La cooperativa compra 600 toneladas de fruta fresca al año y recibe miles de pedidos cada día.

Difícil pero no desanimado

En la sala de exposición de productos de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, ubicada modestamente en la subregión meteorológica (ciudad de Moc Chau, Son La), la Sra. Luong Thi Thanh, subdirectora de la Cooperativa, con ojos entusiastas, presentó cada paquete de productos de frutas secas y blandas. Los productos agrícolas típicos de la meseta de Moc Chau, como ciruelas, caquis crujientes, mangos, papayas, maracuyá, etc., se procesan y envasan en paquetes hermosos y atractivos, en los que se indica claramente la dirección, el tiempo de producción y la fecha de vencimiento.

La Sra. Luong Thi Thanh, subdirectora de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, presenta los productos secos y blandos de la cooperativa. Foto: Duy Hoc.

Al observar los crujientes caquis, plátanos y mangos que brillaban de color dorado, al tocar suavemente la punta de la lengua para sentir la suavidad y el aroma natural que se extendía, nadie pensaría que, para tener productos tan exquisitos, la cooperativa ha pasado por muchas dificultades.

La Sra. Thanh compartió que la tierra de Moc Chau es fértil, pero los productos agrícolas se consumen principalmente frescos, lo que genera dependencia de los comerciantes y precios inestables. Al presenciar la situación de "buena cosecha pero precio bajo", ella y su esposo tuvieron la idea de crear un rumbo más sostenible para los productos agrícolas de su ciudad natal.

En 2016, en un viaje a Tailandia, vieron paquetes de mangos secos cuyo precio llegaba a los 200.000 VND. Eso los motiva a aprender y explorar. Sin dudarlo, en 2018, ella y su marido decidieron viajar al sur para aprender a secar mangos y caquis. También ese año, invirtieron audazmente 120 millones de VND para comprar el primer secador del Instituto de la Industria Agrícola y Postcosecha. En 2018, se estableció oficialmente la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh.

La Sra. Thanh recuerda los primeros días como difíciles pero llenos de esperanza. Durante un viaje a Hoa Binh para asistir a una conferencia, la pareja conoció a un ingeniero experimentado y lo contrató para ayudar a operar la máquina durante un mes. Cuando el primer producto recibió comentarios positivos, decidieron actualizarlo a una secadora de mayor capacidad.

Sin embargo, el camino empresarial no es fácil. En 2020-2021, cuando la cooperativa acababa de invertir en una nueva línea de producción, se produjo la pandemia de Covid-19 y los productos producidos no pudieron venderse. Superado el período difícil, en 2022, cuando la epidemia se estabilizó gradualmente, los productos de frutos secos de la cooperativa se vendieron muy bien, abriendo una dirección prometedora.

Afirmando valor con los productos OCOP

La Cooperativa Quyet Thanh cuenta actualmente con 43 socios y posee una superficie de materia prima de 40 hectáreas. Además de vender fruta fresca, la cooperativa se centra en el procesamiento profundo, resolviendo cada año la producción de unas 600 toneladas de fruta fresca, principalmente ciruelas Son La, equivalentes a unas 100 toneladas de fruta seca.

Actualmente, la cooperativa posee 6 secadoras modernas, incluidas 1 de Japón, 2 de Corea y 3 de Vietnam. En general, las máquinas producidas nacionalmente son más eficientes y la cooperativa incluso está encargando un liofilizador adicional por un valor de más de 300 millones de VND para mejorar el proceso de procesamiento.

Los productos de frutos secos de la cooperativa no sólo conservan su sabor natural sino que también satisfacen los diversos gustos de cada región. Gracias a la avanzada tecnología de secado, el producto no utiliza azúcar ni conservantes, garantizando calidad y seguridad para la salud de los consumidores.

Los productos agrícolas típicos de la meseta de Moc Chau, como ciruelas, caquis crujientes, mangos, papayas, maracuyá... se procesan y envasan en paquetes hermosos y atractivos. Foto: Duy Hoc.

Actualmente, la cooperativa cuenta con 2 productos certificados con OCOP 3 estrellas y 4 productos certificados con OCOP 4 estrellas. La cooperativa está completando documentos para aumentar el número total de productos OCOP a 8 productos, incluidos caquis y aguacates secos. Obtener la certificación OCOP ayuda a las cooperativas a afirmar la calidad, ampliar los mercados y aumentar el valor de los productos agrícolas locales.

Durante la temporada de cosecha, la cooperativa crea empleo para unos 30 a 40 trabajadores, principalmente gente local, ayudándoles a tener un ingreso estable y a continuar con la producción agrícola. Fuera de las horas punta, la cooperativa aún mantiene un equipo de 15 a 20 trabajadores que trabajan regularmente en el taller de procesamiento.

Los trabajadores aquí tienen un ingreso promedio de 7 a 8 millones de VND al mes y disfrutan de todos los beneficios según la normativa, incluido el seguro social, el seguro de salud y otros beneficios. También se garantiza que el entorno de trabajo en la cooperativa será seguro y limpio, lo que ayuda a que los trabajadores se sientan seguros en su compromiso a largo plazo.

A pesar de los muchos éxitos, la Sra. Thanh dijo que la mayor dificultad en la actualidad es la pequeña escala de la fábrica de procesamiento y el espacio de producción limitado. Si existen condiciones para ampliar la fábrica e invertir en equipos más modernos, la cooperativa puede aumentar la productividad y satisfacer la creciente demanda del mercado.

Conectando tecnología y cadena de valor

La Cooperativa Quyet Thanh no solo produce sino que también promueve el consumo de productos a través del comercio electrónico. Inicialmente, la Sra. Thanh y su esposo se mostraban escépticos sobre la eficacia de TikTok, pero la realidad demostró lo contrario. En 2024, TikTok se convertirá en el principal canal de ventas, ayudando a que los productos de la cooperativa se difundan ampliamente en 63 provincias y ciudades y en el mercado internacional.

La cooperativa crea puestos de trabajo regulares para 15 a 20 trabajadores en la fábrica de procesamiento. Fotografía: Quang Dung.

“Hay días en que recibimos entre 1000 y 2000 pedidos, lo que nos convierte en uno de los tres canales de ventas más fuertes de TikTok”, compartió la Sra. Thanh. Para lograr este resultado, la Cooperativa ha mejorado continuamente la calidad de sus productos, ha invertido en embalajes, etiquetas y códigos de barras electrónicos para rastrear el origen, generando confianza en los clientes.

Se estima que cada año la cooperativa obtiene ingresos de alrededor de 20 mil millones de VND, tanto por el consumo de fruta fresca como por su procesamiento. A los miembros no sólo se les proporciona soporte técnico, sino que también se les garantiza una producción estable, lo que aumenta los ingresos.

La trayectoria desde los primeros días de lucha con una pequeña secadora hasta una cooperativa a gran escala, que proporciona productos OCOP de alta calidad al mercado nacional, es un testimonio de perseverancia, creatividad y audacia para pensar y actuar. La Cooperativa Quyet Thanh no sólo resuelve la producción de cientos de toneladas de fruta fresca cada año, sino que también contribuye a cambiar el pensamiento de producción de los agricultores, abriendo una dirección sustentable para los productos agrícolas de Son La.

El Sr. Le Dang Dung, subdirector del Centro Técnico Agrícola de la ciudad de Moc Chau, Son La, dijo que la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh es un modelo de producción con una cadena estrechamente vinculada, desde la siembra, la compra, el procesamiento hasta el suministro de productos al mercado. La cooperativa se ha convertido en un sólido apoyo para sus miembros, así como para los agricultores de la región, especialmente en la compra de productos agrícolas clave como ciruelas, caquis crujientes, etc. A través del proceso de secado, la cooperativa no solo ayuda a conservar los productos por más tiempo, sino que también aumenta el valor económico, abriendo una dirección sostenible para los productos agrícolas locales.

Fuente: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html