Nueva investigación sobre los beneficios de comer huevos

De esta manera, comer huevos aumenta los nutrientes beneficiosos sin afectar negativamente a las enfermedades cardíacas o la diabetes, según la revista científica SciTechDaily (EE.UU.).

Los científicos han estado estudiando esta controvertida cuestión durante muchos años. Algunos creen que comer huevos aumenta los niveles de colesterol LDL “malo” y los marcadores inflamatorios vinculados a las enfermedades cardíacas y la diabetes, mientras que otros enfatizan los beneficios de comer huevos debido a su alta densidad de nutrientes.

Comer huevos aumenta los nutrientes beneficiosos y no afecta negativamente a las enfermedades cardíacas ni a la diabetes.

Ahora, una nueva investigación realizada por la Dra. Catherine Andersen, profesora asociada del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Connecticut (EE. UU.), ha abierto una perspectiva más amplia sobre los resultados nutricionales del consumo de huevos.

El profesor asociado Andersen y sus colaboradores realizaron un estudio más exhaustivo que los estudios anteriores sobre el consumo de huevos, centrándose en los resultados clínicos y analizando una variedad de parámetros de salud que se prueban comúnmente durante los controles médicos de rutina.

Resultados sobre el consumo de huevos y el riesgo de enfermedades cardíacas

Los investigadores compararon no comer huevos con comer tres claras de huevo al día y tres huevos enteros al día.

Los resultados encontraron que comer huevos diariamente aumentaba significativamente los niveles de colina, un nutriente esencial que se encuentra en las yemas de huevo.

La ingesta de colina a menudo está relacionada con aumentos de un metabolito llamado TMAO, que se ha relacionado con enfermedades cardíacas. Pero notablemente, los resultados aquí mostraron que en las personas que comieron huevos diariamente, los niveles de TMAO no aumentaron a pesar del aumento en la ingesta de colina.

"Es fantástico que los resultados sean tan buenos", dijo el Dr. Andersen, según SciTechDaily.

Resultados del consumo de huevos sobre la inflamación, el colesterol y la diabetes

Los investigadores tampoco observaron cambios adversos en la inflamación o en los niveles de colesterol en sangre. También descubrieron que comer huevos tenía poco impacto negativo en el riesgo de diabetes, según SciTechDaily.

El consumo de huevos no provoca cambios adversos en la inflamación ni en los niveles de colesterol en sangre.

En general, quienes comen huevos tienen una mayor densidad de nutrientes y son menos propensos a padecer anemia.

Tomamos medidas exhaustivas para evaluar mejor el impacto general del consumo de huevos, dice el Dr. Andersen.

¿Cuántos huevos debo comer al día?

Según la Escuela de Medicina de Harvard Health (EE.UU.), una persona normal y sana puede comer un máximo de 6-7 huevos a la semana.

El sitio de salud estadounidense Healthline recomienda: Para adultos sanos con niveles normales de colesterol y sin riesgo de enfermedad cardíaca, 1 o 2 huevos por día es probablemente seguro.

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda hasta 1 huevo por día para la mayoría de las personas. Las personas con colesterol alto, especialmente aquellas con diabetes o con riesgo de insuficiencia cardíaca, deberían comer menos. Y los adultos mayores con niveles normales de colesterol pueden comer hasta 2 huevos al día.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm