Este tipo de hoja se encuentra disponible en el jardín de casa y es buena para personas con problemas de huesos y articulaciones. Si falta, el plato perderá su delicioso sabor.

El piper lolot es bueno para los huesos y las articulaciones.

Además de comprarlo en el mercado, muchas familias cultivan hojas de betel en sus huertos domésticos. Esta popular hoja tiene muchos beneficios para la salud. Según el médico tradicional Bui Dac Sang (Asociación de Medicina Oriental de Hanoi), en la medicina oriental, las hojas de betel tienen un sabor cálido, fuerte y ligeramente picante y tienen el efecto de reducir el dolor, eliminar el frío, calentar... por lo que a menudo se utilizan para tratar el dolor de huesos y articulaciones, y las manos y los pies sudorosos. Esta hoja es muy buena para personas con problemas de huesos y articulaciones.

Según la medicina moderna, se ha demostrado que las hojas de betel contienen muchos nutrientes. Contiene muchos aceites esenciales y alcaloides, el ingrediente principal es el betacariofileno que ayuda a combatir la inflamación y aliviar eficazmente el dolor reumático.

Las hojas de betel se utilizan como especia en los platos. Muchos platos se preparan sin hojas de betel y perderán su delicioso sabor. A continuación puedes consultar cómo preparar algunos platos con hojas de betel.

Deliciosos platos con hojas de betel

* Caracoles salteados con hojas de betel

Ingredientes para caracoles salteados con hojas de betel:

+ 1 kg de caracoles manzana

+ 50 gr de hojas de betel

+ Hojas de perilla, limoncillo, chile, ajo.

+ 1 chile picante

+ Condimentos: salsa de pescado, azúcar, sal, aceite de cocina...

Cómo hacer caracoles salteados con hojas de betel:

Paso 1: Remoje los caracoles manzana en agua de arroz durante algunas horas para liberar la baba y el barro. Luego, utiliza un cuchillo para separar la parte molida para obtener la carne del caracol. Sacar la carne del caracol y ponerla en un recipiente nuevo, añadir un poco de sal y exprimir suavemente para retirar la baba y el olor, luego enjuagar nuevamente.

Lave las hojas de betel y las hojas de perilla, use un cuchillo para cortarlas en trozos del tamaño de un bocado. Lavar la hierba limón, picarla finamente, cortar el chile en rodajas y reservar. Ajo machacado y picado.

Paso 2:

Añade aceite a la sartén, saltea el ajo picado y el limón. Luego agregamos los caracoles limpios, agregamos salsa de pescado y azúcar al gusto, removemos bien hasta que los caracoles estén firmes. A continuación, agregue hojas de betel, hojas de perilla y 2 chiles en rodajas y revuelva hasta que esté cocido, sazone a gusto y el plato estará listo.

* Rollitos de cerdo crujientes fritos con hojas de betel

Ingredientes para rollitos de cerdo fritos con hojas de betel:

+ 200gr de carne

+ Hojas de betel

+ 100 gr de camarones

+ 1 zanahoria

+ Hongo negro, cebolla verde

+ Repollo

+ 1 huevo

+ Harina frita crujiente y especias comunes.

Cómo hacer rollitos de carne fritos y crujientes con hojas de betel:

Paso 1: Elija hojas grandes de betel, lávelas y escúrralas. Carne picada y camarones. Remojar y picar los hongos oreja de madera; zanahorias cortadas en cubitos; repollo rallado Luego, mezclar todos los ingredientes, marinar con azúcar, glutamato monosódico, sal, salsa de pescado y pimienta.

Paso 2: Poner en un bol la harina frita, batir el huevo y añadir un poco de agua, remover bien para que no quede muy espeso.

A continuación, tome un poco de relleno de camarones y carne y colóquelo en la hoja de betel en una capa fina y apriétela, haga esto hasta que se utilicen todos los ingredientes.

Paso 3: Calienta el aceite en una sartén, luego sumerge cada hoja en harina y fríela hasta que esté dorada, retira y escurre para eliminar el exceso de aceite.

Este plato es delicioso si se come caliente con salsa picante.

3. Huevos fritos con hojas de betel

La forma más sencilla y rápida es hacer huevos fritos con hojas de betel.

Ingredientes para hacer huevos fritos con hojas de betel:

+ 3 huevos de gallina o puedes usar huevos de pato

+ 5 – 6 hojas de betel

+ 100gr de carne magra picada

+ Cebolla seca

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, aceite de cocina, pimienta.

Cómo hacer huevos fritos con hojas de betel:

+ Primero, casca los huevos en un bol, añade una cucharada de salsa de pescado, condimento en polvo, un poco de sal y un poco de agua, luego usa palillos para batirlos. Lavar y cortar las hojas de betel.

+ Después de preparar los ingredientes, agrega aceite de cocina a la sartén y saltea las chalotas, agrega la carne y saltea hasta que esté cocida y sazona con un poco de salsa de pescado. Cuando la carne esté cocida, agregue las hojas de betel, revuelva durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue el tazón de huevo, agite bien para esparcir el huevo sobre la sartén. Por último, fríe los huevos de manera uniforme hasta que ambos lados estén dorados.

Los huevos fritos con hojas de betel son sencillos, fáciles de hacer y buenos para la salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-san-o-vuon-nha-tot-cho-nguoi-bi-xuong-khop-che-bien-mon-an-neu-thieu-la-mat-vi-ngon-172240821174355332.htm