tengo miedo de comerme accidentalmente la querida mascota de alguien", dijo el Sr. Hai.
El hombre admitió que solía comer carne de perro y que rara vez rechazaba invitaciones de amigos. Sin embargo, la vida está cambiando y desarrollándose cada vez más, muchos tipos de alimentos también son deliciosos, nutritivos y baratos, por lo que la carne de perro ya no es una opción.
Se considera que el Border Collie (perro pastor inglés) tiene el coeficiente intelectual más alto entre las razas de perros que muchas personas tienen como compañía.
El Sr. Duong Thanh Huu (37 años, distrito de Tan Phu) también comenzó a comer carne de perro desde sus días de estudiante. Según él, este plato suele ser más barato que otros platos para beber. Durante el procesamiento, a menudo se utilizan muchas especias como galanga, limoncillo, chile... para crear un sabor muy singular. Si lo comes en la época de lluvias y bebes alcohol, te sentirás "cálido y saludable".
Sin embargo, después de 1 año de matrimonio, fue testigo de cómo su esposa regresaba corriendo a la casa de su madre cuando escuchó que el perro de la familia que había criado durante más de 10 años había muerto de viejo.
"Se alejó llorando. Tuve la sensación de que acababa de perder a un ser querido, no a un perro", dijo Huu.
¿Comer carne de perro sin querer puede contribuir al robo?
A finales de 2014, la Sra. Tran Thi Le Thuy (55 años, del distrito de Binh Thuy, Can Tho) recogió dos cachorros que flotaban junto a un jacinto de agua durante la temporada de inundaciones para criarlos. Por caprichos del destino, desde hace 9 años cuida de casi 40 perros abandonados y enfermos.
"Sin amor, no habría podido dedicar tiempo a cuidar a los perros durante los últimos 8 años. Aunque estoy cansada, cada vez que los miro a los ojos y sus gestos cariñosos, me siento feliz. Por eso, una cosa es segura: no apoyo el consumo de carne de perro", afirmó Thuy.
Los consumidores de carne de perro siempre tienen motivos para disfrutar del plato y es libertad de cada uno, porque la legislación vietnamita actual no lo prohíbe. Mucha gente cree que siempre que no maten o roben directamente a los perros, pueden comerlos sin sentirse culpables.
“Sin embargo, no saben que el consumo de carne de perro contribuye al aumento del robo de perros en muchos lugares, lo que genera inseguridad y desorden en la sociedad”, enfatizó Thuy.
La Sra. Thuy cuida a un Golden Retriever que fue abandonado por su dueño porque sus patas traseras estaban paralizadas.
Aunque solía tener perros como mascotas, la Sra. Thuy tuvo que rescatar muchas veces perros abandonados por sus dueños cuando estaban gravemente enfermos y eran difíciles de tratar.
La falta de esterilización de las mascotas da lugar a una reproducción continua, lo que da como resultado un mayor tamaño de camada. Si no reciben atención, no tendrán más remedio que salir a buscar comida. Criar perros sin medidas de protección como encerrarlos o encadenarlos para permitirles correr libremente también aumenta involuntariamente el robo de perros.
Como administradora de un grupo de amantes de perros y gatos en Can Tho, la Sra. Thuy revisa entre 5 y 7 publicaciones cada día en busca de perros perdidos. Por lo tanto, según la Sra. Thuy, el problema del consumo de carne de perro involucra a muchas partes, y no deberíamos culpar sólo directamente a las personas que la comen. Lo más importante es la responsabilidad del dueño del perro.
"Los dueños no son conscientes de ello y, sin quererlo, crean oportunidades para los ladrones de perros. Si no hubiera perros robados, ¿dónde habría gente que vendiera y comiera carne de perro?", se pregunta Thuy.
Según la nutricionista Do Thi Ngoc Diep, el uso de cualquier tipo de ganado o aves de corral como alimento debe estar controlado por cuestiones relacionadas con la higiene y seguridad alimentaria. El ganado y las aves de corral deben tener un origen claro y ser criados con fines comerciales.
El médico no niega algunos beneficios de la carne de perro que hacen que muchas personas todavía tengan el hábito de utilizarla. Sin embargo, comer carne de perro y gato es un tema controvertido hoy en día porque a menudo se relaciona con el robo de perros domésticos, violando la ética humana.
"Podemos aportar proteínas al organismo a partir de carnes animales como cerdo, ternera, pollo, cabra... y también de mariscos y huevos", explica Diep.
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