Las batatas tienen muchos beneficios, pero ¿cuánta cantidad es suficiente?

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Las batatas son un alimento familiar para la mayoría de los vietnamitas. En nuestro país, se cultivan muchos tipos de batatas en todas partes, como la batata blanca, la batata morada y la batata amarilla.

Según el Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanoi, en Health & Life, las batatas se consideran un alimento popular pero tienen muchos valores maravillosos. Las batatas son ricas en nutrientes esenciales como manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B y colina. Las batatas contienen muchos antioxidantes por lo que son muy buenas para la salud.

100 g de patata fresca contienen 109 calorías, 24,6% de almidón y 4,17% de glucosa. Las patatas frescas contienen 1,3% de proteínas, 0,1% de grasas, minerales como manganeso, calcio, cobre, vitaminas A, B, C.

¿Cuánta batata es suficiente?

Algunos nutricionistas dicen que si comes más de una papa al día, deberías considerar cambiar para obtener una variedad de otros nutrientes.

Mientras tanto, algunos expertos dicen que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede volver la piel de color naranja si se consume en exceso.

Independientemente de que comas batatas rojas, blancas o moradas, debes conservar la piel. No solo te ahorra tiempo al pelarlo, sino que también proporciona grandes beneficios nutricionales cuando lo dejas puesto.

Así que come batatas con moderación. Sólo debes comer 2-3 patatas por semana y debes complementarlas con otros alimentos para equilibrar la nutrición.

Solo debes comer 2-3 patatas por semana y debes complementar con otros alimentos para equilibrar la nutrición (Foto: Pinterest)

¿Quién no debe comer batata?

Las batatas son un alimento familiar que a muchas personas les encanta porque tienen un alto valor nutricional, son baratas, fáciles de comer y fáciles de preparar. Sin embargo, no todo el mundo puede comer batata y este tubérculo puede incluso resultar peligroso para algunas personas.

El hombre hambriento

En un artículo del sitio web del Hospital General Internacional Vinmec se afirma que las batatas no son buenas si se comen con el estómago vacío. Esto se debe a que las batatas pueden aumentar la producción de ácido en el estómago. Si tienes problemas de estómago, no debes comer patatas en ayunas.

Las batatas contienen mucho azúcar. Cuando comes mucho, especialmente cuando tienes hambre, provocas un aumento en la secreción de jugo gástrico, lo que provoca acidez, hinchazón y ardor de estómago. Para reducir esta condición, debes hervir bien las papas y el agua de las papas o agregar un poco de alcohol al proceso de cocción para destruir las enzimas de las papas.

Beber agua de jengibre te ayudará a reducir los síntomas de hinchazón. Además, cuando tienes hambre y tu nivel de azúcar en sangre es bajo, comer batatas reducirá tu presión arterial y provocará fatiga.

Personas con enfermedad renal

El Dr. Pham Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanoi, compartió en el periódico Education and Times que las personas con enfermedad renal no deben comer batatas porque contienen mucha fibra, potasio y vitamina A. Cuando los riñones están débiles, la función de eliminar el exceso de potasio es limitada, lo que causa efectos peligrosos como alteraciones del ritmo cardíaco e insuficiencia cardíaca.

Personas con mal sistema digestivo

Las personas con sistemas digestivos deficientes, que a menudo experimentan hinchazón y flatulencia, no deben comer muchas batatas porque comerlas aumentará la secreción de jugo gástrico, causando acidez estomacal, ardor de estómago y más hinchazón.

Personas con problemas de estómago

Comer batatas con el estómago vacío puede estimular fácilmente la secreción de ácido estomacal, afectando la función digestiva del estómago. En particular, las personas con enfermedades relacionadas con el estómago o personas con función digestiva débil, que pueden provocar fácilmente dolor de estómago, úlceras estomacales, y los pacientes con gastritis crónica deben evitar comer batatas para evitar que el dolor empeore.

Khanh An (síntesis)

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